食材品类非常的丰富,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编现在向你推荐大骨薏米白连汤,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::薏米米杯1杯,白连少许,大骨随意,
辅料::红枣4-5颗,枸杞少许,姜3片,香菜1颗,盐适量,清水适量,
大骨薏米白连汤的做法步骤:
1.先把薏米和白连泡水,大骨用温水泡3-4分钟 洗净。
2.高压锅装适量的水,将洗净的大骨和薏米姜片一起放入煲。煲开后转中小火,煲20分钟。
3.煲20分钟后再放入白连和红枣,盖上盖子压15分钟。
4.压好后关火 待开盖,开盖后加入枸杞和盐调味再放入香菜。即可盛出碗了,香浓浓的大骨汤喝上一碗真的是精神啊。
97msw.cOm延伸阅读
水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤
食材明细:
主料::猪筒骨2根,火龙果半个,苹果1个,梨1个,干香菇10朵,鱼丸150g,猕猴桃1个,木瓜半个,胡萝卜半根,圣女果4个,
辅料::红枣4颗,糯米30g,枸杞20粒,
配料::盐适量,白醋适量,
水果大骨鱼丸锅—熬出幼白大骨汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.胡萝卜切厚片、干香菇洗净泡发、红枣洗净、山楂去核、枸杞洗净备用(怕酸的建议就不要加山楂啦)
3.水果切块的切块,切片的切片随你喜欢、苹果和梨切好后用一勺柠檬汁兑半碗水泡一会防止氧化
4.筒子骨洗净冷水下锅,大火烧开水后中火煮5分钟,能煮出好多血水和嘌呤
5.将煮过的筒子骨用冷水洗净,晾凉(一定要晾凉,或者用水多冲洗一会)
6.准备一锅水,烧至7 8分热放入晾凉的筒子骨,放入一小把糯米,一小勺白醋,大火烧开后用中大火煮一会再换中小火煮一个小时以上,要用比较深比较大的锅子煮,水放多点,中间最好别加水。大火出白汤,小火煮清汤,大火是煮出白汤的关键
7.煮好的汤是不是很白啊,除了那一小把糯米我啥也没加,还有加牛奶的那样汤是很白但是味道也变了。大骨不要丢掉,还可以煮2次汤,出来的也都是这么白,大骨就是越煮越香。
8.煮好的汤倒入砂锅,倒入胡萝卜 红枣 山楂,小火慢炖15分钟
9.加入丸子和各种水果,火龙果先不加,如果你用的水果有软软的 像香蕉芒果之类的,也是先不要加。那些水果最后煮好关火后再加
10.小火再煮10分钟,鱼丸都浮出水面,加适量盐调味即可
11.最后加入火龙果
小贴士:
其他调料都不需要加,这个汤吃起来很香醇汤头很醇厚,咸鲜有点酸 甜不很重,吃水果块的时候有甜味,不喜欢太酸的味道的话山楂别加,圣女果换成大番茄也就不那么酸了~
夏季消暑汤——大骨海带薏米汤
食材明细:
主料::大骨适量,海带适量,薏米适量,生姜适量,
夏季消暑汤——大骨海带薏米汤的做法步骤:
1.1.原图料。
2.2.煮开一锅沸水,然后放入大骨焯水,
3.捞起海带洗净切块,薏米洗净一起备用。
4.3.沙锅中放入适量的水,大骨,薏米,生姜。
5.4.按好煲汤程序,
6.等一个半小时放入海带,小火一小时。(每个锅煲汤的时间不同,按照自己的时间来调)。
7.5.最后加入盐调味即可。
8.好了
薏米大枣猪骨汤
食材明细:
猪尾骨适量,大枣少许,薏米适量,枸杞少许,生姜一块,料酒少许,大葱少许,盐少许
薏米大枣猪骨汤的做法步骤:
第1步买回来的猪尾骨洗净加少许料酒焯水后再次洗净准备点儿葱段,姜片。本来还准备的其他调味料,临时改主意用薏米就废弃不用了。
第2步薏米最好事先浸泡4小时左右,我是临时改作这道汤的,所以只是洗净了将大葱 姜 猪骨,还有薏米一起放入砂锅里,加入足量的清水大火煮沸后撇除浮沫后改小火保持微微沸腾炖一小时左右,中途加入几颗大枣和枸杞
第3步一小时后,散发着浓浓香味儿的猪骨汤就做好了。可以稍微加点儿盐也可以不加。
