中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要,小编精心整理了养生菜豆粥,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::小白芸豆70g,赤小豆60g,大米50g,红枣30g,
辅料::冰糖适量,
养生菜豆粥的做法步骤:
1.准备材料
2.将所有材料洗净
3.放入电压力锅,加入适量清水和冰糖,开启粥/羹键
4.大约半小时,粥熬好了。
5.非常美味!
6.做来试试!
小贴士:
红枣本身是甜的,不喜欢太甜的可以不放糖哈!
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生菜豆腐煲
食材明细:
虾仁400克,豆腐(北)600克,咸鸭蛋50克,生菜(团叶)160克,胡椒粉3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,白砂糖2克
生菜豆腐煲的做法步骤:
1. 洗净虾肉(虾仁),沥干水,用刀按烂虾肉成茸,置在碗,加酌量淀粉、盐、糖、胡椒粉酌量虾胶,酿入豆腐内,放入事先备好之瓦缸内,完全酿妥后,注入上汤;
2. 咸蛋黄按薄,铺在酿好之豆腐上面,原煲放在炉火上,十五分钟后,加上生菜,熟油即成,原煲上桌。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
生菜鸡肉粥
食材明细:
主料::清远鸡半只,剩米饭适量,
辅料::生菜一小棵,葱适量,姜适量,枸杞适量,香菜适量,
生菜鸡肉粥的做法步骤:
1.鸡肉去皮切块洗净,切好姜片,洗净枸杞
2.生菜,葱,香菜洗净,切粒粒
3.粥熬得差不多的时候倒入鸡肉继续煲
4.鸡肉熟了就可以放入生菜,葱,香菜
5.搅拌均匀就可以加盐盛起来吃了
生菜猪肝粥
食材明细:
主料::大米1勺,猪肝1块,生菜1颗,葱1颗,姜1块,
辅料::盐1勺,料酒1勺,生粉1勺,
生菜猪肝粥的做法步骤:
1.沙锅入一小把米加一锅清水放火上烧开盖上锅盖慢炖。
2.生菜切碎,姜切丝,葱切段盛盘备用。
3.猪肝切好用生粉料酒盐少许抓匀腌一下。
4.倒入菜继续煮好。
生菜蛋粥
食材明细:
主料::生菜5片,糯米适量,鸭蛋1个,
辅料::麻油适量,盐适量,
生菜蛋粥的做法步骤:
1.糯米淘洗干净后,用加少许盐和麻油的水泡20分钟左右(也可以不泡直接煮)
2.泡好的糯米倒入电饭锅中加适量的热水,煮开后把掉电源半个小时之后糯米就会开花了
3.生菜洗净,切的越细越好;鸭蛋打成蛋液
4.再把电通上,糯米煮开5分钟后加入生菜和蛋液,用勺子搅拌一下,防止黏在锅底。拔掉电源,美味出锅
生菜肉片粥
越来越爱吃菜粥,经常放的是生菜或菜心,通常是头天晚上吃啥菜,第二天的粥就是啥菜粥,只要在头天晚上洗好的青菜中留出那么一小把装进保鲜袋,第二天就可以放进粥里。
自从钧钧不在家里吃早餐,我就很少正经地煮早餐了,通常是有啥吃啥,家里
啥都没有的时候,会在外面买个面包来充饥。我一贯的做法都是,肉类切好,用油、盐、生粉拌匀,放进冰箱腌一个晚上,睡觉前,用焖烧锅煮一锅白粥,煮开后再煮10分钟,把内胆放回去,第二天早上取出,大火煮开,边煮边把青菜切了,粥煮开以后,把要放的肉呀菜呀全放进去,不再盖盖子,等粥重新煮开后,再小火煮上5分钟左右,就可以了。
生菜肉片粥
材料:瘦肉200克,生菜2棵,米半杯(哈哈,拍照的米是叫钧钧盛的,他来了一大杯,事实上半杯就够了)
生菜肉片粥做法
1:猪肉切薄片,用少许油、盐、生粉拌匀,放冰箱冷藏腌一个晚上,生菜洗干净后切碎;
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2:白粥从焖烧锅取出,大火煮开,用汤勺来回划圈搅拌一会;
3:放进肉片,用汤勺划散;
4:加入生菜,用汤勺搅拌均匀,不用盖盖子,大火煮至粥重新煮开,转小火继续煮5分钟左右,放盐调味即可。
用油、盐、生粉腌过的肉片,煮的时间不要过长,刚熟就好,很嫩滑,生菜同样也是不能久煮,断生即可。很鲜甜的粥,一碗热呼呼的粥下肚,整个人都变得暖呼呼。
生菜肉片粥食材搭配小提示
生菜和醋不能一起吃:降低营养价值
生菜和积雪草不能一起吃:影响药效
生菜豆皮卷的做法
材料:
豆皮适量,生菜适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,甜面酱适量,豆瓣酱适量,花生酱适量,糖适量,
