俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“黑白木耳鸡蛋糖水”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::雪耳50g,黑木耳70g,
辅料::鸡蛋两个,红枣4颗,枸杞一小撮,
配料::冰糖适量,
黑白木耳鸡蛋糖水的做法步骤:
1.雪耳和木耳泡发。
红枣枸杞洗干净。
鸡蛋煮熟,煮开后熄火,然后盖子盖着,这样鸡蛋会嫩嫩的。
2.黑木耳切碎碎。
3.把黑木耳碎碎放进锅里,还有雪耳碎碎、红枣、枸杞,加适量的水。
大火煲开后转中小火煲半个钟。
4.然后加冰糖煲到糖化。
5.再加两鸡蛋进去煲一分钟即可。
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黑白木耳粥
食材明细:
主料::大米150克,
辅料::木耳10朵,银耳5克,
黑白木耳粥的做法步骤:
1.银耳木耳提前泡发好。
2.泡发好洗干净摘成小朵。
3.大米淘洗干净放入电饭煲。
4.加入适量清水。
5.加入木耳银耳。
6.按照常规煮粥模式将粥做好即可。
小贴士:
选择圆粒的大米,这样做出来的来会更粘糯。
黑白木耳的做法
天一下子像过山车,昨天还是夏,今天又入了冬,凉拌菜不管是怎么样的天气都是讨喜的,简单方便少油健康,窝在家里,一道清爽的凉拌菜加一碗温润的小米粥,很舒服也很随意
材料:
黑木耳,白木耳,六月鲜酱油一勺,醋四勺,白糖二勺,鸡精少许,盐少许,麻油适量,葱,蒜,干辣椒,,
黑白木耳的做法的做法步骤:
步骤1,黑白木耳加凉水泡发,去蒂
步骤2,葱,干辣椒,蒜切末
步骤3,将辅料调成凉拌汁
步骤4,黑白木耳焯水焯熟,过下凉开水增加爽脆
步骤5,搅拌装盘即可
蒜香黑白木耳
食材明细:
主料::干木耳适量,干银耳适量,
辅料::青菜椒适量,红菜椒适量,鸡蛋适量,香菜适量,
配料::蒜适量,生抽适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,
蒜香黑白木耳的做法步骤:
1.准备食材,黑木耳,银耳用温水泡发。蒜,香菜,青红菜椒洗干净。
2.青红辣椒切丝,香菜切段,蒜拍一下切沫。
3.锅里烧开水,加一点盐,把青红辣椒放里面焯一下拿出。
4.黑白木耳也放开水里面焯一下拿出。
5.一个鸡蛋打成蛋液。
6.锅里热油,把鸡蛋放里面煎成薄饼拿出来切成丝。
7.调一个碗汁,放蒜沫,盐,鸡精,糖,生抽,香油调匀,吃的时候拌匀即可。
黑白木耳百合羹
食材明细:
主料::水发黑木耳适量,水发白木耳适量,枸杞适量,百合干适量,
辅料::冰糖适量,
黑白木耳百合羹的做法步骤:
1.把黑白木耳水发后剪碎
2.百合干和枸杞洗净
3.把所有材料倒入炖锅里,加入热水炖4-5小时然后加入冰糖即可
养颜瘦身黑白配——黑白木耳瘦肉汤
食材明细:
主料::黑木耳20克,银耳20克,猪瘦肉250克,
辅料::红枣6枚,蜜枣1枚,
配料::盐适量,
养颜瘦身黑白配——黑白木耳瘦肉汤的做法步骤:
1.先把黑木耳和银耳洗净用清水泡发。
2.红枣洗净,用水浸泡备用,猪瘦肉飞水。
3.待黑木耳和银耳发开,就把头部去掉撕成小朵。
4.依次把材料放入电炖锅,大火炖3个小时即可。
小贴士:
黑木耳用干品比鲜品更加有营养。
雪中送炭(凉拌黑白木耳)
食材明细:
主料::黑木耳一小把,银耳一小把,
辅料::香菜适量,
配料::野山椒三个,香油适量,老陈醋适量,美极鲜酱油适量,小米辣三个,盐适量,
雪中送炭(凉拌黑白木耳)的做法步骤:
1.1.黑木耳、银耳用开水水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵,放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。
2.2.香菜洗净切寸断;小米辣、野山椒切圈;
3.3.将美极鲜酱油、盐、老陈醋、香油、香菜、小米辣和野山椒圈倒入大碗中搅拌调匀成味汁,再将黑木耳、银耳攥干水分放入碗里倒入拌匀即可。
凉拌白木耳
食材明细:
主料::白木耳50克,黄瓜小半截,
辅料::盐适量,醋少许,蒜少许,蚝油少许,辣椒油少许,鸡精少许,香葱可有可无,
凉拌白木耳的做法步骤:
1.白木耳泡发了,入锅水开后煮5分钟
2.蒜瓣剁成蒜茸,放入小碗
3.加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油,搅拌均匀
4.把白木耳和调好的碗汁办好装盘,撒葱花,把黄瓜丝放在上面,浇上辣椒油即可。
小贴士:
白木耳要泡透煮熟。
白木耳粥
食材明细:
银耳(干)30克,薤白10克,粳米50克
白木耳粥的做法步骤:
1. 白木耳水发备用。
2. 将白木耳及薤白洗净,细切,再与粳米煮作粥。
用法:空腹食用。
小贴士:
1. 滋阴润燥,理气止痛。2. 适用于泻痢日久伤阴、口干乏力、不思饮食、腹痛、里急后重者。3. 白木耳具有阴生津、润肺健脾的功效,是久病后伤阴的调理佳品。4. 薤白温中健脾,对痢疾里急后重有特效。5. 粳米养胃阴。6. 本方对痢疾日久不愈导致的阴虚乏力、肛门坠涨有一定效果。腹泻痢疾调理药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
茭白木耳炒肉
食材明细:
主料: 猪肉 适量,
辅料: 茭白 适量, 黑木耳 适量,
调料: 食盐 适量, 鸡精 少许, 生抽 适量, 淀粉 适量, 植物油 适量, 小葱 适量,
茭白木耳炒肉的做法步骤:
1.茭白切片,猪肉切片,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油,炒的时候不粘锅)
2.锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开,变色后盛出备用
4.锅内重新放油,油热后下茭白翻炒,如果太干,可以适量加些水
5.茭白熟后,放黑木耳翻炒,撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
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