食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《粟米红萝卜煲鸡脚》,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::鸡脚10只,红萝卜1条,粟米1条,红枣数粒,
辅料::盐适量,
粟米红萝卜煲鸡脚的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净。
2.鸡脚切脚趾,出出水去油和血水,捞起,热水 冲走表面油和泡,另起锅,加足够水量,下全部材料。
3.上锅前下盐调味。
4.粟米红萝卜鸡脚汤就完成了。
97msw.cOm延伸阅读
明虾鸡脚煲
食材明细:
主料::明虾适量,鸡爪适量,金针菇适量,娃娃菜适量,豆芽适量,土豆适量,千张丝适量,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::胡椒粉适量,精盐适量,料酒适量,白糖适量,麻辣鲜适量,鸡精适量,郫县豆瓣酱适量,
明虾鸡脚煲的做法步骤:
1.将鸡爪洗净,放入电饭煲中加上水,料酒,葱打结,姜.盐,煮一刻钟左右再把土豆.娃娃菜.豆芽.千张丝.金针菇.郫县豆瓣酱一起放入,煮透。
2.虾去泥肠,开水里烫一下,不用全熟,怕以后在油锅里乱跳,,等它凉了。
3.油五成热,放入郫县豆瓣酱.姜末.蒜末煸香,入虾,加点胡椒粉,盐.炒熟了加鸡精葱段.盛出备用4-电饭煲里差不多等土豆用筷子很快插入就差不多了,出锅加点鸡精,放入盛器里(铺底)...把虾虾铺在最上面,放上葱丝.姜末.蒜末.麻辣鲜。
4.锅油烧热,浇在虾上面,进行响油。
鸡脚煲花生
食材明细:
主料::鸡脚适量,
辅料::花生适量,红萝卜适量,
配料::陈皮适量,姜片适量,
鸡脚煲花生的做法步骤:
1.首先将鸡脚清洗干净剪去指甲再焯水。
2.用清水冲洗至没有油为止。
3.然后将鸡脚放入压力锅内。
4.依次将红萝卜、花生、陈皮、姜片全部加入。
5.注入半锅水大火煮沸约半小时以上熄火。
6.喝之前打开锅盖再继续煮沸然后放少许盐、胡椒粉、鸡精即可。
竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉
食材明细:
主料::羊肉2斤,
辅料::姜一小块切片,纪子十来颗,沙仁三颗,香叶三四片,山楂干几片,
配料::盐适量,白酒四小勺,醋两小勺,
竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:
1.先把大料放在温水里泡一下让它们出味,然后煮开~
2.羊肉切块放锅里~
3.竹蔗马蹄红萝卜去皮切块~
4.羊肉冷水入锅~
5.撇掉浮血浮油~
6.捞出肉冷一下~
7.大料水开了把羊肉下锅,煮半个小时后下三四勺白酒和白醋~
8.羊肉煮一个小时后把竹蔗马蹄红萝卜一起放入再煲半小时~
9.起锅时可以按个人口味加点胡椒粉更可口~
小贴士:
羊肉属于温补,加入了竹蔗马蹄红萝卜就刚好可以互补,也可以令汤更清甜,白醋和山楂都可以去羊肉的膻味也可以令肉更快的变软,家里有老人和小孩可以试一下这种煮法~
青红萝卜煲腊排骨
食材明细:
主料::腊排骨500g,青萝卜适量,红萝卜适量,
辅料::姜适量,红枣适量,开水适量,葱花适量,
青红萝卜煲腊排骨的做法步骤:
1.准备材料
2.排骨剁成段,用温水洗干净
3.油锅烧热,放姜片,再放腊排骨炒香
4.炒香后加开水煮,水要多放点,淹没排骨,一次放足水
5.青红萝卜切块备用
6.排骨中火煲半小时,放萝卜一起煲
7.一个小时后
8.差不多熟啦!放红枣,可以中和腊排骨的咸味
9.放点葱花,可以出锅啦!
10.咸鲜美味的腊排骨!汤色乳白味美!
小贴士:
腊排骨一般都是咸的,不用放盐
胡萝卜玉米木瓜煲鸡脚汤
食材明细:
主料::鸡脚8-10只,玉米2条,胡萝卜2条,木瓜小半个,
辅料::盐适量,姜片适量,
胡萝卜玉米木瓜煲鸡脚汤的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净。
2.玉米 胡萝卜 木瓜 切块。
3.开水下姜片 玉米 胡萝卜 鸡脚。
4.水再开,煲30分钟。
5.下木瓜,再煲10分钟。
6.下盐调味就可以了。
鸡脚煲杏鲍菇
食材明细:
主料::鸡脚400g,杏鲍菇200g,
辅料::党参适量,红枣适量,麦冬适量,玉竹适量,枸杞适量,
鸡脚煲杏鲍菇的做法步骤:
1.主料
2.配料
3.杏鲍菇切片
4.鸡脚焯水
5.加水倒入配料,大火烧开
6.倒入鸡脚
7.倒入杏鲍菇
8.小火煲1——2小时即可食用
小贴士:
煲汤最好一次性加够水,中途再加水会影响口感。
花生煲鸡脚
食材明细:
主料::鸡脚10个,
辅料::红枣3个,香菇3朵,冬虫草适量,姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,
花生煲鸡脚的做法步骤:
1.准备材料,鸡脚焯水
2.过来依次放入绰过水的鸡脚,花生,姜,红枣,香菇,冬虫草,料酒,大火烧开转小火煲一小时
3.开盖加盐调味即可
红萝卜玉米煲排骨汤
食材明细:
主料::红萝卜两条,排骨一斤,玉米两条,
辅料::盐适量,
红萝卜玉米煲排骨汤的做法步骤:
1.红萝卜,玉米洗净,切块。
2.排骨洗净,切好。
3.用热水汆水3分钟去表面的油。
4.煲半煲水,将材料放进一起煲。大火煲10分钟,改为小火约一小时。
5.加盐调味。喝汤啦。
红参花生煲鸡脚
1:食材:红参(炖过水的红参)。头遍红参水已经给夫君喝啦。
材料:
主料:人参适量,,
辅料:鸡爪适量,植物油适量,鸡精适量,,
红参花生煲鸡脚的做法步骤:
1. 食材:红参(炖过水的红参)。头遍红参水已经给夫君喝啦。
2. 食材:花生。
3. 食材:鸡脚。
4. 将花生洗净,用清水浸泡30分钟。
5. 将鸡脚洗净,切去脚趾。
6. 将鸡脚放入汤锅中,倒入适量的清水。
7. 盖锅盖,大火煮滚。
8. 捞起再次洗净鸡脚和汤锅。
9. 将鸡脚再次放入汤锅中。
10. 倒入浸泡好的花生和浸泡花生的水。
11. 预先煲好的猪骨汤。
12. 把适量的猪骨汤倒入汤锅中。
13. 盖锅盖,大火煮滚。
14. 揭盖,关火。
15. 把汤锅中的食材全部倒入电炖锅中。
16. 盖锅盖,通电,大火炖2小时左右。
17. 时间到,揭盖,加入适量的鸡粉,煮滚。
18. 断电。
19. 盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……
喜欢《粟米红萝卜煲鸡脚》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红萝卜的做法大全专题,希望您能喜欢!