食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?根据你的需要,小编精心整理了纯南瓜馒头,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::南瓜适量,自发粉适量,
辅料::红枣适量,葡萄干适量,
纯南瓜馒头的做法步骤:
1.蒸南瓜,趁热用筷子搅拌均匀加入自发粉,然后揉成软硬适中面团等待发酵。
2.发酵好做成造型,造型随便你怎么做,这是我突发奇想的用牙签压出来的,因为白面粉用完了,只剩南瓜面了,只能想办法随便做做了。
3.红枣葡萄干也可以换别的,坚果也可以啊,松子啥的,核桃也行,随便啦。
4.蒸十五分钟就行啦。
5.当当当,同一个批次不同的造型而已,?总算发完了。
小贴士:
南瓜真是好东西,随便做随便吃,吼住各种造型,下次做紫薯的。
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南瓜馒头、包子
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜适量,
辅料::酵母粉适量,油渣适量,香菇适量,青菜适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,生抽适量,
南瓜馒头、包子的做法步骤:
1.南瓜切块蒸熟,用勺子碾压成泥状。
2.油渣、香菇、青菜、胡萝卜切碎,放入盐、生抽调味做馅。
3.面粉中放入酵母粉,南瓜泥,少量温水一起揉成面团。
4.放在温暖的地方发酵。这天太热,哪都温暖哈,发酵时间大概1小时。
5.发酵到两倍大,揉回原样,一定要多揉一会,揉的越透彻,馒头就越光滑。这里偷学了老杨的,请不要生气哦。
6.包入馅,放置进行二次发酵。时间30-40分钟。
7.做了个蝴蝶型馒头,这是没馅的,女儿超高兴,也跟着学做呢。
8.菊花型馒头。
9.麻花馒头,这些都是和美食家们学的,微米在这感谢各位了。
10.二次发酵充分。锅里水烧开,中火蒸25分钟,关火,三到五分钟后揭开锅盖。 就可以开吃啦,小心烫。
小贴士:
油渣是猪油炸干后的产物,用来拌馅,炒菜什么的很香,不过油渣中仍含有大量动物脂肪,属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害。如果油渣太糊太焦,最好不要食用。
南瓜动物馒头
食材明细:
主料::南瓜200g,麦芯粉700g,山楂糕片适量,红豆适量,
辅料::酵母15ml,牛奶200ml,
南瓜动物馒头的做法步骤:
1.揉面,蒸南瓜。
2.700克面粉配200克南瓜,发酵至体积增大1.3倍。
3.准备山楂糕片或红豆做动物的五官。
4.面团发酵好后,根据自己想象像捏橡皮泥似的尽情发挥吧!不好意思没拍具体步骤的照片,只是和大家聊聊馒头可以变幻很多种形状。
小贴士:
主料:南瓜,麦芯粉,牛奶,酵母。面别太软也别太硬,软了不好成型,硬了口感差。
感谢您阅读“97美食网”的《纯南瓜馒头》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!