食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?以下是由小编为你整理的《红枣枸杞大骨汤(1)》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::大骨头一根,
辅料::红枣适量,枸杞适量,大料少许,葱少许,姜少许,料酒适量,花椒少许,
红枣枸杞大骨汤的做法步骤:
1.大骨头清洗干净。
2.锅内加水,放入骨头,花椒料酒。
3.烧开,撇去血末,煮10分钟。
4.红枣.枸杞清洗干净。
5.葱.姜.花椒.大料。
6.所有食材放入电砂煲,加入开始,盖上锅盖,预约高档,50分钟。
7.放入少许盐调味,转低档10分钟。
8.一锅骨头汤就做好了。
9.肉香带着淡淡的甘甜,非常美味。
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薏米红枣大骨汤
食材明细:
主料::猪梅花骨适量,薏米适量,大枣适量,枸杞适量,
辅料::姜两片,葱两段,柠檬片一薄片,香菜末适量,
薏米红枣大骨汤的做法步骤:
1.梅花骨用热水焯出血末,焯好捞出!
2.煮汤食材:薏米、大枣、枸杞适量,洗干净,控干水分,姜两片,葱两段,柠檬一薄片!
3.锅里加水适量,加入煮汤食材!大火10分钟,改中火煲一个小时!
4.煲好汤的颜色,乳白色,加适量盐调味!撒适量葱香菜末适量!
5.成品!
小贴士:
放入柠檬片,提鲜汤的美味!
萝卜大骨汤(1)
食材明细:
主料::大骨2根,红萝卜1个,鸡精2茶匙,
辅料::白萝卜1个,盐2茶匙,
萝卜大骨汤的做法步骤:
1.大骨两根,入凉水锅开火,去血水
2.去完血水后捞起,放入高压锅,锅里放姜片2片,花椒几粒。并滴几滴白醋,滴醋是为了骨头里面的钙质可以跑出去到汤里
3.红白萝卜都切滚刀块状备用
4.骨头压十分钟后,入红白萝卜,听到喷气后关到小火压3分钟。
5.开盖,下枸杞
6.下盐及鸡精调味到自己合适程度
7.如果有时间的亲们,可以不学我们用高压锅,而是细火慢炖。味道会更好。
小贴士:
先压骨头滴白醋,让钙质充分释放。
红枣枸杞苹果汤(1)
食材明细:
主料::苹果1个,红枣数个,
辅料::枸杞一把,冰糖适量,水适量,
红枣枸杞苹果汤的做法步骤:
1.备食材。
2.苹果洗净切块,枣洗净去核。
3.冰糖备好。
4.除冰糖外,都放入电砂锅中,倒入开水煮约40分钟。冰糖在煮约20分钟后放的。
5.剩5分钟加入洗净枸杞。
6.成品。
冬瓜玉米大骨汤(1)
食材明细:
主料::猪大骨头2斤,玉米适量,冬瓜适量,枸杞少量,
辅料::盐适量,姜少量,八角少量,花椒少量,香叶少量,草果少量,
冬瓜玉米大骨汤的做法步骤:
1.所需原材料:猪大骨头,冬瓜,玉米
2.将玉米切成段,冬瓜切成块,姜切片
3.将准备好述调料,将其装入调料包内
4.锅内倒入适量的水,倒入猪大骨头,加入调料包后,加入适量的盐和切好的姜,加阀中火上汽8分钟。
5.打开锅盖,加入冬瓜和玉米,盖上锅盖不加阀,炖上7分钟左右即可出锅
6.出锅后撒入少量的枸杞即可
小贴士:
1.不要放鸡精,这样才能喝道最原汁原味的大骨汤
2.第一次高压锅加阀,第二次不用加阀,否则易将冬瓜炖烂。
筒骨枸杞汤
食材明细:
主料::筒骨1根,
辅料::枸杞叶5棵,
配料::盐适量,鸡精适量,
筒骨枸杞汤的做法步骤:
1.筒骨洗净
2.放入锅里
3.枸杞叶洗净
4.每根都捆起来
5.再全部放入锅里
6.盖上锅盖,上气后改小火15分钟,加入调料就好
7.装碗
大棒骨枸杞汤
食材明细:
主料::大棒骨适量,
辅料::枸杞子适量,八角两个,葱适量,盐适量,香菜适量,姜适量,
大棒骨枸杞汤的做法步骤:
1.大棒骨二斤半
2.放入清水中浸泡,除去血水
3.凉水入锅,加入少许料酒,放入大棒骨,水开后撇去浮沫,约十分钟,一定要焯干净,否则会影响汤的质量
4.捞出后用清水冲洗干净,放入高压锅内
5.八角两个,葱切段,姜切片
6.一同放入高压锅内,盖上盖子,加上阀,大火上汽后转中小火压二十分钟
7.将枸杞子洗净,香菜洗净切成碎末,棒骨汤煲好后盛在大碗里,加入少许盐调味,撒上香菜碎和枸杞子,一道营养美味的棒骨汤就做好啦。
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