食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鸡腿1只,猴头菇两朵,丝瓜1根,
辅料::葱15克,姜15克,香菇两朵,红枣3颗,枸杞10粒,冻豆腐1小碗,
配料::盐适量,
简单煮意 美味生活----滋补猴头菇鸡汤的做法步骤:
1.将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。
2.猴头菇挤干水,去根蒂,撕成小朵。
3.将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块,大葱切段,姜切片,红枣枸杞备用。
4.鸡腿洗净切成小块。
5.鸡腿焯水,加入大葱姜片,料酒少许去腥。
6.将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。
7.所有原料倒在电饭煲里,加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态,时间根据材料的多少掌握好时间,我用的2小时
8.忽忽,美味又滋补的猴头菇鸡汤,口感鲜美,能调节血脂,其营养丰富,肉质鲜嫩,滋补养身之功效。
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猴头菇鸡汤(1)
食材明细:
鸡500克,猴头菇250克,黄芪50克,姜15克,盐4克,味精1克
猴头菇鸡汤的做法步骤:
1. 鸡拔净毛,去内脏肥脂及尾部,斩件;
2. 起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出;
3. 黄芪洗净;
4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚;
5. 改慢火煲2小时,汤成去黄芪;
6. 猴头菇洗净,切片;
7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可。
小贴士:
1. 补脾益气,助消化,抗肿瘤;2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症;3. 胃脘胀痛、灼热反酸者不宜食用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
猴头菇鸡汤煲
食材明细:
主料::三黄鸡半只,
辅料::猴头菇一块,冬瓜适量,香菜适量,
配料::葱适量,姜适量,
猴头菇鸡汤煲的做法步骤:
1.所以原料。
2.猴头菇提前一天泡上,中途换水,换水时要挤干水分。
3.半只鸡要用清水泡至2小时,把鸡里的血水泡出。
4.泡好的猴头菇挤干水分。
5.锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜,水开后撇除学沫,转小火煲至2小时。
6.冬瓜去皮切片。
7.煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜。
8.继续煮开 出锅加入香菜即可。
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