食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?你也许需要"包子小螃蟹"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::包子1个,胡萝卜少许,黄瓜1根,白萝卜少许,
辅料::黑芝麻2个,
包子小螃蟹的做法步骤:
1.胡萝卜先切薄片,然后用剪刀剪出小螃蟹的蟹脚和大钳子。
2.将包子放在盘子中,螃蟹的蟹脚和大钳子摆在包子两侧合适位置。
3.用白萝卜和黑芝麻做螃蟹的眼睛,摆放好。
4.先用刮皮刀挂几个长短不一的黄瓜皮,做水草用。
5.再刮几条带着皮和黄瓜的宽一点的,做下面的水的样子。
6.将黄瓜分别摆在合适位置,再用胡萝卜剪2条小鱼放在上面。
7.是不是非常简单,又很形象的小螃蟹?
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清蒸小螃蟹
食材明细:
主料::小螃蟹1袋,
辅料::姜末适量,生抽适量,香醋适量,绵白糖适量,
清蒸小螃蟹的做法步骤:
1.食材:小螃蟹、姜末。
2.在姜末中,加适量的生抽。
3.加适量的香醋。
4.加适量的绵白糖。
5.调匀成蘸汁。
6.将小螃蟹清洗干净。
7.然后,放入蒸锅中蒸至10分钟,即成。
麻辣小螃蟹
食材明细:
主料::冷冻小螃蟹适量,藕适量,
辅料::葱末适量,姜末适量,蒜末适量,辣椒酱适量,干辣椒适量,
配料::黄酒适量,酱油适量,糖适量,盐适量,花椒适量,
麻辣小螃蟹的做法步骤:
1.材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕
调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒
2.将小螃蟹冲洗干净,用黄酒腌制10分钟。
3.藕去皮,洗净,切块;干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。
4.锅置火上油烧温,下入花椒、干辣椒段。
5.炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。
6.倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入藕块翻炒。
7.调入辣椒酱、酱油、糖和盐,倒入适量清水焖2-3分钟,收汁即可。
8.特点:麻、辣、咸、香。
红烧小螃蟹
食材明细:
主料::螃蟹200g,
辅料::葱10g,姜10g,蒜10g,水10g,辣椒10g,
红烧小螃蟹的做法步骤:
1.鲜活螃蟹 200g
2.剖开备用
3.爆炒,加作料。
4.大火烧开后小火炖中火收汁起锅撒葱花。
小贴士:
中间步骤拍了视频只能发截图
第一次用这个不知道不能发视频?
小青蛙包子
食材明细:
主料::面粉200g,菠菜适量,
辅料::红豆沙适量,酵母2g,红豆适量,
配料::番茄酱适量,
小青蛙包子的做法步骤:
1.准备材料。
2.菠菜洗净,焯熟。
3.用榨汁机榨成汁。
4.酵母用温水化开。
5.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
6.揉成光滑的面团。
7.煮一锅水,还没开的时候关火,把面团置于锅上,盖上湿布。(我这样是为了加速发酵)
8.发酵至两倍大。(因为我用热水加速发酵的,这样的天只用了一个小时)
9.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸,另两个当眼睛。
10.把最大的剂子包上红豆沙
11.用红豆当眼睛。
12.上锅醒20分钟,大火蒸20分钟。
13.出锅喽!
清炒小螃蟹
食材明细:
主料::螃蟹适量,
辅料::生姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
清炒小螃蟹的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.螃蟹用刷子刷干净,放淡盐水里面养半小时,吐吐脏东西。
3.养好的螃蟹剁两半。
4.生姜切片,葱切成段。
5.热锅冷油,煸香葱姜。
6.把螃蟹倒进。
7.加点料酒,翻炒变红。
8.加点鸡精,盐,一点水中火烧五六分钟就可以。
9.清炒小螃蟹就做好了。
10.清炒小螃蟹就做好了。
小螃蟹趣味便当
食材明细:
主料::米饭1份,火腿肠1根,
辅料::肉丝1份,黑豆少许,紫甘蓝少许,小番茄2个,香菇适量,扁豆角1个,芦蒿适量,藕丁适量,
小螃蟹趣味便当的做法步骤:
1.提前准备好肉炒藕丁,这道菜很下饭,对于无肉不欢的人是一道不错的菜
