食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?以下由小编收集整理的《杂粮黑芝麻糊》,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::紫米30克,黑芝麻30克,燕麦米30克,花生20克,
辅料::玉米粒适量,薏仁适量,
配料::白糖适量,桂花适量,
杂粮黑芝麻糊的做法步骤:
1.玉米粒,薏仁,花生,紫米,燕麦米洗净沥干
2.黑芝麻用水淘洗,控干水分
3.锅里放入黑芝麻,小火轻轻翻炒,炒出芝麻香味,或者用手捏碎芝麻,里面微黄即可
4.豆浆机放适量水(根据自己喜好的粘稠程度添加)放入五谷杂粮和炒好的黑芝麻
5.按“五谷”键即可
6.准备一个干净容器,放入适量红糖,将打好的米糊放入容器中,与红糖搅拌均匀
7.吃的时候盛入碗里,撒上桂花即可
小贴士:
1.喜欢稀的,只须减少五谷杂粮的用量即可。
2.五谷杂粮可以事先泡一下。味道更好。
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黑芝麻杂粮糊汤圆
一转眼,就要到羊年的元宵了,今年的元宵,我希望能亲手为妈妈做上一款汤圆,对于汤圆的做法,说来惭愧,涛妈真的一直做不好,今年的汤圆,经过实验,终于能做好一点了,第一次做的这款汤圆,涛妈老实说,水放多了,所以拍图的时候,能看到汤圆是有点粘手的,而且煮好后,也不是这么圆润的感觉,稍有点扁了,后来,我调整过水量,再做了一次,哈哈,终于是圆了,虽然不一定有外卖的这么漂亮,但自己的材料,吃起来真的是很香很香呢。
对于汤圆,妈咪肠胃不是太好,一年就吃上这么一回,只吃个二、三个,不敢多吃,所以,今年,我为妈妈在汤圆的底料上下了功夫,这样吃起来,就不会太单调,而且味道更有层次感哦,养生的黑色系的杂粮粉和香香的芝麻,为这碗汤圆加入了时尚养生的气息,吃起来真的太香太美了哈!
汤圆的主要原料是精白糯米粉,其黏性高,常人吃了本就非常不易消化了,再加上馅料里含有的大量油脂,更加给肠胃带来了负担。对于吃完汤圆后有饱胀感的话,专家建议,不妨搭配一些高纤维的水果或蔬菜,再适当地运动一下哦,最重要的是,一定要适量的吃,不能一口气吃太多哦。
黑芝麻杂粮糊汤圆
花生汤圆材料:糯米粉200克,开水115克,猪油10克。
花生汤圆馅料:自制花生酱适量。
黑芝麻杂粮糊汤圆的做法
1、糯米粉加入开水和猪油,用筷子拌匀,等稍凉一点的时候,用手揉成光滑的面团。
2、取一点面团,中间压小窝,包入适量的花生酱,捏口,再揉圆即可。
3、盘里撒上一点点的糯米粉,将包好的汤圆放在里面保存,以防粘底。
4、锅内放入适量的水,大火烧开后放入包好的汤圆,中火煮至汤圆全部浮起来就是成熟了,中途要用勺子转圈,以防止汤圆粘底哈。
黑芝麻杂粮糊
材料:自家炒熟黑芝麻40克,黑芝麻、紫米、薏米杂粮粉40克,熟糯米粉30克,热水约350克,冰糖约30克。
做法:1、将除了冰糖外所有的材料放进破壁机里,用研磨程序将所有的材料研磨成细腻的糊糊。
2、将打好的杂粮糊倒出来,放入锅里,再加入适量的冰糖,小火一边搅拌一边煮至冰糖完全溶化。
3、将杂粮糊倒入碗里,再放上事先煮好的汤圆,一碗香喷喷的养生汤圆,送给我最爱的妈妈。
小贴士
1:糯米粉一定要用热水来揉,不然,煮的时候,你会发现用凉水揉面的汤圆会溶化,而且有煮不熟的口感,哈哈,因为涛妈就做过这样的傻事哈。
2、包汤圆的馅不要太多,不然,不好包,容易破皮的。
3、煮汤圆的时候要开水下锅,直到汤圆浮起来了,那就代表它成熟了。
4、杂粮糊可以将杂粮粉换成等量的熟的黑芝麻,这样出来就是著名的芝麻糊汤圆了哈。
5、熟的糯米粉能让最后的杂粮糊变粘稠,放得越多,就越厚重,放的越少,糊就越稀,煮的时候,记得要拿勺子搅拌锅底,不然,会有粘锅的情况发生。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
杂粮黑芝麻米糊
食材明细:
主料::赤豆20g,花生30g,鲜莲子50g,黑芝麻20g,燕麦20g,大米20g,
辅料::水适量,
杂粮黑芝麻米糊的做法步骤:
1.食材准备,赤豆和花生提前一晚浸泡
2.大米和燕麦用水淘洗一遍后浸泡半个小时
3.全部食材加水放到豆浆机中,按下五谷豆浆键
4.营养杂粮米糊做好,早餐来一碗挺好滴。
自制黑芝麻杂粮米糊
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,薏米适量,黑米适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,糖适量,
辅料::糯米粉适量,
自制黑芝麻杂粮米糊的做法步骤:
1.所有米洗净晾干。黑芝麻和白芝麻炒熟
2.所有米放在一起,炒熟。将芝麻和米用研磨机研磨成粉
3.将研磨好的粉过筛
4.锅中放适量的米粉,为了增加粘稠度我又放了些糯米粉
5.加入适量的冷水,搅拌均匀。大火熬开后,转小火,熬到自己想要的浓稠度即可
6.加入适量的白糖搅拌均匀,或者冰糖也可以
7.开始享用吧
杂粮芝麻糊
食材明细:
主料::熟黑芝麻适量,黑米适量,
辅料::红豆适量,薏米适量,莲芯适量,红枣适量,小米适量,糯米适量,花生米适量,
杂粮芝麻糊的做法步骤:
1.食材:红豆、薏米、花生、黑米、小米、糯米、莲芯、红枣、熟黑芝麻!