生菜豆皮卷的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤1,豆皮洗净后切成长方形的小片,锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
步骤2,黄瓜胡萝卜洗净切丝,生菜撕成小块。取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起,不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下
步骤3,甜面酱为主,再加点豆瓣酱和花生酱,一点糖和水调匀成酱,蘸食即可。
我家的养生菜
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,西芹适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,
辅料::红椒适量,
配料::盐适量,生粉适量,胡椒适量,
我家的养生菜的做法步骤:
1.把西芹胡萝卜木耳洗净淖水。
2.鸡脯肉切片用少许盐,料酒,生粉腌制。过油后盛起。
3.少许油爆香生姜后加入淖水的三样翻炒。
4.加入鸡片和红椒。
5.翻炒均匀,加少许盐,胡椒。勾芡起锅。
6.起锅装盘。
7.没有给味精,食材自身的鲜味就很好。
小贴士:
芹菜有降血压,防癌抗癌的功效
木耳被营养家誉为“素中之荤”和“素中之王”
胡萝卜降糖降压,益肝明目,通便防癌
鸡肉含蛋白质较高,脂肪含量较低
花生菜叶粥
食材明细:
主料::花生米1把,芹菜叶适量,
辅料::玉米面1勺,食盐适量,
花生菜叶粥的做法步骤:
1.花生米提前浸泡2小时。
2.花生米切碎。
3.电饭煲中加入适量清水,放入花生碎煮开,煮20分钟左右。
4.那个小碗放入一勺半的干玉米面,用量要根据煮粥的量适当增减。
5.加入适量水搅拌均匀。
6.倒入锅中搅拌均匀,一定要快速搅拌均匀,不然很可能会烫成面疙瘩。
7.加入适量盐搅拌均匀,盐的用量根据自己的口味适当增减。
8.放入切碎的芹菜叶搅拌均匀即可关火。
9.成品图。
小贴士:
关火后可以把电饭煲内胆端出,如果不端出余温继续加热的话芹菜叶会发暗。
【冬季养生菜】—中式罗宋汤
食材明细:
主料::牛肉500克,卷心菜100克,土豆1个(中等大小),西红柿1个(中等大小),芹菜60克,胡萝卜1根(中等大小),洋葱1/2个(中等大小)、,
辅料::柠檬1/2个,番茄沙司4大勺,面粉2大勺,黄油80克,香菜适量,葱段适量,姜片适量,
配料::糖适量,盐适量,胡椒粉适量,
【冬季养生菜】—中式罗宋汤的做法步骤:
1.将牛肉洗净,切成2厘米大的块,放入锅中,加入2大碗清水、葱段和姜片。
2.挤入柠檬汁,大火烧开。
3.撇去上面的浮沫,转小火炖至牛肉软烂备用。
4.将所有蔬菜洗净,切成与牛肉同大小的块备用;西红柿去皮,切小丁备用。
5.另起锅,放入黄油加热至溶化。
6.倒入面粉调匀。
7.再倒入番茄沙司炒出香味。
8.将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。
9.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜,将蔬菜煮熟。
10.放入西红柿丁煮烂。
11.加盐、糖、胡椒粉调味。
12.最后撒入香菜末即可。
小贴士:
贴心提示:
再炖汤的过程中,加入适量柠檬汁,不但能使牛肉容易软烂,还能增加香味,一举两得。
养生粥
食材明细:
主料::黑豆一小把,黑米两把,黑芝麻一小把,百合十片,薏仁三把,核桃两个,大米两把,
辅料::红糖适量,
养生粥的做法步骤:
1.如果第二天早上吃的话就在中午准备好,把黑豆,黑米,百合片,薏仁,大米放在碗里开始浸泡。
2.晚上吃完饭后,开始熬粥,在锅内放入黑豆,黑米,黑芝麻,百合,薏仁和大米。
3.十几分钟后水变粘稠就可以了
4.关上火,盖上盖子焖。
5.第二天,早上加点水,放入红糖,热两分钟即可食用。
小贴士:
小孩子喝了以后手指上的小月牙会变多,面色红润,身体更加结实。
怀孕的时候和坐月子的时候食用是补充营养的佳品。
可以保护肾脏,生殖系统,骨头,骨髓,大脑,免疫系统,分泌系统以及神经系统。
滋养温暖脾脏,肝脏,骨骼强壮,骨髓充盈,脑子反应快,聪明,听力好
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