食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理,为你编辑了#信任之美#做一颗向日葵,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::中粉(水油皮)100g,白糖10g,猪油45g,温水50g,低粉(油酥)90g,
辅料::蛋黄液适量,黑芝麻适量,咸蛋黄适量,肉松适量,
#信任之美#做一颗向日葵的做法步骤:
1.揉好的油皮油酥盖上保鲜袋上面再加盖湿布,松弛30分钟左右。
2.松弛好的油皮分成18克和9克油酥13克和6克。
3.取一个油皮按扁放入油酥包好,用保鲜袋湿布盖好。
4.将松弛好的面团封口朝上,用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状(用力均匀不要擀的太长)
5.自上而下卷起,依次做好所有盖上保鲜袋松弛下。
6.取一个卷,轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。
7.自上而下卷起盖上保鲜袋松弛一下。
8.小面团擀成圆形(可以用小碗倒扣压出)
9.取一卷用手指在中间按一下,两头的往中间捏。
10.擀圆包好馅料收口朝下压扁。
11.如图摆放好,按对角用小刀在大圆面片上均匀的划一刀。
12.将划开的每3片捏在一起。
13.取一面团擀薄切成细长条。
14.将细长条横竖各摆几个。
15.用毛笔刷蛋黄液。
16.在空格中放黑芝麻。
17.烤箱预热180℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
18.向日葵看不到太阳也会开放,生活看不到希望也要坚持。有些事情不是看到希望才去坚持,而是坚持了才会看到希望。
19.我们要学习向日葵,做一个积极吸收正能量的人。
20.要学习向日葵,哪里有阳光就朝向哪里。
97msw.cOm延伸阅读
向日葵米饭
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,火腿适量,鸡蛋适量,巧克力豆适量,
辅料::盐等调味料适量,
向日葵米饭的做法步骤:
1. 锅烧热倒入少量油,把胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁翻炒。
2.倒入米饭翻炒,加入盐等调味料,炒出香味盛出备用。
3.一个鸡蛋打散煎成蛋饼。
4.将一部分鸡蛋饼切丝。
5.一部分鸡蛋饼切成花瓣样子。
6.把米饭盛入盘子。
7.把鸡蛋条一个个纵横交错排好。
8.把花瓣装饰在周围,中间装饰上巧克力豆。
9.和向日葵来一个PK,看看哪朵更娇艳。
10.早安——向日葵。
向日葵馒头
食材明细:
主料::面粉200g,南瓜适量,山药适量,
辅料::酵母2g,
向日葵馒头的做法步骤:
1.200克面粉分别放在两个容器中,每份面粉中放入1克酵母。
2.南瓜和山药分别放在料理机中加适量温水打成泥,山药,南瓜泥分别放在面粉中。
3.和成面团放温暖处醒发。
4.醒发制如图形状。
5.揉匀排气。
6.南瓜面团擀成面饼。
7.切两刀如图分成四分。
8.每一分面饼切两刀分成三分。
9.每一分在切两刀分成三分。
10.每三个面条捏在一起。
11.在用黄色面团搓成长条。
12.把白色面团放在黄色面饼上,在放上黄色小面条如图。
13.放黑芝麻点缀。
14.上锅蒸二十分钟。
15.成品图。
向日葵寿司
食材明细:
主料::寿司饭适量,紫菜3片,熏鲑鱼片2片,黄瓜片1片,
辅料::寿司帘适量,保鲜膜适量,
向日葵寿司的做法步骤:
1.在操作台上放一张保鲜膜,上面铺上寿司饭压实,再将一张紫菜片放在上面。
2.将紫菜连着饭切成1cm的条。
3.将每条小条旋转90度,黏在一起。
