食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?小编特地为你收集整理“鲜虾时蔬饭团便当”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::米饭150g,西兰花60g,南瓜6块,鲜虾5只,鸡蛋1个,寿司醋少许,蒸鱼豉油1匙,
辅料::食用油少许,盐少许,黑芝麻少许,面粉少许,清水适量,
鲜虾时蔬饭团便当的做法步骤:
1.在碗内加入少许面粉和少许清水搅拌均匀,打入一个鸡蛋搅打均匀。
2.开火,在锅里倒入少许食用油,把鸡蛋液倒入锅内煎至两面金黄色。
3.按图上把煎好的鸡蛋饼切成条,但不要切断了。
4.把切好的鸡蛋条整理成花朵样,用牙签先固定住备用。
5.事先把虾去掉虾线且清洗干净,在锅里加入适量的清水和一片姜,大火烧开,把虾放入锅内煮,待虾煮熟捞起沥干水分备用。
6.在锅内放入适量清水烧开,加入西兰花,放一点盐和一两滴的食用油。
7.煮好的西兰花放入小碗中,加入1小匙蒸鱼鼓油拌匀。
8.在锅内放入适量清水烧开,放入南瓜块和玉米粒煮熟。(也可以和西兰花一起煮)
9.在150克的米饭中加入少许寿司醋拌匀,然后取一份50克米饭放在保鲜膜上。
10.在150克的米饭中加入少许寿司醋拌匀,然后取一份50克米饭放在保鲜膜上。
11.在便当盒或着碗内铺上一张洗净的生菜叶,把煮好的虾依次摆好,西兰花和鸡蛋花朵也放上。
12.把南瓜块摆好,玉米粒放在西兰花中。
13.最后把三个饭团放上,撒上少许黑芝麻。
14.一份营养又美味可口的便当就制作完成了。
15.不管是上班还是外出游玩,都可以自己动手做一份美味的便当带上,吃得健康又营养!
16.吃这样一份有虾有蛋有蔬菜的便当,一天都会能量满满哦!
17.色香味俱全的便当做起来吧!
小贴士:
食谱中的食材数量可以根据自己平时饭量情况调整,多点或者少点均可。
饭团中可不加寿司醋,表面上也可以撒点海苔或肉松。家里有模具的可以直接压模,也可以在饭团中包入肉松、培根等食材均可。
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腊味时蔬便当
.大米和藜麦洗净放入电饭锅中开始煮,这个空档将所有食材洗净切丁备用.炒锅中放入腊五花肉,煸出油份后下姜蒜末炒香.加入所以食材炒制,期间加入少许红烧酱油、蚝油和盐.等
材料:
主料:腊肉1块,大米1碗,藜麦1把,,
辅料:胡萝卜1根,莴笋1根,蚝油适量,食盐适量,蒜苔1把,姜适量,蒜适量,,
腊味时蔬便当的做法步骤:
1. 大米和藜麦洗净放入电饭锅中开始煮,这个空档将所有食材洗净切丁备用
2. 炒锅中放入腊五花肉,煸出油份后下姜蒜末炒香
3. 加入所以食材炒制,期间加入少许红烧酱油、蚝油和盐
4. 等到米饭中的水快干时加入炒好的时蔬
5. 将米饭和菜充分拌匀,再焖上十五分钟
6. 起锅前加入点蒜苗点缀即可
肥羊鲜虾时蔬面
食材明细:
主料::面条100g,海虾50g,肥羊50g,海带结50g,豆腐50g,香菇30g,
辅料::麻辣火锅料2勺,芝麻酱1勺,
肥羊鲜虾时蔬面的做法步骤:
1.准备原材料切面、海虾、肥羊、海带结、豆腐、香菇、芝麻酱、火锅料备用。
2.锅中烧开水放入面条大火煮起来煮至面条熟透还保持劲道即可煮好的面条立即放入凉白开水中过凉后沥干水份备用。
3.下入切好的香菇片和豆腐片大火煮起来。
4.水开下入肥羊片大火煮熟。
5.肥羊煮至变色撇去浮末放入海带结开煮。
6.麻辣火锅料兑入汤汁中搅拌均匀。
7.煮好的面条放入汤汁中。
8.将所有的食材都摆在面条上面就大功告成啦。
9.看着就好有食欲估计一碗不能够吃哦。
