食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?下面的内容是小编为大家整理的红枣竹笋肉片汤,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::红枣适量,竹笋适量,猪瘦肉适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,啤酒适量,
红枣竹笋肉片汤的做法步骤:
1.原料:新鲜竹笋,猪肉,若羌红枣
2.猪肉切片
3.加入少许盐,白胡椒粉及啤酒腌制15分钟,这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味
4.竹笋切块
5.入开水锅中焯2分钟,以去除竹笋的涩味
6.腌好的肉片入开水锅中焯至变色
7.盛出后用开水冲掉浮沫
8.锅中加适量开水,加入若羌红枣,焯好的竹笋和肉片,文火慢煲2小时,出锅前加少许食盐调味就是一道营养可口的煲汤。
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肉片炒竹笋
食材明细:
主料::竹笋适量(泡发好的),猪肉适量,
辅料::花椒适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,食用油适量,食盐适量,鸡精适量,姜适量,八角适量,
肉片炒竹笋的做法步骤:
1.竹笋
2.锅烧热油,下花椒和八角及肉片翻炒
3.肉片快断生,放食盐
4.放葱姜
5.放竹笋
6.放生抽翻炒
7.放老抽和葱花,鸡精,翻炒均匀入味
8.装盘
竹笋肉片的做法
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材料:
竹笋,瘦肉,青椒,红辣椒,盐,胡椒,淀粉,,
竹笋肉片的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋青椒红椒肉切片
步骤2,肉中加入胡椒,少量盐淀粉调味
步骤3,将肉片炒至变色,然后盛出再把青椒,红椒放入锅中翻炒,加一点盐然后倒入笋片炒大概12分钟
步骤4,最后把肉片倒入一起翻炒放入胡椒,鸡精即可盛出
红枣肉片
食材明细:
主料::坐臀肉200g,红枣20g,蛋清适量,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,生粉适量,
红枣肉片的做法步骤:
1.坐臀肉
2.肉片,加盐,蛋清生粉上浆.
3.红枣
4.红枣去核,撕成两片
5.先烧红枣,加油烧软。
6.炒肉片
7.放红枣,加水,盐,味精
8.装盘。
小贴士:
坐臀肉形状好
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