食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?或许"鸡汁鲜蔬汤"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::发酵面团330克,胡萝卜1根,鸡肉火腿肠1根,西兰花100克,白玉菇100克,高筋粉100克,
辅料::鸡汁5克,酵母3克,精盐适量,黑芝麻适量,
鸡汁鲜蔬汤的做法步骤:
1.准备一块面团,先和好进行发酵
2.准备所需蔬菜
3.白玉菇去根洗净
4.西蓝花剪成小朵
5.沸水中加一点精盐,焯烫白玉菇
6.西蓝花也一样焯烫一下,捞出后过一下冷水
7.胡萝卜切花片
8.火腿肠切片
9.砂锅中放入白玉菇、火腿片、胡萝卜
10.加入浓缩鸡汁
11.加入适量的水,大火烧开转小火
12.发酵面团分为30克一个的小面剂,揉圆,用剪刀在上面剪一下
13.中间再剪上一刀,变成小兔子的耳朵
14.用牙签在中间压一下,捏一捏,让小耳朵卷一些
15.用手捏一下,捏出小兔子的面部,如图
16.用黑芝麻装饰成小白兔的眼睛
17.做好小白兔放入笼屉二次发酵
18.砂锅烧开,放入西蓝花、精盐
19.把笼屉放上,开锅8分钟即可,关火后3分钟左右,起锅
小贴士:
小贴士:
1、蒸煮两用的砂锅非常实用,砂锅里煮汤熬粥、笼屉上蒸菜、蒸主食,一举两得
2、砂锅加热功能强大,注意火候的调节
3、西蓝花最后放入,可保持青翠的颜色,口感也好
4、白玉菇事先焯烫一下,可去除草酸
97Msw.com相关知识
鲜蔬芙蓉汤
食材明细:
主料::鸡蛋一个,新鲜香菇两朵,胡萝卜片适量,菜芯干适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
鲜蔬芙蓉汤的做法步骤:
1.材料:鸡蛋
2.新鲜香菇(已清洗)、胡萝卜片
3.菜芯干
4.将已清洗新鲜香菇放在案板上切成片,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液,待用。
7.接着,将切好的新鲜香菇和胡萝卜片下入清水锅中煮开。
8.然后,合入菜芯干,加点盐、鸡精调味。
9.最后,倒入蛋液搅匀,即成。
10.盛出装入碗中。
西红柿鲜蔬汤
食材明细:
主料::西红柿适量,生菜适量,蘑菇适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,香菜适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,
西红柿鲜蔬汤的做法步骤:
1.材料图
2.香菇,西红柿切片,生菜洗净
3.鸡蛋打匀。
4.锅里倒适量油,放入葱段爆香
5.倒入西红柿小炒
6.加适量清水,水开后倒入香菇
7.再次水开,均匀打入鸡蛋
8.倒入生菜,加适量盐,鸡粉,
9.加少许生抽提鲜,撒上葱花和香菜
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