食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰香芝麻酥饼~玫瑰黑芝麻花生酥饼”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::低筋粉200克,
辅料::盐2克,花生碎50克,玉米油80克,细砂糖80克,黑芝麻15克,白芝麻15克,玫瑰花5克,蛋黄2个,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰香芝麻酥饼~玫瑰黑芝麻花生酥饼的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.玉米油里倒入砂糖搅拌均匀
3.放入蛋黄搅拌均匀
4.筛入低粉,放入花生碎和其它食材
5.合成团
6.分成相同小份拍扁刷上蛋液烤箱预热160℃上下烤25分钟
7.出炉装盘,酥脆玫瑰香哦!
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细:
主料::面粉200g,红豆适量,水100g,糖40g,
辅料::黄油40g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤:
1.油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。
4.收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子酥饼
食材明细:
主料::面粉300g,玉米油130g,鸡蛋1个,绵白糖100g,
辅料::泡打粉1g,瓜子仁适量,花生碎适量,黑芝麻适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子酥饼的做法步骤:
1.鸡蛋一个打散,加入绵白糖搅打均匀至粘稠状
2.加入玉米油拌匀
3.加入面粉和泡打粉和至无干粉状,成为一个软硬适中的面团
4.擀开约为05cm厚,修去不平整的四边,表面刷一层蛋液
5.沾上瓜子和黑芝麻,稍微用手压一下,避免掉下来
6.我把剩下切下来的的不平整面团再次擀开,然后撒上了花生碎
7.用刀切开,小心的移到铺了油纸的烤盘内
8.烤箱180度上下火,烤约15分钟左右
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥饼
食材明细:
主料::低粉300克,核桃100克,黄油150克,
辅料::鸡蛋1只,糖50克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥饼的做法步骤:
1.将核桃剁碎
2.黄油放入盆中溶化,再放入糖搅拌
3.放入鸡蛋搅拌均匀
4.放低粉和核桃碎
5.揉成光滑面团醒30分钟
6.取一面团揉成圆团
7.然后压扁,放入烤盘,烤箱预热5分钟,上下烤15分钟
8.15分钟出烤箱放凉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉45g,牛奶20g,黑芝麻适量,鸡蛋2个,
辅料::玉米淀粉15g,玉米油10g,糖40g,柠檬汁几滴,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻蛋糕的做法步骤:
1.准备材料,把鸡蛋打入盆中,加入糖,几滴柠檬汁。
2.用电动打蛋器高速打发,提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可
3.一次性倒入筛好的淀粉和低粉(提前混合过筛),从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆,至无颗粒状
4.顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油
5.再次快速拌匀
6.在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀
7.蛋糕机提前预热,并用硅胶刷刷上一层薄油
8.倒入模具中约九分满的的蛋糊
9.在表面再洒上一点黑芝麻
10.盖上蛋糕机的盖了,等约3分钟的时间
11.指示灯熄,表示蛋糕已经成熟,如果喜欢表皮脆一点的,可以在锅中略焖再出炉
小贴士:
如果喜欢更膨松的口感,可以使用自发粉或专用蛋糕粉,或添加少许泡打粉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻曲奇
食材明细:
主料::低粉180克,
辅料::鸡蛋50克,黑芝麻20克,黄油黄油130克,糖粉65克,白砂糖35克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻曲奇的做法步骤:
1.所有的食材准备好
2.黄油室温融化,把糖粉和白砂糖加入黄油中
3.用电动打蛋器打至颜色变浅,体积稍微变大
4.分两次放入鸡蛋液,每一次都用打蛋器打至融合了再加入下一次的蛋液。把黄油糊打至顺滑
5.筛入低粉,倒入黑芝麻
6.用刮刀拌至无干粉即可
7.把拌好的糊糊装进装好裱花嘴的裱花袋里。在烤盘上挤出形状
8.放入180度预热好的烤箱,180度,烤15分钟至表面微微变黄即可
相信《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰香芝麻酥饼~玫瑰黑芝麻花生酥饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!