食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材有一定研究吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“手作姜糖膏的秘密”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::小黄姜5斤,老红糖半斤,
辅料::红枣适量(去核),
手作姜糖膏的秘密的做法步骤:
1.作有关治愈性的食物,请一定选用药用的小黄姜,大大胖胖的就别考虑了(那是工厂用的,硫磺熏啊、药物催大、没有姜味啦,不多说了...)
2.谷雨种姜,霜降收姜,生长时间长达180多天,不施化肥,不打农药,切开见丝,姜味浓郁
3.鲜切的土姜,最好是马上就进入榨汁程序,否则会丧失一部分姜辣素
4.姜汁和姜末
5.开始熬制了,姜味开始弥漫...
6.熬制2个小时后加入红枣泥
7.最后加入老红糖,再熬2个小时
8.到了这个时候,就基本成型了
9.我只想随便找个凳子,舒舒服服的坐下,深刻体会什么叫做,站着说话不腰疼,4个小时,一直就这样站着,搅啊搅,搅啊搅...
小贴士:
有3个小经验分享:
一是用土种小黄姜;
二是用大块红糖;
三是用陶瓷罐熬煎,勿急。
好了,希望你也会做。
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自制姜糖膏
食材明细:
主料::九吉公红糖400克,生姜200克,桂圆肉80克,黑芝麻100克,
辅料::红枣100克,枸杞50克,
自制姜糖膏的做法步骤:
1.先准备食材
2.郭里加水一碗,将红糖熬化搅拌
3.待糖熬化后加其他食材,不断搅拌不要粘锅
4.九吉公老红糖,纯正甘蔗红糖
5.熬制半小时出锅冷却
小贴士:
搅拌用筷子更方便
姜糖膏的做法
冬天手脚冰凉,大姨妈来了肚子痛,用这个可以有效改善哦!
材料:
老姜500g,老酒500ml,红糖250g,黑豆100g,
姜糖膏的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆或芝麻炒熟备用,注意小火,别炒焦咯!
步骤2,老姜去皮洗净
步骤3,用料理机粉碎或用姜刷刷成末
步骤4,锅烧热放油(用茶油最好),不要用动物油哦!油热后倒入姜末,小火炒熟,注意不要炒焦
步骤5,姜末炒熟至水份收干,倒入老酒继续炒
步骤6,待姜末沸腾后倒入红糖
步骤7,熬煮到红糖全部融化
步骤8,加入炒熟的黑豆或黑芝麻
步骤9,晾凉装瓶密封保存,用时取干净无水无油小勺打出兑入热水喝。此方常用可明显改善气色,提高身体状况。
感谢您阅读“97美食网”的《手作姜糖膏的秘密》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了姜葱炒蟹专题,希望您能喜欢!