小贴士:
适合一般人食用。尤其适于体弱,消化功能不良的人。每餐50~100克。*妇女怀孕早期忌食;另,汗少、便秘者不宜食用。如果汤喝不完,可捞出薏米单独放入冰箱保存这样薏米就不会将汤水吸干了或者丢弃(毕竟炖煮了很长时间,营养基本都在汤里了)
【萝卜大骨汤】
食材明细:
主料::猪大骨适量,清水适量,
辅料::白萝卜半根,
配料::姜两片,葱末适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
【萝卜大骨汤】的做法步骤:
1.猪大骨适量。
2.烧适量开水,下入大骨,煮十分钟,让血水完全煮出。
3.用清水把血沫冲洗干净,沥干水分待用。
4.再放适量清水烧开,放两片姜,倒适量料酒,下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。
5.把大骨汤倒入炖锅中。
6.萝卜小半根。
7.洗净切小块。
8.倒入炖锅中。
9.炖一小时,最后下入适量盐和少许鸡精。
10.盛出撒上葱末即可。
浓香大骨汤
1棒骨买回用冷水浸泡半小时,洗净。(棒骨砸开煮比较容易操作);
材料:
主料:猪寸骨适量,,
辅料:胡萝卜适量,姜适量,细香葱适量,,
浓香大骨汤的做法步骤:
1. 棒骨买回用冷水浸泡半小时,洗净。(棒骨砸开煮比较容易操作);
大骨汤火锅
食材明细:
主料::猪大骨1000克,党参10夫,黄芪10克,红枣20克,黑枣30克,
辅料::莲藕300克,白菜300克,菠菜100克,豆腐果200克,火锅丸400克,马蹄100克,干黑木耳15克,紫甘蓝200克,绿豆芽250克,
大骨汤火锅的做法步骤:
1.大骨剁好泡泡洗去血水。
2.备好炖汤调料。
3.大骨冷水入锅。
4.煮到泡沫浮起后,除去泡沫。
5.加入炖汤调料:红枣、黑枣、党参,黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。
6.备好火锅蘸料,这个随个人喜好。
7.藕片切好,泡水中。
8.备好白菜,菠菜菜,平菇。
9.豆腐果和火锅丸子。
10.黑木耳泡好洗净,马蹄去皮。
11.备好豆芽,和紫甘蓝。
12.大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。
小贴士:
1、火锅调料,一般有甜酱,番茄酱,腐乳,辣椒酱,按个人喜欢来搭配。
2、冬季进补也有讲究,如感冒或急性病期间,应尊医嘱。
3、火锅蘸料我用了海鲜酱,腐乳,番茄酱。
大骨汤—秋色
食材明细:
主料::猪大骨适量,
辅料::红薯适量,玉米适量,莲藕适量,花生适量,
配料::姜适量,盐适量,
大骨汤—秋色的做法步骤:
1.将大骨焯去油沫,放入生姜,大火炖10分钟。
2.将玉米斩段,莲藕洗净纵向劈成大块与剥去外壳的花生一起放入汤锅中,大火炖10分钟,改小火。
3.小火炖30分钟后将红薯洗净切成大块加入锅中,继续炖20分钟,加入适量盐出锅上桌。
小贴士:
1.在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。 同时除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。建议煮时将玉米棒一起入汤,更能清热滋养。
2.红薯中含有多种人体需要的营养物质,特别是红薯含有丰富的赖氨酸,红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
3.花生具有滋补益寿、长生不老之功,而被人们誉为“长生果”。建议将花生的内皮同时入汤,营养更全面。
4.因本人更喜欢原汁原味,一般不会添加太多的调料,大家可以根据自己的喜好进行添加,如香菜、香葱等。
食材大全《大骨薏米白连汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了骨汤菜谱专题,希望您能喜欢!