2.再炒一盘肉丝炒芦蒿和香菇,只有肉没点素的怎么能行
3.青豆、黑豆泡发后下锅煮烂,加点盐腌制一下,扁豆角切成丝用开水焯熟去生
4.火腿肠要想红的好看,可以放进烤箱烤几分钟上色即可,而且烤过的火腿肠也很好吃。烤过的火腿肠切成4段,其中两头稍短一些
5.先把两头切成V型刀,做成两个大钳子,中间的其中一段剖成两瓣儿,切三个V型刀做成螃蟹两侧的钳子,剩余的边角料可以用吸管做两个圆形用来做眼睛
6.把几个部分组合起来做成一个可爱的螃蟹,用海苔剪出眼睛、嘴巴贴上
7.准备好干净的便当盒,下面先铺好生菜,然后把事先准备好的炒菜整齐的码在饭盒的三分之一部分,另外三分之二部分下面放好菜,然后铺上适量米饭把菜掩盖住,紫甘蓝用少许白醋盐泡过以后和切片的香菇一起放在边上装饰点缀,煮熟的黑豆和青豆一起用牙签串起来
8.把扁豆角摆出一簇的水草,放上做好的螃蟹,小番茄放上点缀一下
9.可爱的小螃蟹便当做出来了,需要带出远行的话,饭盒食材不要放得太满,可以外形避免压扁
10.再晒一幅成品图
小贴士:
1、掌握好先做什么后做什么,注意不要放有汤有水的菜
2、需要带出远行的话,饭盒食材不要放得太满,可以外形避免压扁
3、可以用自己喜欢吃的菜代替菜谱里面的菜
酱炒小螃蟹
秒杀小龙虾的带壳零嘴-酱炒小螃蟹
去年好歹在大排档吃了两次麻小,今年是彻底无缘了,那啥,作为一名预备军,我容易么
对于海边童鞋来说,没法吃小龙虾,就找些替代品吧,哈哈,咱们都爱吃带壳的零食,那个段子你懂的,我可不要瓜子,那一天,我花30块钱买了一小盆螃蟹外加一小盆爬虾,都是活蹦乱跳滴给酱炒了,全家人磕了一整天,我算是赚大了吧,比瓜子都便宜
酱炒小螃蟹原料:小螃蟹、甜面酱、葱姜蒜、辣椒、盐、白酒、油等
酱炒小螃蟹做法
1、小螃蟹放入盆中,用清水清洗干净,用到刀一切两半,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小螃蟹翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒,等螃蟹颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小螃蟹完全熟透即可
小贴士
1、小螃蟹壳比较硬,要想入味,就要剁开
2、加入甜面酱,让小螃蟹味道更好
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螃蟹和梨不能一起吃:二者同食,伤人肠胃
螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻
迷你小南瓜包子
南瓜色彩鲜艳,营养丰富,是一个难得的好食材,可这么好的东西并不是人人都爱吃的,我们家孩子便是一个,从小到大,就是不愿意多吃一口。可是,有一个例外,那就是做进各种面食里,最好再整出点小造型,她就会吃的不亦乐乎。
今天,就用南瓜面团做一个迷你小南瓜吧,馅料这次用的是前几天做面包剩下的绿豆沙葡萄干馅,所以没有写制作过程,其实,馅可以根据自己的喜好随意变换,豆沙、枣泥、南瓜泥等等都可以。
迷你小南瓜包子
原料:面粉200克、酵母2克、牛奶110克、葡萄干、绿豆沙适量
迷你小南瓜包子的做法
1.容器中倒入牛奶,加入酵母用筷子搅匀;
2.加入面粉搅拌成雪花状,再用手和成光滑的面团,醒发;
3.将醒好的面团分成小剂,压扁,擀成片,包入馅料;
4.用牙签或小刀背压出纹路,上面放一粒葡萄干;
5.做好的小南瓜放入铺好笼布的蒸锅内,盖上盖子;
6.再次醒10分,开中火,上气后蒸10分钟即可(因为是迷你的,所以时间短,如果是大馒头,时间也需要加长)。
个头非常小,比比看,比真正的小金瓜个头还要小呢
顺手到露台上掐一朵南瓜花,是不是更突出了南瓜包的迷你?更贴题呢?
配一碗自制的什锦酸奶,吃两个迷你小南瓜,我们那位不喜欢吃南瓜的孩子,就这样愉快地解决了早餐问题,呵呵
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
麻辣小螃蟹的做法
逮的螃蟹就是小点
材料:
螃蟹半斤,香菜适量,蒜粒适量,姜丝少许,花椒适量,麻椒适量,辣酱一大勺,,
麻辣小螃蟹的做法的做法步骤:
步骤1,我用的鲜辣椒比较辣
步骤2,先放入姜丝辣椒段炸一会再放入螃蟹翻炒放入麻椒花椒不断翻炒
步骤3,加入辣酱一大勺不爱吃辣的就别放了之前放了五个辣椒了
步骤4,放入辣酱不断翻炒再加入少许水开小火继续翻炒
步骤5,壳子有碎了的话称出锅~
相信《包子小螃蟹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了清蒸螃蟹专题,希望您能喜欢!