食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?相信你应该喜欢小编整理的酥饺(1),请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::红枣适量,花生米适量,白糖适量,
配料::植物油适量,
酥饺的做法步骤:
1.红枣适量,
2.切成米粒,
3.花生米炒熟,
4.用碾子碾 碎,
5.加入适量的白糖拌匀,
6.适量的面粉揉成两种面团,油面,水面醒1小时。
7.将醒好的面团再次 揉匀,将水面用擀面桨擀成面皮,再把油面铺在上面,
8.从外向内卷起,
9.将卷好的面团切成方形,如图。
10.再用擀面桨擀成面皮,
11.包进拌好的馅,
12.做成饺子形,
13.下进油锅里油炸,
14.两面炸酥炸黄即成。
15.炸好的酥饺。
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炸酥饺
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::紫薯适量,白糖适量,红豆适量,花生适量,芝麻适量,
炸酥饺的做法步骤:
1.懒得自己和面了 所以直接外面买的饺子皮
2.今天准备了三种馅料紫薯泥、红豆沙、花生芝麻 主要介绍这个花生芝麻 其实就是分别把花生和芝麻炒熟 拿擀面杖压碎 拌上白糖就可以了! 紫薯泥也很方便 就是蒸熟的紫薯 捣碎 加点白糖就可以了
3.像包饺子一样 包起来
4.我喜欢这样卷个边边 好看一点
5.登登登登 包好啦
6.油锅烧至5.6层热 下饺子炸~
7.小火慢慢炸至两面金黄即可出锅
8.完成咯~这个是紫薯泥的 比较上相 哈哈
小贴士:
1 饺子皮我觉得外面买的比较均匀 喜欢自己做的也可以自己擀面皮做 但是面不要太软 要不炸起来容易潮
2 花生芝麻馅的是最酥脆的 因为比较干燥 紫薯泥还有红豆沙可以随个人口味炒得干一点或者略带水份都行 只是放半天左右皮肯定是不脆了的 得趁热吃 但是芝麻花生的可以一直很香脆
3 紫薯泥的最方便快捷 个人也最喜欢紫薯泥的 很香
4 可作为早餐或者饭后甜点都很不错嘢~#^_^#
潮式酥饺
食材明细:
主料::饺子皮3斤,
辅料::花生2斤,白糖1斤,面粉适量,
潮式酥饺的做法步骤:
1.来慢了点,这是妈妈已经弄好的,其实我也会弄,只不过出去了,所以就回来帮忙做后续的。花生要用锅炒过,去皮,然后用料理机碾碎,但别太碎了,口感不好,然后直接加入白糖,再加点面粉,面粉是为了防止糖溶化了会湿了
2.接着就是像包饺子一样的包了,这步骤就简单了啦
3.看,这是包好的饺子
4.油锅要加入很多油,加热,用筷子插进去会冒泡就差不多了,
5.看妈妈娴熟的手艺,后面很多是我弄的了,
6.注意颜色变了,就差不多了
7.吼吼,满满的一锅呀
8.好多咧
9.新鲜出炉的,我一下子吃了4个,不过还是少吃好啦,会上火的
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