食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐超详细迷你小猪/熊猫豆沙包,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::中筋面粉600克,豆沙馅100克,水300克,砂糖40克,红萝卜泥20克,干酵母6克,黑芝麻60粒,可可粉5克,
超详细迷你小猪/熊猫豆沙包的做法步骤:
1.豆沙包所需材料
2.温水与干酵母混合均匀
3.拌均匀
4.揉成表面光滑的面団...(期间面団会很粘手但不能随意加面粉,继续加油加油哦)
5.揉好的面団放在40度烤箱发酵40分钟,如果28度室温正常需1个小时左右(记得盖上保鲜膜,因为自己忘了装上保鲜膜发酵后的面団变得很干)发酵至2倍大
6.把面団挤出空气后,再分成所需份数揉圆备用(留40克左右加红萝卜或可可粉备用)
7.擀开后装入豆沙(尽量装少一点),再捏出与小猪相符的耳朵鼻子...(可用水帮助沾上)
8.蒸笼上刷上一层油防粘,再把小猪稍间隔放上去..
9.出笼了..
10.猪猪结婚啦...
11.熊猫步骤和小猪一样,只是耳朵,嘴巴,眼睛换成用可可粉加面団调配..
97Msw.com相关知识
小猪豆沙包(1)
食材明细:
主料::面粉一小碗,鸡蛋黄一个,
辅料::酵母适量,白砂糖适量,红豆沙适量,巧克力少许,
小猪豆沙包的做法步骤:
1.准备一小碗面粉
2.再取一个小碗,加一勺白砂糖,适量酵母粉
3.用温水化开,加入到面粉中
4.活成面团,盖保鲜膜醒发至两倍大
5.准备一个鸡蛋黄,加入适量面粉(不需要放酵母)
6.活成面团,盖保鲜膜
7.这是发酵好的白面团
8.取出揉面排气,分成剂子
9.擀片放上红豆沙
10.收口朝下
11.黄色面团擀成长方形薄片,切成长条状
12.切出三角形和椭圆形
13.沾点水当小猪的耳朵和鼻子,拿牙签在鼻子上扎两个孔当鼻孔
14.做好以后,二次发酵10分钟
15.开火蒸20分钟关火,焖5分钟再开盖
16.巧克力隔水融化,用牙签点上小猪的眼睛
17.完成
小猪刺猬豆沙包
食材明细:
主料::面粉250克,牛奶150克,酵母2.5克,泡打粉3克,白糖30克,
小猪刺猬豆沙包的做法步骤:
1.将所有材料倒入盆中,搅拌成雪花状。
2.用手在案板上 ,使劲的揉面团。
3.揉成好光滑的面团后,显20分钟。
4.将面团搓成长条
5.分割成小剂子。
6.按成扁面片,放上红豆沙,包成圆面包
7.用手塑成刺猬状,用剪刀剪出刺猬的刺,再用东西点缀眼睛。刺猬包就完成了。
8.再做一个小猪,看看很可爱吧?
9.放入蒸锅煮熟即可。
10.蒸熟的面包,宝宝一下吃了两个呢。
小贴士:
整熟后,放在锅中焖几分钟再吃。
熊猫豆沙包(1)
食材明细:
主料::面粉250g,牛奶1小袋,豆沙250g,
辅料::酵母4g,竹炭粉少许,
熊猫豆沙包的做法步骤:
1.取一盆加入面粉
2.把酵母放入适量温牛奶搅匀
3.把牛奶加到面粉里搅成雪花状
4.和成光滑的面团
5.取下30克左右的面团加竹炭粉揉匀
6.黑白2个面团放入盆里盖上湿布再放入烤箱低粉发酵
7.这是发酵40分钟后的样子
8.取出白色面团压扁排气
9.分成10-12个剂子滚圆松弛15分钟
10.黑色面团擀大用裱花嘴扣出小圆片
11.取一个面团压扁擀大,中间放入豆沙馅,包起来
12.取一黑色小圆片一切为二做耳朵,再取2片,各自扣出一个小孔后拉长做眼睛,扣下来的做嘴巴
13.做好的包子放入垫上油纸的蒸笼里,要互相留点空间
14.锅里加温水后放入蒸笼二次发酵20分钟左右
15.用大火蒸15分钟后焖5分钟即可出笼
小贴士:
其实做起来不难就是费时间!
