食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特别为你收集的“【青笋拌油条】”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::青笋适量,油条适量,黑芝麻适量,
辅料::盐适量,糖适量,香油适量,鸡精适量,
【青笋拌油条】的做法步骤:
1.准备原料
2.、青笋切丝
3.油条切丝后锅中干煸一下,或者考一下也行
4.青笋中加盐和鸡精适量,糖一小勺
5.倒入一大勺香油
6.加入油条拌匀即可。
小贴士:
提示:油条干煸一些比较酥脆,最好 现拌现吃 不然油条会吸水变软
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青笋拌木耳
食材明细:
主料::莴笋适量,木耳适量,
青笋拌木耳的做法步骤:
1.准备食材。莴笋一根,泡发好的木耳100克。蒜5克。
2.将莴笋切片、蒜切末。
3.锅中烧开水,加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右
4.将莴笋、木耳捞出后过凉水。
5.将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
6.装盘上桌。
小贴士:
1、 焯莴笋时锅中先加入一点食用油,可以让莴笋的颜色更加漂亮。
椒油拌青笋
食材明细:
主料::青笋半根,
调味料::盐适量,花椒5g,味精少许,芝麻油少许,蒜一大瓣,芝麻适量,油适量,
椒油拌青笋的做法步骤:
1.青笋洗净去皮切成细丝,蒜切末备用
2.锅坐水烧开下入青笋焯水迅速捞出投凉攥干水分备用
3.另起锅,花椒粒凉油下锅小火慢慢熬制出香味,捡出花椒不用,留油晾凉备用
4.笋丝放入盘中,放入盐,花椒油一小勺,味精,少许香油和蒜泥拌匀,撒上芝麻即成。
小贴士:
清爽菜不要调味过重
香油可根据喜好选择添加
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