任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?经过搜索整理,小编为你呈现“浓香芝麻蛋黄饼”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::玉米油50克,蛋黄100克,糖粉45克,低筋粉60克,黑芝麻1小勺,
浓香芝麻蛋黄饼的做法步骤:
1.用料
2.将玉米油倒入蛋黄中,充分搅拌均匀
3.倒入糖粉
4.搅拌均匀
5.筛入面粉,调成均匀面糊
6.倒入黑芝麻
7.搅拌均匀
8.蛋卷模在燃气灶上两面预热
9.用勺舀适量面糊,放入蛋卷模中
10.夹好,用小火两面加热
11.待两面金黄,离火
12.出锅晾凉,密封保存
小贴士:
黑芝麻的用量可以随自己喜好酌情调整,但不宜太多
不宜大火烘烤,以防面糊焦糊。
烤好的蛋黄饼需密封保存,以免受潮
97Msw.com相关知识
浓香芝麻蛋卷
食材明细:
主料::低筋粉30克,奶粉1小勺,白砂糖27克,全蛋67克,蛋黄1个,黑芝麻1大勺,花生油27克,
浓香芝麻蛋卷的做法步骤:
1.用料
2.将全蛋,蛋黄,白糖倒入大碗
3.搅打均匀至白糖溶化
4.加入油,充分搅拌均匀
5.筛入面粉和奶粉
6.调成均匀的面糊
7.加入黑芝麻
8.调匀
9.蛋卷模具放在炉火上两面预热
10.放一勺面糊在模具中央
11.夹上,两面各烤1-2分钟
12.两面金黄,出锅
13.趁热卷起
14.用纸巾裹数秒,定型
小贴士:
平日喜欢小蛋卷,一般只做模具中央紫荆花大小的圆片。喜欢长卷的,多加点面糊,摊满模具,做出来的就是长卷了。
芝麻蛋黄饼干
食材明细:
主料::糖粉25克,黄油30克,香草荚1/4根,牛奶2小勺,蛋黄1个,低筋粉40克,泡打粉1/4小勺,
辅料::黑芝麻1/2小勺,
芝麻蛋黄饼干的做法步骤:
1.用料
2.将黄油,糖粉,牛奶倒入大碗
3.剖开香草荚,刮入香草籽
4.坐在热水中,搅拌至黄油融化
5.降温后,加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.低筋粉,泡打粉混合筛入蛋黄液中
8.以不规则方向拌成均匀面糊
9.用勺舀在烤盘上
10.表面撒适量黑芝麻
11.放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烘烤15分钟
12.表面呈金黄色,出炉
小贴士:
也可以使用微波加热的方式使黄油融化。
拌面糊时需注意,不宜划圈搅拌,以防面粉起筋。
表面芝麻可以用其它材料替代。
卡通浓香玉米饼
食材明细:
主料::玉米碴适量,面粉适量,
辅料::胡萝卜一根,鸡蛋一个,洋葱半颗,培根肉两片,玉米粒适量,
配料::香葱适量,鸡精适量,盐适量,胡椒粒适量,油适量,辣椒粉适量,
卡通浓香玉米饼的做法步骤:
1.根据自己需要将玉米碴装在大盘中洗净,留少许水。
2.将一个胡萝卜擦成细丝或者蓉状,半颗洋葱切成细丁,培根切成丁状备用。
3.在玉米碴大盆中加入少许面粉(玉米面粉也可以),将第二部中的各种配料一起倒入盆中,同时根据自己的口味加入盐,鸡精,胡椒粒和辣椒粉(我加的是韩国辣椒粉,味道香却不是特别辣)。另外再加入面粉及水,最后加入一个鸡蛋,搅拌均匀,让其成比较干的面糊状即可。
4.平底锅中放油,放入可爱的模具,开小火煎,待此面成为金黄色之后,去掉模具,翻面同样煎成金黄即可。ps:个人可以根据自己的喜好,决定是否选用模具,或者直接摊成小圆就好。
5.当当当,香浓可爱的玉米饼就出炉了!用吸油纸吸一下油,然后加上香浓的豆浆,多么美好!
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