食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下是小编精心收集整理的红枣红糖枸杞馒头,带给大家。欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::面粉500g,温水245g,酵母5g,白砂糖10g,红糖50g,
辅料::红枣5个,枸杞适量,
红枣红糖枸杞馒头的做法步骤:
1.温水245克加白砂糖10克,红糖50克,酵母5克,拌匀。
2.加面粉500克。
3.揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)
4.发酵2倍大小。
5.红枣5个,去核,切枣碎(35克),枸杞泡下温水,捞出来,切碎。(20克)
6.发酵好的红糖面团,加红枣碎,枸杞碎揉均匀。
7.分成三份,搓长条。
8.叠在一起,用手均匀的,一个个的扯一个面团。
9.扯下的面团放进蒸笼里。
10.发酵2倍大小。
11.大火蒸15分钟,焖5分钟,即可。
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枸杞生姜红枣红糖水
食材明细:
主料::枸杞一把,生姜两片,
辅料::红枣3颗,红糖两勺,
枸杞生姜红枣红糖水的做法步骤:
1.枸杞 红枣 生姜 洗干净
2.生姜切碎 红枣切碎 红糖两勺一起放入 碗中
3.烧好开水 直接冲入碗中 把碗放炉子上面 因为还有余温 放两分钟 就ok 可以喝了
小贴士:
生姜大枣红糖水具有驱风寒、补气益血的功效,所以想要怀孕的女性可以用来暖宫,对月经的女性也有缓解痛经的作用。(但是不要在月经期间服用,以免血量过多)。平时适当地服用,也有保健强身、补血益气的作用,是一款既廉价又实用的女性保健佳品。但是不能多喝,容易上火红糖是妇女服用的一种营养品。产后的妇女每天食用适量的红糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血、益气之功效。另外,食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。红糖的最佳食用方法是烧成红糖水饮用。但是,食用红糖每次要适量,以免量过多而影响食欲和胃肠道的消化吸收。
红枣红糖枸杞茶
1:红糖一块,红枣三粒,枸杞一小把;
材料:
主料:枸杞子适量,,
辅料:红糖适量,,
红枣红糖枸杞茶的做法步骤:
1. 红糖一块,红枣三粒,枸杞一小把;
2. 保温杯子一个;
3. 红枣去核、切碎;
4. 把所有的材料一起倒入保温瓶中,倒入煮沸的开水,焖泡1小时可饮用。
红枣红糖开花馒头的做法
一直喜欢开花馒头那奔放的自然美,红糖馒头很多人都喜欢吃,这次我加入了红枣颗粒,营养更好,个人感觉比加枣泥更好吃,一颗颗小小的枣肉让口感更丰富,味道真心不错,让我们一起来爱家人爱自己
材料:
中筋面粉400克,玉米淀粉100克,猪油15克,鸡蛋清一个,去核红枣肉60克,红糖90克,白醋6克,酵母5克,无铝泡打粉5克,热水230克,
红枣红糖开花馒头的做法的做法步骤:
步骤1,热水里倒入红糖
步骤2,拌至红糖完全化开,放凉
步骤3,放凉红糖水的时间里,我们可以把红枣去核切成小颗粒
步骤4,放凉的红糖水里加入一个鸡蛋清拌匀,蛋黄不要加入
步骤5,再放入酵母粉、白醋,拌匀
步骤6,放入面粉和玉米淀粉、红枣颗粒、猪油、泡打粉,拌匀
步骤7,先揉成团后盖上盖子醒面二十分钟
步骤8,再揉成比较光滑的面团,因为加的红枣颗粒,所以面团不会很光
步骤9,分成十份,盖上盖子醒面十分钟
步骤10,取一面团擀成圆形
步骤11,像包糖三角一样包起来
步骤12,左手大拇指把三角的中间压下去,压下去的同时右手把三角的三边合起来,如图
步骤13,转动着把三角收紧
步骤14,蒸锅加水,放入馒头盖上盖子发酵一个半小时(室温十三度)
步骤15,开大火蒸二十分钟,关火五分钟后开盖
步骤16,个个开口笑的欢
步骤17,细节图
步骤18,成品图一
