食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家整理的“诱人的脂油饼 ”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::肥肉适量,黑芝麻适量,面粉适量,
辅料::葱三段,姜一块,蚝油适量,盐适量,老抽一小匙,香油适量,
诱人的脂油饼的做法步骤:
1.适量面粉
2.一小匙发酵粉,倒进温水中搅匀。水不能太烫,发酵粉会失去活性。
3.和成面团。盖上,座温水盆中,以便发的更快些。
4.等面发酵过程中,准备馅料。肥肉是猪皮那部分,具体叫啥,我也不知道呢?。叫店家把猪皮片去,肥肉用绞肉机绞碎的。
5.黑芝麻倒炒锅内,小火翻炒。
6.黑芝麻炒至用手轻轻一捻,成图状。不能炒老,发苦。炒得太嫩,香味出不来。
7.炒熟放凉的黑芝麻倒到一张厚纸上,放一小匙盐,用擀面杖擀碎,盛入容器,备用。
8.在肉店绞肉机绞过的白肉粒太大,放砧板上剁成肉泥。白肉粘黏,切菜刀太轻,我用的斩骨刀。
9.盛入稍大点容器
10.姜切成末。末忘拍了?
11.把葱姜末,黑芝麻盐放入盛白肉的容器内。
12.倒入一匙生抽,一匙老抽,一匙盐,一勺蚝油,适量花椒粉。
13.打圈搅拌。炒熟压碎的黑芝麻在搅拌中散发出浓郁的香味。太好闻了。
14.白肉黏度大,不好搅拌。继续打圈搅拌。
15.准备包馅时倒入适量香油。更增风味。
16.面发好,直接揪成剂子。
17.擀成厚度4毫米左右的皮,太薄了怕出馅儿。
18.放适量馅儿
19.捏成包子,不用捏那么细致。
20.收口朝下,用手按扁。
21.儿子帮着做了几个造型。冷水上锅蒸三十分钟即成。关火稍停两三分钟,再把脂油饼取出放容器内。
22.不带造型的脂油饼。
23.咬上一口,香而不腻,好吃得让人吃了还想吃。
24.面发得太好,都快成馒头了?
25.成品。
小贴士:
肥肉一定要剁成肉泥,熟化了才吃不出肉粒。纯肥肉。包时皮不要太薄,否则熟了皮会粘馅上,给人一种不丰满,不喧之感。卖相不好。
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诱人的黄瓜汁
食材明细:
主料::黄瓜3支,
辅料::凉开水约1300毫升,
配料::冰糖约20克,
诱人的黄瓜汁的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮,切成小丁,备好冰糖。
2.把黄瓜丁、冰糖放入豆浆机,加入凉开水。
3.按下豆浆机的果蔬冷饮档。
4.时间到,碧绿诱人的黄瓜汁出锅了。
小贴士:
1、黄瓜去皮口感才好喝
2、冰糖的量随自己的喜好,喜欢甜可以多放点
3、将黄瓜汁倒入你喜欢的容器,也可以放入冰箱冷藏一下,更解暑
诱人的椰子塔
食材明细:
主料::千层酥皮1张,
辅料::椰子粉30克,牛奶30克,淡奶油60克,蛋黄2个,白砂糖10克,椰蓉5克,炼乳10克,
诱人的椰子塔的做法步骤:
1.千层酥皮1张,用擀面杖擀成0.3厘米厚的皮。
2.将牛奶、蛋黄、椰子粉、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌均匀,静置30分钟。
3.将千层酥皮放入派盘中,用擀面杖把边压掉。用小叉子在面皮上均匀的叉上小孔,松弛20分钟。
4.把静置好的塔液倒入派盘中,8分满即可。然后再均匀的撒上椰蓉。
5.烤箱事先预热,把派放入烤箱。烤箱180的,烤15钟左右。
小贴士:
塔液最后是前一天晚上做好,第二天用。这样口感更好。
诱人的鸡蛋西红柿
食材明细:
主料::西红柿适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,糖适量,
诱人的鸡蛋西红柿的做法步骤:
1.原料图就不加了,西红柿记得把那个把用刀切掉。方法是一切两半,用刀切除……接着准备鸡蛋,捣碎。练习筷子搅匀
2.先放鸡蛋小火拌炒,可以加入少量盐和糖,捣乱。再加入西红柿炒,加水少许,再放盐和糖都适量。
3.这菜在我看来糖是一种重要的调料,所以糖要舍得,鸡蛋也要舍得
小贴士:
西红柿鸡蛋,营养在西红柿,但味道在汤里。所以味道要搞好
感谢您阅读“97美食网”的《诱人的脂油饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了低脂的菜谱专题,希望您能喜欢!