不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下消暑去火的面食----绿豆卷,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::中筋面粉150克,绿豆粉75克,水120克,白糖10克,盐1克,
辅料::酵母3克,芝麻酱40克,白糖20克,黑芝麻20克,食用油10克,
消暑去火的面食----绿豆卷的做法步骤:
1.面粉,绿豆粉,白糖,盐,混合在一起
2.酵母用温水化开,倒入面粉中。
3.揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
4.把面团擀成长方形的片,铺上芝麻酱(将芝麻酱,白糖20克,食用油,黑芝麻混合在一起),卷起。
5.卷好的卷就是介个样子啦。
6.切好,上屉蒸,大火二十分钟。
7.出锅啦,虽然我很丑,但是我很去火。嘻嘻。
小贴士:
唠叨两句哈。 1 绿豆粉是有点怪味道的,所以和面的时候放点白糖避免苦味哈。
2 上屉蒸之前,在屉上抹点油,免得粘锅。
3 摆在锅里,先盖上盖子醒十分钟,可以更松软。
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消暑~绿豆糕
食材明细:
主料::绿豆400克,
辅料::植物油50克,细砂糖60克,抹茶粉10克,
消暑~绿豆糕的做法步骤:
1.400克绿豆加入清水后放冰箱浸泡一晚或是提前泡十几个小时。夏季室温较高,食材放冰箱冷藏浸泡不容易滋生细菌。浸泡好的绿豆用双手手掌使劲搓,将绿豆皮全部搓掉只留白白的绿豆仁。
2.将去皮后的绿豆清洗干净后放蒸锅里蒸上45-50分钟。如果蒸笼上网眼比较大最好铺上蒸笼布防止绿豆掉下去。
3.蒸好以后的绿豆放到自然凉以后用料理机打碎。
4.使用一个干净的锅,最好是不粘锅,加入绿豆和植物油以及糖小火慢炒,炒至糖和植物油完全溶解入绿豆泥里。植物油最好使用无味色拉油,不建议大家用有味道的花生油和大豆油。
5.炒好以后放凉。
6.然后将绿豆泥分成2份,在其中一份里加入10克抹茶粉搅拌均匀。
7.分别将两种绿豆泥分成大小相同份,然后放入月饼模具里压出漂亮的形状即可。如果家里没有月饼模具,使用其他自己喜欢的模具也可以。如果啥模具都没有,也可以放入饭盒里,压实在,然后取出切小块。
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
消暑绿豆糕
食材明细:
主料::绿豆一小碗,牛奶两勺,糖桂花三勺,蜂蜜适量,温水适量,
消暑绿豆糕的做法步骤:
1.绿豆洗净晾干,我用吹风机吹干的~
2.用搅拌机打成豆粉。我的搅拌机不给力,所以打的比较粗。建议大家买现成的,方便。
3.上锅蒸三十分钟,忽略玉米吧(~﹃~)~那是我要吃的,顺便一起蒸了。
4.熟豆粉加入糖桂花,蜂蜜,一点儿温水,拌匀,注意干湿适中。
5.塞进模具里按实。
6.脱模即可开动~我加了红豆馅儿,塞模具的时候放进去的。
消暑绿豆汤
食材明细:
主料::绿豆适量,冰糖适量,
消暑绿豆汤的做法步骤:
1.绿豆洗净.
2.加适量凉水浸泡半小时(如果有条件可以稍微多泡一会儿).打掉凉水.
3.绿豆放入锅中,加凉水.大火烧开,加入冰糖,中小火慢煮至绿豆开花.稍凉后,将煮好的绿豆汤倒出.
4.自然香气,丝丝甘甜,夏日解暑佳品哦.
消暑绿豆汤的做法
高压锅压(绿豆泡一两个小时,加水,上汽后再压七八分钟即可)
材料:
绿豆,冰糖,
消暑绿豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,把绿豆洗干净,放入锅中煮(最好泡几个钟头)
步骤2,煮到绿豆水变色,有点烂了,就可以加入冰糖
步骤3,我加了大概这样的两块老冰糖
步骤4,盖上锅盖,一直煮到它烂透了(要小火煮噢!不然水会干的)
清热去火消暑食谱~苦瓜酿鲜虾
食材明细:
主料::苦瓜50g,盐1g,植物油4g,味达美2g,鲜虾100g,
辅料::玉米淀粉5g,
清热去火消暑食谱~苦瓜酿鲜虾的做法步骤:
1.准备好食材。
2.大虾去皮去虾线,切成段后再拍成泥。
3.将除玉米淀粉外的所有材料混合一块搅拌均匀。
4.用勺子将苦瓜芯去除。
5.锅中烧开水,滴几滴植物油将苦瓜放入煮两分钟,不要煮过了,免得发黄。
6.将苦瓜切成1厘米的小段。
7.平底锅中倒入适量油。
8.将苦瓜段两面沾上干淀粉放入锅中。
9.将虾肉馅用勺子挖入苦瓜段中压平。
10.煎至两面金黄,就可以出锅啦。
11.苦瓜虽然清胃降火,但过于寒凉。所以在食用时要控制食量哦。
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