10.肥羊海虾时蔬面营养丰富好吃到爆。
11.香菇入口滑嫩鲜美。
12.海带结吃起来口感清新爽口。
13.好丰盛的早餐水果、牛奶、鸡蛋、糖包、小零食太美味了。
14.肥羊和海虾都属于大补食物吃起来口感又是棒棒的。
15.美好的一天从丰盛的早餐开始。
鲜虾时蔬米饭卷
食材明细:
主料::大米两杯,胡萝卜半根,莴笋半根,鲜虾适量,
辅料::生姜两片,葱一颗,生抽小半勺,盐适量,花生油适量,
鲜虾时蔬米饭卷的做法步骤:
1.两杯大米淘洗干净,放入蒸米脱糖电饭煲中,加入没过米面不超过一厘米的水,按蒸煮功能键。
2.十几分钟后,米饭中的水已经过滤出去,此时将玉米粒放入锅中。
3.盖上锅盖继续将米饭煮熟,煮熟后的米饭最好再焖几分钟再开盖,这样口感会更好。
4.煮米饭的时候,我们将配菜炒一炒:锅中放入适量的花生油,放入姜丝和葱段,炒出香味儿,放入胡萝卜丁炒软,再放入莴笋粒和玉米粒,炒至断生后放入煮熟的虾仁,根据个人口味调入适量的盐,放入一点点生抽,翻炒均匀后即可出锅。
5.简单又清爽的一道家常菜,营养丰富,特别适合现在的季节。
6.寿司帘上铺一张保鲜膜,煮好的米饭再平铺在保鲜膜上。
7.接着将炒好的蔬菜铺在米饭下端。
8.从下往上卷起来,尽量卷紧一些,这样饭团就不容易松散。没时间摆弄造型,直接用手团成一个团更加方便。
9.然后切成段就可以食用,有时候早上吃饭来不及,可以抓上一个边走边吃。
10.蔬菜也可以根据你的喜好来搭配,最好是不要出水的蔬菜。
菠萝时蔬炒米“便当”
食材明细:
主料::菠萝适量,剩米饭适量,胡萝卜适量,西兰花适量,火腿肠1个,
辅料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,
菠萝时蔬炒米“便当”的做法步骤:
1.泡过盐水的菠萝切小丁。
2.胡萝卜和西兰花火腿肠切小丁。
3.锅中放油烧热,倒入胡萝卜和西兰花、火腿肠翻炒至胡萝卜微变色。
4.倒入米饭,不停翻炒。(我家的剩米饭是红豆饭)
5.炒至米饭粒全部分开放生抽和蚝油、盐,继续翻炒。
6.最后放入菠萝稍翻炒关火。
时蔬牛肉肠饭团
食材明细:
主料::牛肉肠2条,鲜米1份,青椒半个,胡萝卜半个,
辅料::沙拉酱适量,熟芝麻适量,寿司醋适量,白菜叶适量,
时蔬牛肉肠饭团的做法步骤:
1.咸口的牛肉肠时蔬饭团,备料:牛肉肠,胡萝卜,鲜米,青椒,白菜叶。
2.将大米洗净,然后泡水半小时。
3.将牛肉肠冷水下锅,煮开之后再煮三分钟。
4.另将青椒,白菜,胡萝卜改刀下锅焯煮二分钟。
5.将鲜米煮成饭之后,配入寿司醋,拌至饭松散。
6.寿司模里铺上一层保鲜膜。
7.先铺一层米饭,再分别加入青椒,萝卜,白菜,沙拉酱,熟芝麻。
8.再将煮好的香肠改刀,铺在里面,在最上面再用米饭盖住,压紧实了就可以。
9.切块摆盘就可以上桌吃啦,吃的时候还可以再加适量的熟芝麻点缀一下。
奶酪鲜虾时蔬蛋肠
食材明细:
主料::鲜虾100克,鸡蛋4个,玉米粒40克,胡萝卜小半根,西兰花3-4朵,奶酪30克,葱花少许,
辅料::盐少许,
奶酪鲜虾时蔬蛋肠的做法步骤:
1.大虾去头去虾线;用料酒腌制10分钟。
2.然后剁成小粒。
3.西兰花洗净,用盐水泡10分钟,切成小朵备用。
4.葱花切碎。
5.马苏里拉芝士片切成小粒备用。
6.玉米粒煮熟。
7.碗里打入4个鸡蛋。
8.放入除奶酪外的所有材料,包括虾,西兰花,玉米粒,胡萝卜碎,葱花。
9.调入少量盐搅拌均匀。
10.模具内抹一层薄油。
11.倒入混合蛋液,加入奶酪碎,白色的部分是奶酪碎哦。
12.盖紧盖子,蒸锅上汽后上锅蒸15分钟。
13.晾凉后取出。
14.加一点番茄酱,我还撒了一点海苔虾皮粉,特别好吃哦!