牛奶的量自己控制了,也可以就用水和面!
黑麦小猪豆沙包
食材明细:
主料::玉米粉40g,黑麦粉40g,低粉170g,醇母2.5g,糖30g,盐1g,猪油5g,牛奶100g,水35g,
辅料::豆沙馅适量,
黑麦小猪豆沙包的做法步骤:
1.材料放入面包机和面15分钟
2.切割分团整形
3.擀圆中间厚,边薄
4.放入豆沙馅料
5.整圆之后放上猪耳、鼻
6.进行1小时发醇、放上芝麻当眼睛
7.蒸15分钟出锅
小猪红薯豆沙包
外孙爱吃面食,突然有一天我想或许做个象形包子他会喜欢,再加点色彩或许更好,于是面粉里就加了红薯泥,黄灿灿的,耳朵和鼻子又加点红豆沙就成了棕红色,包的是红豆沙馅料。
将粗粮当色彩加入精细的白面里,参合着吃,这才是最健康的吃法,粗细搭配营养才均衡。
记得在我读书的时候,我二哥哥下放农村一年到头没有分到几个工分,道是拉回来一车红薯堆满了床底下,甜甜的红薯很好吃,可是吃多了就易胀气、烧心。在那个时代常常见到农村的孩子肚子圆圆的就是将红薯当主粮吃造成的。哈哈,这全是一些旧话了。
萌哒哒----小猪红薯豆沙包
材料:面粉450克、红薯泥260克、牛奶80克、酵母粉2ml、豆沙适量
小猪红薯豆沙包的做法
1.将红薯去皮煮熟,用小勺子划散成泥,待温后使用。
2.面包机桶内放入面粉450克和酵母粉2ml后启动面包机揉面和发面功能,将红薯泥慢慢地倒入面包机桶中。注:边搅拌边倒入红薯泥,这样面和的会比较均匀。
3.根据实际情况慢慢地观察着面团的软硬加入温牛奶约80克。注:红薯泥含水量会有不同,因此加入多少牛奶不是一定。
4.这是面团发好的状态,不要发过了,手指粘点面粉按下去不回缩,不塌陷就好了。
5.将面团从面包机中取出,放倒案上,轻轻地揉搓成长条,揪成小剂子(每份约40克),松弛10分钟。
6.取一份小剂子按扁,将四周捏薄,或用擀面杖擀薄,包入豆沙馅,收口朝向放,依次做好全部。注:皮子一定要中间厚四周薄,且皮要有一定厚度,小猪的顶部如太薄就会塌陷。
7.取一份小剂子面团和一份豆沙馅揉在一起搓成细长条(如太湿用点干面,但面条一定是湿软才好粘住),切出三个小面团来做小猪的两只耳朵和一个鼻子;粘在包好馅的生坯上(也就是小猪的大头);小猪的两只耳朵用手捏捏薄,嘴巴用一根细筷子粘点面粉开两个鼻孔;最后用手指沾点水,将黑芝麻粘到头顶,做为小猪的一双眼睛。
8.依次做好,每个小猪生坯下垫一小张油纸,放入蒸格里,蒸锅里少倒点温水,将蒸格放上面,盖锅盖,静置10分钟;然后点火,中大火将水烧开,上气后再蒸12分钟,焖3分钟起锅。
取一份小剂子面团和一份豆沙馅揉在一起搓成细长条(如太湿用点干面,但面条一定是湿软才好粘住),切出三个小面团来做小猪的两只耳朵和一个鼻子。粘在包好馅的生坯上(也就是小猪的大头);小猪的两只耳朵用手捏捏薄。嘴巴用一根细筷子粘点面粉开两个鼻孔。最后用手指沾点水,将黑芝麻粘到头顶,做为小猪的一双眼睛。
美食小贴士
