食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?由此,小编为你收集并整理了【鸡片冬瓜汤】充分补充蛋白质建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::鸡胸肉80克,嫩冬瓜200克,红枣6颗,
辅料::姜片适量,葱花适量,
配料::白糖适量,盐适量,味精适量,
【鸡片冬瓜汤】充分补充蛋白质的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡肉切片,用绍酒腌制5分钟。
3.冬瓜去皮切片。
4.红枣用温水浸泡。
5.葱姜切好。
6.锅内放油,爆香姜片。
7.注入适量清汤,用中火烧开。
8.加入冬瓜、红枣,煮10分钟。
9.逐片下入鸡片。
10.调入盐。
11.倒入味精、白糖。
12.汤滚开后撒入葱花即可。
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鸡胗滚冬瓜汤
食材明细:
主料::鸡胗200克,冬瓜500克,
辅料::盐3克,油3ml,料酒1ml,生姜2克,香菜5克,
鸡胗滚冬瓜汤的做法步骤:
1.鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟;
2.鸡胗捞出沥干水,切片;
3.冬瓜去皮去籽切块;
4.热锅,倒油,放生姜丝、料酒,爆炒鸡胗,炒熟起锅;
5.爆炒冬瓜六成熟;
6.适量的热鸡汤,冬瓜八成熟;PS:没有鸡汤加开水。
7.加入炒熟的鸡胗,小火继续煮熟;
8.放盐、香菜均匀即可
小贴士:
1.鸡胗要用盐去腥,然后用清水再浸泡;
2.鸡胗爆炒熟是变硬的;
3.冬瓜八成熟的时候加入鸡胗使得汤鲜美;
4.喜欢吃鸡精的可以加鸡精,我是没有加,喜欢原汁原味。
【蛋白质】火鸡肉圆玛芬的做法
火鸡肉是非常精瘦的高质量蛋白质,所以特殊时期特殊手段
材料:
瘦火鸡肉碎一磅,洋葱丁半杯,芹菜丁半杯,红椒丁1/4杯,胡萝卜丁1/4杯,盐适量,黑胡椒粉适量,孜然粉1茶勺,鸡汤1/4杯,速溶麦片1/2杯,橄榄油适量,大蒜碎两颗,蚝油两汤勺,,
【蛋白质】火鸡肉圆玛芬的做法的做法步骤:
步骤1,将所有蔬菜丁和大蒜碎放入锅中翻炒,不需要加油。然后等蔬菜开始软化时,加入鸡汤和蚝油。关火,让它冷却
步骤2,将火鸡肉末中加入所有的调料。等蔬菜冷却后也加进去,然后均匀搅拌。
步骤3,把肉末放入玛芬模型内。我用的是mini的,因为我觉得小丸子更可爱。
步骤4,放入预热到190°C的烤箱内,烤15-20分钟。我后来又用灼热设置给肉丸上色
步骤5,塔哒~好啦!别太急,让它冷了再尝!别咬到舌头哟~
步骤6,我做的零食盒,各种蔬菜和火鸡玛芬~晚上太懒也可以直接当晚饭~美味和健康!
螃蟹冬瓜汤
食材明细:
主料::螃蟹2只,冬瓜315克,
辅料::料酒适量,盐适量,
螃蟹冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入冬瓜,加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细:
主料::水鸭半只,
辅料::冬瓜200克,
配料::盐适量,鸡精少许,
水鸭冬瓜汤的做法步骤:
1.水鸭洗净剁块,放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水,放入水鸭和冬瓜,加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤,清热解毒,还强身健体。
海带冬瓜汤
食材明细:
主料::海带适量,冬瓜200g,排骨500g,
辅料::黄豆一把,
配料::盐适量,鸡精适量,
海带冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜洗净留皮,切块备用。
2.海带洗净切块,排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中,加清水,大火煮至上气,转小火煮40分钟。
4.下气后,开盖加适量盐和鸡精即可。
瘦肉冬瓜汤
食材明细:
主料::猪后腿肉500克,冬瓜500克,
辅料::盐适量,白酒半汤匙,葱1段,姜几片,八角2粒,胡椒粉半茶匙,香油几滴,香菜少许,粉丝适量,
瘦肉冬瓜汤的做法步骤:
1.猪肉切块,焯水。
2.焯出血沫后捞出,洗净。
3.放入压力锅,加白酒,姜片,葱段,热水,八角,压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里,加姜片,肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝,盐,一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小贴士:
冬瓜易熟,不要和肉一起放入压力锅炖制,否则冬瓜会炖的太烂。
玉米冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜300g,玉米150g,粉丝50g,
辅料::盐适量,鸡粉适量,香菜适量,黑木耳适量,
玉米冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块
2.玉米洗干净切成段,粉丝洗干净
3.冬瓜、玉米放入电饭煲内胆
4.加适量水,将内胆放入电饭煲盖上盖子,通电煲
5.开锅后将粉丝入锅
6.添加黑木耳,搅拌均匀,盖上锅盖继续煲
7.煲至食材熟,加盐搅拌均匀,断电
8.撒入香菜碎即可盛出享用。
小贴士:
1、调味品的添加依据个人口味。
2、浓汤宝味道很鲜美,加少许盐,可以不再加其他调味品。
猪脚冬瓜汤
食材明细:
主料::猪脚半边,冬瓜适量,
辅料::盐适量,白酒适量,八角一颗,姜一颗,香叶两片,
猪脚冬瓜汤的做法步骤:
1.买回来的猪脚砍块,冷水下锅煮起杂物,切记千万别盖上盖子
2.洗干净后的猪脚
3.准备好去皮的冬瓜切块备用
4.简单的材料煮出来的效果飘香四逸
5.猪脚放入砂锅大火烧开,转小火慢炖一小时,记得把上面的血水去掉
6.慢炖一小时后加入冬瓜,看看煮出来的汤水奶白色的不错
7.一个半小时后面煮好的汤,喝起来清淡带有丝丝八角和香叶的清香
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