虾皮时蔬黄金饭团
食材明细:
主料::大米250g,虾皮10g,黑木耳5朵,豆腐100g,胡萝卜15g,鸡蛋2个,
辅料::玉米淀粉6g,油适量,盐适量,
虾皮时蔬黄金饭团的做法步骤:
1.将大米蒸熟;
2.黑木耳提前泡发切成末;
3.胡萝卜去皮洗净切成末;
4.虾皮切成末;
5.将鸡蛋蛋黄蛋白分离;
6.将豆腐过水焯一下;
7.将豆腐、米饭一起倒入蛋清中,用手动打蛋器或者筷子搅均匀;
8.倒入虾皮、黑木耳、胡萝卜的碎末搅均匀;
9.加入玉米淀粉和适量食盐搅均匀;
10.容器内刷一层食用油;
11.将拌均匀的米饭糊倒入容器内,压实抹平,包上保鲜膜;
12.放入蒸锅蒸10分钟;
13.将蛋黄糊刷在米饭表面;
14.继续入蒸锅蒸25分钟左右;
15.成品。
鲜虾牛油果时蔬沙拉
食材明细:
主料::阿根廷虾尾6个,牛油果1个,柠檬1/2个,黄瓜1个,青椒1个,
辅料::可达怡意大利风味香辛料2g,橄榄油1勺,盐1勺,丘比千岛酱15g,丘比原味沙拉酱10g,
鲜虾牛油果时蔬沙拉的做法步骤:
1. 时蔬切好备用,牛油果去皮切块,均装入盘中挤上2/3的柠檬腌渍;
2.沸水下锅虾尾,随后放入盐、少许油、煮七到八分钟,随后虾尾过凉水剥皮一分为二备用;
3.放入虾,挤入剩余1/3柠檬汁,撒入千岛酱,沙拉酱,最后撒入可达怡香辛料,完成~
小贴士:
1.虾品种不限,口味略有不同
翡翠煎饼鲜虾时蔬卷
食材明细:
主料::鲜虾2只,紫甘蓝5克,苦菊小许,葱小许,芹菜汁适量,面粉50克,蕃茄酱适量,双黄蛋1个,花生油6克,食盐小许,沙拉汁3克,
辅料::黑芝麻小许,
翡翠煎饼鲜虾时蔬卷的做法步骤:
1.大虾洗净,冷水下锅。
2.煮熟。
3.捞出。
4.去壳。
5.苦菊洗净。
6.紫甘蓝切丝。
7.食材放盘子里,取沙拉汁。
8.淋上沙拉汁。
9.撒点食盐,放一边入味。
10.芹菜叶汁。
11.取面粉。
12.倒入蔬菜汁。
13.搅拌均匀。
14.加食盐。
15.双黄蛋蛋黄单独放,蛋液倒入面糊中。
16.搅拌均匀,醒 一会儿。
17.平底锅烧热,放油。
18.倒入面糊。
19.煎饼快熟时,刷蛋黄。
20.取黑芝麻。
21.撒上黑芝麻,翻面。
22.取番茄酱。
23.刷番茄酱。
24.放上蔬菜和鲜虾。
25.卷起来,切开。
26.摆盘。
27.成品。
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