食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?在此,你不妨阅读一下黄馍,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::黄米面1000g,
辅料::葡萄干50g,红枣100g,水适量,
黄馍的做法步骤:
1.黄米面加适量开水和面、水不要放太多、
2.将和好的面放在篦子上、撒上事先准备的葡萄干以及去核的红枣、上炉蒸半个小时、
3.出锅了、有一股淡淡的米面的香味、
97msw.coM精选阅读
红枣馍
食材明细:
主料::面粉适量,新疆灰枣适量,
辅料::红糖适量,酵母粉适量,牛奶半盒,
红枣馍的做法步骤:
1.首先,把枣洗净,放锅里煮熟,把枣核除去,切成小块。
2.把切好的枣,酵母粉放面盆里,红糖加牛奶搅匀,和成软硬适中的面团,进行发酵。
3.等面团发酵成两倍大的时候,倒在面板上揉成馍剂,进行二次发酵。
4.蒸锅烧热上汽,把发酵好的馍上蒸笼,蒸30分钟熟,甜,奶香味十足。好吃。
5.快来尝一尝吧。
蒿子馍
食材明细:
主料::蒿子适量,腊肉300g,粘米面适量,
辅料::红辣椒2个,葱适量,姜适量,盐适量,蚝油1匙,生抽适量,
蒿子馍的做法步骤:
1.选这种叶子和嫩头的。
2.根部不要拔了,根部还会发新芽。
3.蒿子摘好洗干净控水。
4.烧一大锅开水,把蒿子放在里面炸一下水,去一去苦涩味。
5.待水再次沸腾后关火。
6.捞出用冷水冲洗一下。
7.然后浸泡半天一天都可以,期间可以换次水,蒿子本身有种苦涩的味道,经过开水焯一下再反复浸泡就会变得甘甜。
8.准备做的时候,把蒿子捞出挤掉水,我这一团就是差不多二十个馍馍的量,在我用了一团,其余的都放冰箱冷冻了,下次吃的时候拿出来泡水解冻就可以了。
9.腊肉我选了很多肥的,瘦的放多了不好吃,腊肉切丁,蒿子切碎,葱姜辣椒切碎备用。
10.热锅冷油倒入腊肉炒至出油。
11.肥肉全部炸出油后既可,大概就是这个样子。
12.放入姜末生抽翻动均匀。
13.倒入准备好的蒿子,辣椒末翻炒片刻。
14.加入葱末撒少许盐,因为腊肉是咸的,所以刚开始不要放那么多盐。
15.倒入半钵冷水煮沸,然后加入蚝油,鸡精和盐。这个时候可以试下一盐,因为后期还要加入粘米面,所以水要有些咸才好。
16.水烧沸煮约一分钟倒入粘米面,用了差不多两碗米面。均匀翻动和均匀。然后关火,可以直接在锅里用锅铲和好,不然筷子和不动,用手又太烫。
17.待面稍微凉了以后,平底锅烧热倒入适量油烧五成热,用手团成饼放入锅内煎,中火煎。
18.煎两面金黄即可。
19.煎至两面金黄。
20.成品。
21.外焦里嫩很好吃。
食材大全《黄馍》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了红烧黄骨鱼专题,希望您能喜欢!