食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你记忆中最深的食材是什么?小编推荐你不妨读一下家常菜肴@@简单快手蒸鸡,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::鸡肉块适量,红枣适量,
辅料::枸杞适量,蒜米适量,
家常菜肴@@简单快手蒸鸡的做法步骤:
1.原料:鸡肉块, 红枣 ,枸杞, 蒜米。
2.烧热锅,爆香蒜米,备用。
3.鸡肉块洗净,用盐腌制过片刻再清洗。将蒜米和鸡肉块捞均。
4.红枣及枸杞也加入捞均。
5.水沸后放入锅里。
6.盖上盖蒸15分钟。(在开始预备材料就可以备好煮沸)
7.淋上酱油及香油,再蒸上5分钟,趁热享用。
8.成品图@@来尝尝吧。
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家常菜肴@@肉末蒸茄子
食材明细:
主料::茄子适量,猪肉适量,芹菜适量,红辣椒适量,蒜蓉适量,姜适量,
辅料::麻辣粉适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,鸡精粉适量,鸡汁适量,
家常菜肴@@肉末蒸茄子的做法步骤:
1.原料:茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜
2.将所有材料切好,猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。
3.茄子洗净、切开、置于碗内。
4.洒适量麻辣粉拌均。
5.直接放入蒸笼中蒸软。
6.这时候可以做酱汁,生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。
7.把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。
8.再添加一匙麻辣粉。
9.最后加入肉末捞均。
10.把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。
11.将调料淋在茄子上。
12.再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右,吃时拌匀即可。
家常菜肴@@花菇蒸猪肉
食材明细:
主料::猪肉碎适量,
辅料::花菇适量,鸡蛋适量,
配料::葱茸适量,姜茸适量,蒜茸适量,胡椒粉适量,老抽适量,酱油适量,蚝油适量,
家常菜肴@@花菇蒸猪肉的做法步骤:
1.原料:猪肉碎 姜茸 蒜茸 葱茸 花菇 鸡蛋
调味料:蚝油 酱油 老抽 胡椒粉
2.猪肉加入调味料腌制最少1小时。(我腌制隔夜)除了鸡蛋其它材料加入肉末里捞均。
3.加入适量的水拌均。(我用泡软花菇的水)
4.将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上。
5.盖上盖子蒸。
6.大约蒸上10-15分钟后。
7.打入两粒蛋在肉上。
8.转小火,再蒸5分钟关火即可。
9.成品图@@花菇蒸猪肉。
家常菜肴@@豆腐蒸石斑鱼
食材明细:
主料::石斑鱼适量,豆腐碎适量,
辅料::芹菜适量,红辣椒适量,
配料::葱适量,蒜适量,姜适量,
家常菜肴@@豆腐蒸石斑鱼的做法步骤:
1.原料:石斑鱼 ,豆腐碎, 葱,蒜 ,姜,芹菜, 红辣椒。
2.鱼洗净后,抹上少许盐。蒸盘低放一些姜丝,辣椒丝及芹菜段。(因为我没有葱棵用芹菜代替)
3.水沸后将鱼放入锅里盖上盖蒸3分钟。
4.倒出多余汁液。
5.放上剩余的姜丝及芹菜段,最后加入豆腐碎。
6.再蒸上10分钟,将酱油,香油淋上鱼上即可,趁热享用。
7.成品图@@鱼肉很嫩来尝尝。
家常菜肴@@鱼香茄子
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::葱茸适量,蒜茸适量,指天椒适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,鸡精粉适量,
家常菜肴@@鱼香茄子的做法步骤:
1.原料:茄子 葱茸 蒜茸 指天椒
调味料:蚝油 生抽 鸡精粉
2.指天椒切末,调味料调好备用。
3.将油下锅烧热后。
4.下入茄子炸成金黄色捞出沥干油。
5.锅中留底油,把葱及蒜一同下锅煸炒。放入辣椒末炒。
6.待出香味时 。
7.加入调好的调味料再加适量的水倒入锅推匀。
8.茄子一同放入烧开。
9.改小火,待茄子烧透。
10.加入一点芹菜。
11.翻炒即成。
12.成品图@@鱼香茄子。
家常菜肴@@最简单的芹菜炒烧肉
食材明细:
主料::芹菜适量,烧肉适量,
辅料::蒜米适量,小葱适量,
家常菜肴@@最简单的芹菜炒烧肉的做法步骤:
1.原料:芹菜 烧肉 蒜米 小葱。
2.烧热锅,下油,爆香蒜米及葱,放入烧肉一样爆香。
3.调入适量的鸡精粉及酱油拌均。
4.芹菜切段,放入锅里略炒。
5.略炒后,放适量的水烧片刻勾芡便可。
6.成品图@@香啊。
家常菜肴@@泰式绿咖哩鸡
食材明细:
主料::鸡肉适量,土豆适量,豆腐卜适量,
辅料::小葱适量,蒜米适量,姜茸适量,指天椒适量,泰国青咖喱膏适量,
配料::咖喱辛料适量,
家常菜肴@@泰式绿咖哩鸡的做法步骤:
1.原料:鸡肉,土豆,豆腐卜,小葱 ,蒜米, 姜茸,指天椒, 泰国青咖喱膏,咖喱辛料 - 适量。
2.备好适量的咖喱辛料。
3.热锅下油,爆香葱末,蒜末及姜茸。
4.入指天椒煸炒出辣味。
5.这时候放入咖喱辛料一同炒出味。
6.把土豆煸炒片刻。
7.放入青咖喱膏。
8.及咖喱香叶略炒。
9.加入鸡肉翻炒均匀。鸡肉稍翻炒至变色。
10.注入与材料盖过的水量,大火煮沸。
11.再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
12.加入盐或鸡精粉及味精调味。将豆腐卜一并倒入锅中。
13.小火煮至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
14.成品图@@浓绿咖喱。
家常菜肴@@红烧土豆鸡块
食材明细:
主料::鸡肉块半只,土豆4粒,
辅料::蒜米适量,小葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,老抽适量,冰糖适量,胡椒粉适量,
家常菜肴@@红烧土豆鸡块的做法步骤:
1.备好所需材料。
2.鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻, 其它材料切好,备用。
3.烧热锅,下适量油烧热,爆香蒜茸,葱茸及姜片。
4.爆香后,加入鸡肉块煸炒。
5.将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。
6.倒入土豆块。
7.一同和鸡肉翻炒。
8.加入一点水,再调入生抽,老抽,蚝油及胡椒粉翻炒均匀。
9.添加几粒冰糖。(加冰糖的目的不是为了甜,而是为了 提鲜,焖出来肉是咸鲜,颜色也很诱人)
10.开始烧20分钟。
11.或收干汤汁,即可出锅。
12.成品图:是不是很诱人涅。
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