2.除黑芝麻和红枣,其余的材料用水清洗干净后、用水浸泡一夜!
3.红枣去核后切成块!
4.所有材料放入豆浆机内!
5.开启米糊健,程序结束即可!
6.成品!
7.成品!
黑芝麻杂粮包
一直都喜欢用淡味的杂粮包做美味早餐主食。所谓的杂粮就是平时不经常吃的白米白面以外的那些谷物粉面。家里常有的就是早餐燕麦片了,还有之前调脾胃买了一些熟制山药薏仁芡实粉,自己做杂粮包,可调整的空间比较大,也更有趣。
杂粮包健康朴素,口感较扎实,几乎尝不出甜味,略有一点发酵后的酸味,但用它来搭配青菜火腿蛋类来吃却是最好的,它不会喧宾夺主,只会更好的融合其中,让早餐的滋味更丰富。
早餐通常都力求简单快捷有营养,所以常会卤一块牛肉做早餐的肉类补充,可以直接切片来吃,也可以切成小块与番茄土豆一起煮成浓汤,然后再配上两片这样的杂粮包,吃的时候把杂粮包掰成小块放到浓浓的汤汁中蘸一下,那味道真是妙不可言。
黑芝麻杂粮包
原料:高粉213克,燕麦片45克,淮山薏仁芡实粉30克,红糖15克,盐3克,安琪酵母粉6克,牛奶120克,汤种72克,无盐黄油20克。
黑芝麻杂粮包的做法
汤种:100克水加20克面粉搅拌均匀,置于火上,小火,不断搅拌,直到变成有明显纹路的面糊,离火,晾凉即可。
1.将除黄油外的所有材料全部混合搅拌成团后,加黄油继续搅拌到稍具光滑状的面团。
2.放入保鲜袋进行基本发酵约80分钟。
3.将面团分割成4等份,滚圆后放入烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵约25分钟。
4.在面团表面切上交叉刀口,继续发酵20分钟。
5.用喷水枪在面团表面均匀喷上水后,送入已预热的烤箱,上下火175度烘烤约25分钟。
美食小贴士
上面所说的发酵时间是在室温25度左右时所需的时间,如果室温很低时要适当延长发酵时间。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊
食材明细:
主料::熟黑芝麻适量,豆浆1袋,牛奶200ML,冰糖适量,鱼胶粉8克,
芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊的做法步骤:
1.准备材料。
2.熟芝麻放到料理机中。
3.打成粉状。
4.鱼胶粉提前用少许水化开静置5分钟。
5.牛奶中加入冰糖(白糖也可以)用小火煮至冰糖化开。
6.加入芝麻粉。
7.边搅边用小火煮。
8.煮至浓稠就可以离火(就是芝麻糊啦)。
9.鱼胶水放到微波炉中加热1分钟。
10.取一半倒入到黑芝麻糊中。
11.搅拌后倒入杯的1/3处,等待晾凉放到冰箱冷藏至凝固。
12.豆浆倒入到奶锅中。
13.中火煮1分钟。(喜欢甜的可以加点糖煮)
14.将剩下的鱼胶水倒入到豆浆中。
15.豆浆不烫手的程度倒入到原来装黑芝麻糊的杯中。
16..慢慢的延着边缘倒入。
17.装至7,8分满。
18.冷却后冷藏2小时左右至凝固即可。
黑芝麻蜂蜜糊
食材明细:
黑芝麻500克,蜂蜜500克
黑芝麻蜂蜜糊的做法步骤:
1. 将黑芝麻拣净,炒香,晾凉,捣碎;
2. 黑芝麻装入瓷罐内,加入蜂蜜搅匀至糊状即可。
小贴士:
本品适于阴虚火旺型前列腺肥大患者食用。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
【黑芝麻糊豆花】
食材明细:
主料::黄豆一小碗,内酯一小勺,黑芝麻糊一小碗,杏仁片适量,
【黑芝麻糊豆花】的做法步骤:
1.将黄豆浸泡一晚上。
2.将泡黄豆洗干净,倒入九阳豆浆机,添加适量水,插上电源,按五谷豆浆键。
3.听到蜂鸣声后拔掉电源。将豆渣过滤。
4.过滤好的豆浆冷却到80-90°。
5.准备一小勺内酯,添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。(豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克)。
6.将内酯用少许凉水化开,倒入豆浆内。搅拌均匀。
7.直接倒入大碗或者分装在小内。在温暖处保温15分钟左右。(我将其分装好放入一个加热后的蒸笼内,促使其保温)。
8.凝固好的豆花会有少许水,可以用勺子撇去。
9.去除做好的豆腐花
10.黑芝麻糊倒入豆腐花内。
11.装饰杏仁片。
感谢您阅读“97美食网”的《杂粮黑芝麻糊》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!