4.在两面分别粘上一片紫菜,放在寿司帘上。在其中一面上放上熏鲑鱼片,再放一片黄瓜片,将鲑鱼片先卷起来,再连同紫菜卷成卷即可。
向日葵果仁面包
食材明细:
主料::高筋面粉240克,酸奶105克,全蛋液55克,白砂糖25克,
辅料::椰蓉10克,熟芝麻11克,烘焙杏仁8克,花生碎8克,红糖10克,黄油10克,牛奶10克,核桃一个,红枣一个,酵母3克,盐克,
向日葵果仁面包的做法步骤:
1.将酸奶、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里,启动揉面程序
2.揉到能拉出手套膜,重新放入面包机桶里揉圆,盖上保鲜膜或者湿布发酵
3.烘焙杏仁和核桃仁切碎,红糖放入牛奶中融化,加入软化的黄油拌匀,然后将杏仁碎、花生碎、8克熟芝麻、椰蓉放入拌匀,做成馅料待用
4.面团发酵至原来的2.5倍大小
5.将面团取出排气,分成两个面团
6.擀成圆片
7.将其中一个圆片上面铺上馅料,按压按压,使馅料粘连
8.盖上另一个圆片,四周粘合,中间放一个圆口径的杯子,将杯子以外的切成四部分
9.然后切成16等分
10.将每一个等分进行翻转
11.全部翻转好,表面刷上一层全蛋液
12.中间撒上熟芝麻,将红枣撕成小瓣装饰上
13.我感觉中间留的部分比较小,所以在稍稍有点发酵后边缘又进行了一次翻转,亲们做的时候根据自己爱好来做哈
14.放到烤箱中层,关闭箱门发酵,下层放一碗温度为40度左右的热水,发酵到原来的2倍到2.5倍大小
15.将烤箱调到180度,上下火,18分钟左右出炉
16.成品
小贴士:
一、馅料比较甜,所以面团里的糖量不要多了;
二、馅料里的核桃仁放入微波炉高火一分钟左右,核桃更香;
三、表面刷上一层全蛋液上色更加漂亮;
四、烤的时间根据自家烤箱特性来定。
向日葵炒饭
锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水鸡蛋磕入碗中,调入盐,充份打匀后,用平底锅煎成蛋饼将蛋饼切成中间一块四方形和其余四
材料:
主料:粳米饭1碗,,
辅料:鸡蛋1个,胡萝卜1根,豌豆1把,玉米1把,食盐适量,色拉油适量,
向日葵炒饭的做法步骤:
1. 锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水
2. 鸡蛋磕入碗中,调入盐,充份打匀后,用平底锅煎成蛋饼
3. 将蛋饼切成中间一块四方形和其余四边
4. 再将四方形这块切成8个小横条,其余部分切成三角形的小片
5. 将白米饭与煮熟的蔬菜粒混合炒熟,调好味道后,用小碗盛好压实,倒扣在盘中*留出少许的碗豆做装饰表面用
6. 最后用鸡蛋条按照网状编织的方法摆放在米饭上,边上摆上叶子,豌豆点缀在网格中即可
向日葵纸杯蛋糕
食材明细:
主料::低粉95克,鸡蛋3个,糖90克,黄油25克,牛奶40克,
辅料::淡奶油150克,糖15克,色素适量,小奥利奥饼干适量,
向日葵纸杯蛋糕的做法步骤:
1.牛奶和黄油隔水融化。
2.全蛋放入无水无油盆中,加入糖。
3.用打蛋器打发全蛋。
4.将面粉筛入后翻拌均匀。
5.取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
6.将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
7.倒入纸杯,150度,上下火烤25分钟左右。
8.淡奶油加糖15克打发。
9.在晾凉的蛋糕顶部用奶油挤出一个环形。
10.取少量淡奶油调成绿色,用花嘴挤出叶子。(挤得大些,我这个挤小了,被花瓣盖住了)
11.调出黄色奶油,用叶子花嘴挤出两层向日葵花瓣,中间装饰上小奥利奥饼干。
小贴士:
此配方能做中号纸杯蛋糕12个。
相信《#信任之美#做一颗向日葵》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了荒野之菜谱专题,希望您能喜欢!