食材在我们生活中随处可见,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了山药麦仁粥,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::山药适量,麦仁适量,
辅料::红枣适量,
山药麦仁粥的做法步骤:
1.麦仁提前泡一夜,放入红枣,中火煮。
2.山药去皮切块。
3.山药放入锅中。
4.煮至麦仁开花即可
5.可以放白糖调味。
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绿豆麦仁粥
食材明细:
主料::绿豆100g,
辅料::麦仁100g,
配料::白糖少许,
绿豆麦仁粥的做法步骤:
1.麦仁
2.绿豆
3.两种食材用水浸泡10分钟
4.放入高压锅中
5.压到绿豆开花
6.根据自己的喜好加入白糖或蜂蜜
小贴士:
麦仁不好煮,可以用高压锅,节省时间
糯米麦仁红豆粥
食材明细:
主料::糯米50克,红豆50克,麦仁50克,
辅料::水1000ml,
糯米麦仁红豆粥的做法步骤:
1.红豆洗净放入水中浸泡至少5个小时。
2.麦仁洗净放入水中浸泡40分钟。
3.糯米淘洗干净放入水中浸泡40分钟。
4.把三种材料一起放入锅中大火煮开。
5.转小火盖盖煮50分钟关火即可。(期间要用勺子不时的搅拌一下以免粘锅)
小贴士:
要是用高压锅煮粥红豆就不必泡那么长时间。
麦馍山药粥
食材明细:
主料::全麦粉150克,
辅料::酵母适量,鸡蛋1个,糯米50克,山药100克,黑芝麻1茶匙,枸杞子十余粒,
配料::黄冰糖1块,
麦馍山药粥的做法步骤:
1.准备好煮粥食材。
2.山药去皮洗净,切小块。
3.糯米洗净,同山药一块放入砂煲。大火煮开,小火慢煮20分钟。
4.加入冰糖,煮5分钟。
5.加入枸杞子,煮5分钟。
6.倒入黑芝麻,煮5分钟。
7.煮好的粥离火焖一会。
8.准备150克全麦面粉和干酵母(鸡蛋忘拍了)。
9.酵母用温水调匀,倒入面粉中。
10.打入鸡蛋,和好,成光滑面团。
11.放在微波炉中发酵。
12.面团发至两倍大。
13.面团排气,分成两份;取两只小碗,外面抹上油,用面团将碗包起来;静置20分钟。
14.麦馍碗胚放入锅中,隔水蒸15分钟。
15.取出蒸好的麦馍碗,盛上山药粥。
小贴士:
1、山药是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
2、芝麻属于高铁、高钙、高蛋白质食物。养生保健、补益药用以黑芝麻为佳。
3、肠炎、腹泻者慎用芝麻。
山药莲子苡仁粥
食材明细:
山药(干)30克,莲子30克,薏米30克
山药莲子苡仁粥的做法步骤:
1. 将莲子去心,洗净;
2. 将山药、薏米分别洗净;
3. 将莲子、山药、薏米一同放入锅中,加水500毫升,用小火煮熟即成。
小贴士:
此粥具有健脾益肾的作用。适用于身体虚弱及脾虚型带下病。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
山药红枣大麦仁粥
食材明细:
主料::山药250g,红枣100g,大麦仁100g,
辅料::糯米适量,大米适量,
山药红枣大麦仁粥的做法步骤:
1.红枣洗干净用冷水浸泡。
2.大麦仁洗干净用冷水浸泡。
3.备好糯米、大米。
4.煮锅加水,红枣再次清洗后入锅煮。
5.开锅后大麦仁入锅同煮。
6.10分钟后,糯米、大米入锅同煮。
7.山药洗干净。
8.山药去皮切成滚刀块。
9.山药入锅同煮。
10.煮至食材熟,粥稠,即可关火。焖一会儿盛出享用。
小贴士:
1、食材用冷水浸泡后的好处:一是熟的快,二是粥的口感好。
2、浸泡红枣的水不要入煮锅。浸泡大麦仁、糯米、大米的水可以连同食材一起入锅煮。
3、粥熟后焖一会再食用,粥会更稠。
营养早餐之麦仁芋儿粥
食材明细:
主料::芋头1个,大米1把,麦仁20克,
营养早餐之麦仁芋儿粥的做法步骤:
1.准备好食材。
2.芋头去皮、洗净、切块。麦仁提前泡好,更容易煮开花。
3.大米洗净,加入适量凉水,大火煮开。
4.加入麦仁,搅匀。
5.大火煮开,小火煮10分钟。
6.加入芋头,煮开,再煮20分钟。
7.煮好的粥,加盖焖5分钟。
小贴士:
麦仁稍加浸泡,可以减少煮粥的时间。
酒酿麦仁醪糟
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材料:
主料:大麦500g,,
辅料:酒曲适量,,
酒酿麦仁醪糟的做法步骤:
1. 大麦仁洗净浸泡3个小时。
2. 上锅蒸熟然后晾搅拌晾至微温(酒酿在30度适合发酵,我只是自己用手感觉,微温我觉得就差不多了吧)。
3. 甜酒曲3克少半碗凉开水化开。
4. 把化开的酒曲倒入麦仁中,边倒边搅拌均匀。
5. 将搅拌好的麦仁放到容器里,压实,中间挖一个洞(500g麦仁有点多,所以酸奶机的容器没放下,又找了个保鲜盒放)。
6. 72小时候的酒酿,酒味特别浓郁(常温发酵的,48小时的时候还没什么酒味,所以又多发酵一天)。酸奶机发酵的因为温度高,长毛了,果断扔掉了。
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