食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家收集的“鸡汤红枣粥。”更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::红枣适量,西芹适量,
辅料::枸杞8颗,葱花适量,
鸡汤红枣粥。的做法步骤:
1.材料备用。
2.原味土鸡汤,一会可以加点水。
3.淘好米,加入鸡汤,放入碎栆,芹菜。枸杞。
4.盛好,加点葱花。
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黄芪红枣鸡汤
食材明细:
主料::老母鸡半个,
辅料::料酒1勺,枸杞子少许,盐少许,黄芪10g,葱1棵,红枣8个,姜片3片,
黄芪红枣鸡汤的做法步骤:
1.半个土鸡洗净切成小块
2.放入锅中加入姜片、葱结绰水
3.鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫
4.再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒
5.接着加入洗净的黄芪
6.加入冲洗后的红枣
7.再次煮沸
8.因为我的是老母鸡,所以改用电压力锅
9.用压力锅压25分钟
10.压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟,至鸡肉熟烂后加点枸杞子
11.最后加点盐调味即可关火焖一会
12.出锅装碗
小贴士:
鸡汤最好是全程用砂锅中小火炖煮,我的是3年的老母鸡,所以用了电压力锅缩短炖煮的时间
青豆红枣鸡汤
食材明细:
主料::鸡半只,
辅料::青豆适量,红枣适量,生姜适量,
配料::盐适量,
青豆红枣鸡汤的做法步骤:
1.鸡半只,青豆,红枣,生姜,盐备用。
2.青豆洗净。
3.红枣、在冷水中浸泡至泡发。
4.鸡肉切成小块。
5.鸡肉焯水后备用。
6.汤锅中加足量水,放入鸡肉、红枣生姜片。
7.大火煮开。
8.撇去表面的泡沫。
9.加入青豆,大火煮开后,转小火煮30分钟。
10.青豆软烂,加入适量的盐即可。
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