食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?以下是小编为大家整理的“蛋筒披萨 ”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::低粉50g,色拉油40g,砂糖15g,鸡蛋2个,黑芝麻3g,
辅料::马苏里拉芝士适量,橄榄油少许,披萨酱2勺,披萨草少许,蟹肉棒2个,火腿肠1根,杂蔬160g,甜虾15只,盐少许,
蛋筒披萨的做法步骤:
1.鸡蛋放入碗中,打散备用
2.色拉油、砂糖倒入碗中搅拌均匀
3.筛入低粉
4.拌成均匀无颗粒的蛋糊
5.加入适量黑芝麻拌匀
6.蛋卷模小火两面各预热1分钟,第一次使用,我还是2面都刷了一层融化的黄油
7.舀入一勺蛋糊放于模具,我舀的量有点多
8.盖上盖子,扣上柄扣。两面各烤约1分钟
9.当烤至图中这样较深的黄色时
10.立刻卷起来,成一个蛋筒
11.准备好的玉米粒、豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁
12.把蔬菜放入油锅中翻炒一下
13.加入少许盐、适量的披萨酱和披萨草炒匀备用
14.蟹肉棒和甜虾放入热水里汆一下,甜虾去壳,火腿肠切丁
15.这是准备好的食材,我的量做了6个
16.把2种馅料混合拌匀,取一个蛋筒,装入一点馅料
17.铺上一层奶酪丝,然后重复添加,直到装满馅料,依次做好放入烤盘里,我分了2次烤的
18.放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右,至所有奶酪完全融合
小贴士:
1、因为这个是用来做披萨的,所以蛋筒的配方里糖量用得较少,如果是制作蛋卷直接实用,可把糖量加到25或者30克
2、烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色,这样的蛋筒特别酥脆,但卷的时候速度也要快,从模具取出后就要卷,不然稍微过一会,就变脆了,也就卷不了了
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中式披萨蛋饼
某天只剩几片火腿了,图省事烙个蛋饼
面糊的量一张饼略多两张饼略少
所以剩下的干脆都淋在表面上
出来的效果很有披萨的感觉嘛
所以起个名字叫披萨蛋饼
中式披萨蛋饼
面糊:鸡蛋1个,水50ML,面粉,盐
配料:ham火腿4-5片,葱花一把
中式披萨蛋饼的做法
1.鸡蛋一个加盐打散后加水搅匀,加面粉调至跟酸奶差不多的稀稠度
2.火腿片随意地改刀一下成小片备用
3.平底锅刷一层底油烧热后倒入3/4的面糊,撒上火腿片和葱花
4.表面再淋上剩余的1/4面糊,底面定型后翻面煎至两面上色即可
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
米饭蛋皮披萨
食材明细:
主料::剩米饭小半碗,鸡蛋2个,糯米粉2大匙,
辅料::披萨酱2勺,豌豆适量,玉米粒适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,黄油适量,马苏里拉芝士碎适量,
米饭蛋皮披萨的做法步骤:
1.火腿切丁,胡萝卜切丁后和冷冻玉米粒、豌豆分别焯水
2.准备好马苏里拉芝士、剩米饭、鸡蛋、披萨酱
3.鸡蛋打散,加入米饭
4.搅拌均匀,让米粒充分散开
5.加入1勺糯米粉,增加粘性,可以不加
6.锅里加黄油,小火融化
7.倒入蛋液米饭,使其均匀铺开。小火煎至底部蛋液凝固成型,此时晃动平底锅,米饭蛋饼可以在锅内轻松滑动
8.小心翻面,尽量不用铲子翻面,否则可能不能形成完整的蛋饼。最好是端起平底锅,用腕力掂锅,将蛋饼整个翻过来
9.调最小火,抹上披萨酱
10.撒马苏里拉芝士碎
11.均匀铺上一层杂蔬粒
12.再撒马苏里拉芝士碎
13.盖上锅盖,中小火煎至芝士融化即可。为防止糊底,中途可以沿锅边缘淋少许水
14.煎好的披萨转移到披萨盘里
15.切块食用
小贴士:
米饭不能加多了,否则煎时翻面时容易断裂
馒头蛋液披萨
食材明细:
主料::馒头两个,鸡蛋四个,熟牛肉一块,洋葱半个,红甜椒一个,
辅料::盐适量,鸡粉适量,蒜瓣四个,马苏里拉芝士碎适量,
馒头蛋液披萨的做法步骤:
1.馒头切丁,鸡蛋打散放入盐,鸡粉备用
2.洋葱切丝,红椒切丁,牛肉切四五片,剩余的切丁备用
3.平底锅多放油,油热放入蒜瓣炒香,放入馒头丁煎到金黄放入牛肉丁,红椒丁炒,放入盐,然后把蛋液浇到馒头上,关小火盖锅盖煎至成个结实的饼关火,用锅铲把饼铲到铺有锡纸的烤盘上
4.饼上放洋葱条,撒上厚厚的马苏里拉芝士碎,然后把牛肉片和一些红椒丁放芝士上入烤箱上下层190度烤20分钟
5.芝士融化取出即可,味道鲜美
双椒韭菜蛋披萨餠,卷披萨(1)
食材明细:
主料::面粉500克,青椒半个,红椒半个,韭菜50克,鸡蛋2枚,
辅料::盐少许,油少许,五香粉少许,
双椒韭菜蛋披萨餠,卷披萨的做法步骤:
1.准备食材
2.面粉放盆里鸡蛋打散,把盐五香粉放里加水搅拌均匀
3.青椒和红椒切丝
4.把韭菜切碎放里搅拌均匀
5.把面糊双椒一起放进电饼档里(先放油哦)
6.然后盖上,上下烤,坐等灯灭
7.然后可以出锅喽
8.两种做法,我卷起来做了一种,切块一种,根据自己的喜好。鸡蛋饼都有了,哈哈,末伏过完了
小贴士:
水不要放太多哦,自己看着差不多就行。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋筒披萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!