不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?小编为此仔细地整理了以下内容《奶香三文鱼南瓜小饼----适合宝贝们吃的营养餐》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::南瓜适量,三文鱼适量,鸡蛋2个,面粉适量,干香菇2个,奶酪片1片,黑芝麻少许,
辅料::盐少许,
奶香三文鱼南瓜小饼----适合宝贝们吃的营养餐的做法步骤:
1.将南瓜去皮,切片,蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂;
2.用勺子将南瓜捻成泥;
3.三文鱼剁成肉泥,备用;
4.干香菇提前一夜泡发,然后切成小碎末;
5.准备鸡蛋和面粉;
6.在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋;
7.搅拌均匀;
8.再放入南瓜泥搅拌均匀;
9.再放入香菇碎末搅拌均匀;
10.再放入一片切碎的奶酪片(不用太碎也没关系);
11.放入少许的黑芝麻;
12.再放入适量的面粉;
13.调入少许的盐;
14.平底锅烧热刷入少许的油(橄榄油、黄油都可以),用勺子舀一勺面糊;
15.一面煎好后翻面;
16.成品图
小贴士:
这个小饼不用太多的油,平底锅刷一层即可,要小火来煎;倒入面糊不要翻动它,2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了,整个过程要不停的翻面,以免小饼会糊;由于小饼有一定的厚度,中途可以用铲子轻压几下小饼,用牙签扎一下没有粘连物就熟了。
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奶香三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼200克,芦笋3条,
辅料::黄油5克,蒜味胡椒粉1匙,鲜奶油1匙,
奶香三文鱼的做法步骤:
1.把食材准备好:三文鱼洗干净,用厨房纸把鱼身上的水分吸干待用,黄油取小块
2.小火热锅,黄油下锅,融化,放三文鱼煎,期间不走开,注意火候
3.煎好一面,反过来煎另一面,煎好后,撒上胡椒粉,反过来,再撒上胡椒粉,放芦笋一起煎,就可以装碟
4.装碟摆盘后,淋上鲜奶油,营养健康,香喷喷的三文鱼就完成啦
熟吃更营养---柠香三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::柠檬半个,混合胡椒少许,蜂蜜1勺,橄榄油少许,
配料::盐适量,
熟吃更营养---柠香三文鱼的做法步骤:
1.将鱼肉两面均匀抹上盐、胡椒、蜂蜜、淋少许柠檬汁,腌制15-20分钟.
2.锅置火上少许橄榄油加热。
3.放入腌制好的鱼肉,中火煎2-3分钟。
4.鱼肉翻至另一面,煎至金黄色即可。
小贴士:
1、三文鱼扒的煎制时间不宜长,否则鱼扒会煎得过老,鱼肉会干硬难吃,鲜味全无,以煎至七成熟为最佳,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可去掉鱼腥味。
2、三文鱼还可炖着吃,鱼尾的肉最健康,没多余的脂肪。用小火不需很长时间,汤料里放些牛蒡去腥提味。此外,可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜,营养配比也更加科学。
3、柠檬汁经高温加热,清香味会挥发掉,因此鱼扒出锅后,可挤入少许柠檬汁来提鲜吊味。4、三文鱼是急冻海产品,可置于室温下解冻,也可用淡盐水解冻,不可用热水或高温加热来解冻,不然鱼肉的鲜味会流失。
三文鱼营养早餐
食材明细:
主料::三文鱼300g,鸡蛋一个,
辅料::苹果半个,猕猴桃一个,
三文鱼营养早餐的做法步骤:
1.三文鱼摆盘!我买了1斤三文鱼,所以分早和中,分别吃
2.蒸一颗鸡蛋,蒸颗喔,然后切片,苹果切成小瓣,猕猴桃用勺子剥皮……然后切片
3.摆盘,随意摆放,搭配一杯早上的营养茶,完美
豉香三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼200克,
辅料::豆豉适量,
配料::料酒适量,生抽适量,橄榄油适量,法香适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,
豉香三文鱼的做法步骤:
1.制作这道菜的材料。
2.三文鱼切成大片状。
3.先加适量的料酒腌制一会儿。
4.再加入适量的精盐。
5.锅中加入少量的橄榄油。
6.把腌制好的三文鱼均匀码放到锅中。
7.鱼的一面煎好后,翻过来煎另一面。
8.两面都煎好后,加入适量的生抽。
9.在加入适量的豆豉,稍微在煎一会儿即可出锅。
10.煎好的豆香三文鱼。
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