步骤19,成品图二
步骤20,成品图三
大枣红糖馒头
食材明细:
主料::面粉250g,牛奶160g,红枣100g,红糖10g,玉米油15g,
辅料::酵母2g,
大枣红糖馒头的做法步骤:
1.红枣洗净去核,剪成小块。
2.将红枣放入料理机加入牛奶打碎。
3.将红枣牛奶混合液及其他材料一起倒入面包机,启动和面程序。
4.面和好就是这样,非常软,有一点点粘手。
5.面板上撒适量面粉,将面团取出,一边加面粉一边揉,直到揉到面团不沾手为止。
6.将揉好的面擀成长方形面片。
7.卷起来。
8.切成小段。
9.放在烤盘里,烤箱中放一碗热水,启动烤箱发酵模式,发酵30分钟,没有烤箱也可以常温发酵,夏天一般发酵40分钟左右,冬天需要1小时左右。
10.发酵好的馒头从烤箱取出。
11.锅中添适量水,水开后放入馒头蒸制15分钟,关火后不要马上开锅,闷5分钟左右再开锅。
12.松软可口,有浓浓的枣香,只需一次发酵,非常方便。
13.成品图。
红枣红糖发糕
食材明细:
主料::中筋粉400克,牛奶360克,红糖60克,
辅料::酵母7克,红枣20粒,
红枣红糖发糕的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.红枣多次泡洗好去核备用。
3.将红枣红糖加至在破壁机里。
4.再将牛奶加入在里面。
5.选择搅拌功能,将食材打至细滑。
6.将打好的牛奶红枣汁加至在容器里,将酵母加至在里面微醒一下。
7.将面粉加至在里面。
8.拌至无干粉状即可。
9.将拌好的面糊加至在活底模里。
10.醒发至模具满。
11.在表面用红枣点缀一下。
12.再入蒸锅,隔水蒸50分钟即可。
13.冷却后放凉脱模即可。
红枣红糖茶
食材明细:
主料::红枣适量,红糖适量,熟鸡蛋适量,
红枣红糖茶的做法步骤:
1.红枣,红糖,煮熟的鸡蛋。
2.盆里放适量的清水放进红糖烧开,将红糖煮化。
3.放进红枣,煮熟的鸡蛋。
4.煮片刻倒进碗里即成。
5.煮好的红枣红糖茶。
红枣红糖酥
食材明细:
主料::低筋面粉170克,红糖40克,白糖20克,鸡蛋50克,红枣45克,玉米油40克,黄油20克,小苏打1克,无铝泡打粉2克,
辅料::白芝麻适量,
红枣红糖酥的做法步骤:
1.准备食材
2.红糖、白糖、鸡蛋、黄油(隔水融化)、玉米油放在一起搅拌均匀
3.搅拌至融为一体,顺滑流动状态
4.小苏打、无铝泡打粉、面粉搅拌均匀后加入盆中
5.搅拌成无干粉状态
6.把红枣去核切丁加入
7.搅拌均匀
8.均分成12等份
9.把小面团搓圆,粘白芝麻
10.放入烤盘略略压扁即可
11.放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度约烤15分钟左右
12.出炉~
13.成品图
14.成品图
15.开吃吧
小贴士:
烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
这款点心是软酥的,喜欢干酥的可以把红枣换成脆枣,烘烤完后低温烘至干酥。
注意观察点心上色情况,不要烤糊。
密封保存,建议尽快吃完呦。
红枣红糖姜汤
食材明细:
主料::红枣6个,红糖5勺,姜片5,
辅料::水500ml,枸杞1匙,
红枣红糖姜汤的做法步骤:
1.原料准备:大枣要用刷子洗净。姜切片。
2.放入砂锅,放入适量的水。我的配比是一顿为3个大枣,一碗水。三顿就是9个大枣,三碗水。煮的时候会蒸发,多加一碗水。
4.煮好后放枸杞,静置一会。然后趁热喝。
红枣红糖蒸冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::红枣适量,红糖适量,
红枣红糖蒸冬瓜的做法步骤:
1.备冬瓜,红枣,红糖。
2.冬瓜去皮切片,红糖和红枣切碎。
3.将切好的冬瓜片码碗里,
4.放上红枣和红糖,
5.隔水蒸,
6.蒸十分钟即成。
7.好香甜的冬瓜。
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