1.红薯泥含水量会有不同,因此加入多少牛奶没有一定,要根据面团定。
2.皮子一定要中间厚四周薄,且皮要有一定厚度,小猪的顶部如太薄就会塌陷。
3.包的时候一定不要将馅料粘到外皮上,否则就不漂亮了。
4.全程面团一定要用浸湿又拧干的湿布盖上,否则面团就风干了。
5.面皮也可用南瓜泥、紫薯泥等,馅料也可用芝麻糖等。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
小猪猪豆沙包
食材明细:
主料::南瓜泥200克,面粉800克,紫薯泥150克,温水适量,红曲粉适量,可可粉适量,绿豆适量,牛奶适量,红豆适量,
辅料::酵母12克,
小猪猪豆沙包的做法步骤:
1.萌萌的小猪猪,看着马上就想拿一个一口为快,只是一口咽不下。
2.成品图。虽然今年不是猪年,不知为何做了那么多小猪猪。只因我家小宝说要吃,立马跑进厨房花了几个小时,做了好几种颜色的小猪猪。
3.提前准备好所需要的材料。
4.牛奶加糖熔化,温热时加入酵母静置两三分钟。
5.把酵母液加入面粉中和成光滑的面团。
6.放在锅中发酵,大约一个小时左右,发酵至两倍发。
7.准备揉紫薯面团。将面粉与紫薯泥拌在一起。
8.紫薯面团发酵至一个小时。
9.发酵好的紫薯面团。
10.将红曲粉面粉倒在一起。
11.加入温水及酵母粉,将两种粉类揉成面团。等待发酵至两倍大。
12.将可可粉与面粉倒在一起,倒入调好的酵母温水拌均匀。
13.揉成面团,发酵至一个小时。
14.南瓜泥与面粉倒在一起拌均匀。
15.揉搓面团发酵至两倍大。一个小时。
16.将面团挤成一个个小面团。
17.将面团擀成圆形放入豆沙。
18.依次将口捏紧。
19.做好的豆沙面团。
20.取南瓜面团。用刀切成小剂子,揉成圆形,做小猪猪的耳朵,鼻子。
21.取一个小剂子,用小刀从中间压一下
22.捏成小猪猪的小耳朵。沾一点水沾在小猪猪包上。
23.鼻子可用牙签扎孔,依次做好,用绿豆做小眼睛。
24.将蒸盘用玉米油刷一遍,依次放好小猪猪包,发酵20分钟。
25.现在开始做紫薯小猪猪包,紫薯面团挤成小剂子,做成圆形,擀成圆形面团,放入豆沙。
26.擀好的面皮,用饼干模具做小猪猪的耳朵。
27.用兔子饼干模具做小猪猪的耳朵。
28.用红曲面团做小猪猪的耳朵与嘴巴,眼睛用红豆。
29.用南瓜面团做了小猪猪的耳朵与嘴巴。
30.用紫薯面团做了小猪猪的嘴巴与耳朵,方法与前面的方法一致。
31.在蒸锅盘上铺一层蛋糕纸,依次将猪猪放入,距离分开一点,因为小猪猪会发酵两倍大。
32.做了好几盘。
33.五颜六色的,好萌的。等待发酵20分钟。
34.盖上盖子,大火蒸15分钟即可。
35.成品,南瓜面团系列。
36.好可爱,萌萌的小猪猪。
37.好几种颜色的小猪猪系列。
38.成品,看着不错吧。
39.萌萌的好香哦。
40.成品图。
41.成品图。
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