食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你记忆中最深的食材是什么?小编推荐你不妨读一下红糖枣香馒头,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::中筋面粉500g,红糖50g,红枣100g,
辅料::酵母4g,
红糖枣香馒头的做法步骤:
1.食材准备
2.红糖加温水100g融化后加入酵母,红枣用剪刀剪碎去核,加入200g和红枣碎一起入搅拌机打成枣泥,
3.所有食材混合,开始揉面
4.揉成光滑面团后,置于封闭容器内发酵
5.发酵一小时,变成2倍大小
6.撕来面团,有蓬松气孔则发酵成功,此时面团比发酵前柔软细腻
7.擀面杖擀成薄薄的长条排气,折起来再擀成长条,重复几次
8.刷上一层水
9.折成长条,刀切成喜欢的形状,放蒸锅盖上盖子第二次发酵20分钟后大火蒸20分钟,关火闷5分钟
10.香喷喷的枣香馒头出炉啦
小贴士:
做馒头重点在发面,酵母不可用热水,热水失活就发不了面,酵母无副作用,若酵母放少了也发不了面,新手发面酵母用量宜多不宜少,面团太干太硬也发不了面
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枣香南瓜馒头
食材明细:
主料::南瓜200g,红枣100g,面粉350g,
辅料::发酵母3g,泡打粉2g,馒头伴侣2g,
枣香南瓜馒头的做法步骤:
1.面粉放发酵母,泡打粉。馒头伴侣
2.放入南瓜,红枣
3.和成光滑的面团
4.把面团放入不锈钢盆中口用保鲜膜封住让面团发成两倍大
5.然后切成大小一样的集子揉圆放入蒸笼醒面20-30分钟开中火蒸10分钟
枣香开花南瓜馒头
食材明细:
主料::南瓜半个,酸奶1个,面粉600克,
辅料::酵母2克,
枣香开花南瓜馒头的做法步骤:
1.婆婆自己种的南瓜,老公从老家带回来的
2.洗净,切块
3.放锅里蒸25分钟
4.放温热,用勺子搅成糊状
5.放酵母
6.放酸奶
7.搅拌均匀
8.放面粉,揉成面团,放温暖处发酵
9.发好的面团取出来
10.糅光排气
11.分成大小均匀的剂子
12.揉成圆圆的馒头
13.打十字花刀
14.二次醒发
15.放蒸锅里
16.大火烧开后蒸25分钟
17.关火后焖5~10分钟
18.装盘
19.成品。
小贴士:
真的,好浓郁的枣香味道,可以做给不爱吃主食的老人和小孩吃哦。
枣香红糖桃仁饼干
好吃不停口--枣香红糖桃仁饼干
这是周日给女儿做的小零食,红枣桃仁红糖饼干,
方子最先是取的秋凉姐的,我稍微改了一下,又加了红枣,感觉味道棒,
好吃的停不了嘴
当然不是我,是老公和女儿。
枣香红糖桃仁饼干材料:黄油80克,红糖60克,桃仁80克,大红枣10颗,鸡蛋1只(我用的这颗蛋带壳称的50克),低粉180--200克,泡打粉1小勺。
枣香红糖桃仁饼干的做法1,大红枣洗净用厨房剪下果肉,核儿不要,
2,桃仁切碎,不要太碎,
3,黄油取出在容器中融化,加红糖拌匀,电动打蛋器稍打发一些。
4,蛋液打匀,分三次加入黄油中继续打发,每次都要与黄油融合以后再加。
5,低粉和泡打粉筛入打好的黄油蛋液中,加入桃仁和红枣果肉,揉匀成面团儿。
6,和好的面团利用保鲜膜整理成型,入冰箱冷藏几小时,至变硬。
7,冷藏好的面取出,切1厘米厚的片,入烤箱中层,我用的180度8分钟就好了。
提示:
关于低粉的用量,不要一次全加上,先加一大部分拌匀,看情况再添加,到不粘手就可以。
红枣和红糖对身体的益处自是不用细说,尤其是对女人,好处多多啊。
做成甜点,光是闻着香味都要垂涎三尺了,
一旦吃起来可真就不想停口了
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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