食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《原汁椰子鸡》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::清远鸡适量,椰子适量,
辅料::姜适量,红枣适量,
原汁椰子鸡的做法步骤:
1.鸡清洗净焯水备用。
2.两只椰子汁倒入砂锅备用。
3.去椰壳切丝放入砂锅。
4.鸡放在椰子上面摆好,大火烧开转小火十分钟。
5.原汁原味的椰子鸡就做好了,整个过程不加水、不加盐,鸡肉可以蘸蒜汁吃,汤非常鲜甜!?喜欢的可以试试!
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海南椰子鸡
食材明细:
主料::鸡0.5支,椰子1个,朝天椒3个,
辅料::酱油2汤匙,
海南椰子鸡的做法步骤:
1.将椰汁倒入砂锅内,椰肉切成条一同放入
2.鸡块洗干净也一同放入。也可以将鸡肉焯一下,但时间不能长。
3.煮沸后,盖上盖,留点缝隙以免溢出,小火煲20分钟
4.就可以先喝鲜美的鸡汤了。也可以锅里再加点水或椰汁,继续煮点自己喜欢的蔬菜。
5.朝天椒切成段
6.酱油烧开
7.倒入朝天椒里,就是鸡肉的蘸汁了,如果有沙姜和青金桔汁放入就更美味了。
椰子鸡汤
食材明细:
童子鸡1250克,椰子500克,料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
椰子鸡汤的做法步骤:
1. 仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁;
2. 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出;
3. 再将其过罗,椰壳切开;
4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;
5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;
6. 用精盐、料酒、味精调好味;
7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;
8. 取出后,揭去玻璃纸上席即可。
小贴士:
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;2. 任何饮料都无法与之比拟。3. 椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;6. 补中有清,风味独特;7. 共成益气生津,清热补虚之剂;8. 适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
椰子鸡里椰子饭
食材明细:
椰子鸡主料::椰子皇1个,鸡肉1/4只,猪瘦肉半斤,蟹味菇1小朵,冬菇2朵,
辅料::姜片2片,枸杞1匙,盐适量,
椰子饭主料::糯米1勺(紫糯米最好),蜜枣4颗,葡萄干1匙,莲子几颗,枸杞适量,白糖根据自己喜好,
椰子鸡里椰子饭的做法步骤:
1.把椰子皇削皮开盖,糯米饭主料洗净装进椰子皇里面,往糯米饭里面装入水至椰子皇满了,盖上椰子皇盖子。
3.把鸡肉,瘦肉,蟹味菇,冬菇,姜片,枸杞放进去,椰子鸡汤的水位千万要低于椰子开口的位置,这样椰子饭和椰子鸡的味道才不会掺和在一起。
椰子鸡肉汤
食材明细:
椰子肉1个,香菇1两,鸡肉半个,瘦肉3两,火腿燕窝少许。
椰子鸡肉汤的做法步骤:
1、将燕窝浸水去细毛,冬菇发水。
2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内,再加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时可加少许酒,味道更香甜。
清凉滋补椰子鸡
食材明细:
主料::海南文昌鸡1只,
辅料::马蹄适量,椰子2个,枸杞若干,
清凉滋补椰子鸡的做法步骤:
1.海南文昌鸡冷水下锅,变色即可捞出。建议当天现杀鲜鸡?,食材新鲜优良,鸡肉口感鲜甜。
2.新鲜椰子?2个,请水果店的小哥哥切口,方便刮取椰肉(精华所在?)
3.刮出整整一碗,夏天的椰子肉非常鲜嫩,孩子大爱,清凉下火(海南或泰国的都很赞,如果所在城市没有,网购也很方便,平均售价10-13元,营养不贵)
4.新鲜马蹄泡水洗净。我是在沃尔玛买的真空去皮包装,很方便。
5.将椰子水倒入锅中➕适量矿泉水(根据容器大小)煮沸,加入鸡块?马蹄,煮5-10分钟(视鸡大小)。出锅时倒入椰子肉和枸杞。
6.备小青柠或大青柠切片,味极鲜酱油,姜末,爱吃辣椒?的可以根据自己喜好准备蘸料碟
7.完成✅绝对快手菜,如?朋友聚会增加食材,也是能拿的出手的漂亮宴客菜。
小贴士:
椰子肉可直接食用,养颜美白,清凉滋润?
原味椰子鸡
食材明细:
主料::鸡1100g,椰子水1L,马蹄20g,
辅料::冰糖9g,生姜6g,枸杞3g,盐3g,纯净水500ml,
原味椰子鸡的做法步骤:
1.准备食材;
2.鸡肉切块加入姜片、盐,焯水后用凉水洗净沥干备用;
3.将纯净水、椰子水、冰糖一起倒入锅中煮沸;
4.放入焯水沥干后的鸡;
5.放入马蹄、枸杞,煮沸后换大火(1500W左右)再煮5分钟即可。
6.成品
小贴士:
1.食材具体用量如步骤图所示,大家可以按个人口味适量增减;
2.原味椰子鸡偏海南风味,食材中有含海南珍珠马蹄,大家可用普通马蹄代替,风味不减;
3.食用时可搭配酱料(配沙姜,酱油,青金桔,泰椒);
4.打锅建议小火(400W左右)慢煮。
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