食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《黑芝麻南瓜粥》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::南瓜400g,
辅料::黑芝麻100g,大米适量,
黑芝麻南瓜粥的做法步骤:
1.准备一个南瓜,黄色或绿色都可(人多的话就准备多点)。
2.把南瓜切成两半,把南瓜籽用勺子挖掉。
3.把南瓜皮去掉,切成薄片备用。
4.待粥煮到4成熟时,把南瓜片倒入一起煮。
5.煮南瓜粥的过程中,把黑芝麻放微波炉里,调到中低火,时间表调到2分钟。
6.南瓜粥煮好,盛在碗里,再撒上烘烤好的黑芝麻,一道清香扑鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。
小贴士:
菁厨温馨小提示:
购买黑芝麻的时候最好去一些正规超市买,因为一些无良的商人,会将白芝麻利用化学染剂然成黑芝麻,长期过量摄入染色的黑芝麻,一定会危害健康。
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南瓜黑芝麻包
食材明细:
主料::面粉1斤,
辅料::黑芝麻200克,南瓜200克,
配料::酵母粉适量,白糖适量,
南瓜黑芝麻包的做法步骤:
1.把黑芝麻淘洗干净,放入炒锅炒香,再放入料理机打成粉,加入白糖搅拌均匀备用。
2.南瓜煮熟备用。
3.面粉,酵母粉放入容器里一起搅拌均匀,趁南瓜还热的时候倒入搅拌好的干粉中再一次搅拌,最后加入温水和面。
4.把和好的面团放入容器里盖上盖子发酵。(热天:1-2个小时) (冬天:2个小时以上)
5.包包子的时候,用一些花生油沾手,面粉就不会黏在手上了。把面粉包上黑芝麻馅上蒸笼蒸20分钟即可。
小贴士:
为什么最后再放水,是因为煮过的南瓜含有水分,先把南瓜和干粉搅拌一次,看看是否合适,要是粉干的话,最后再加些温水。
南瓜黑芝麻饼
食材明细:
主料::南瓜一段,
辅料::糯米粉适量,黑芝麻适量,黑芝麻糊适量,白芝麻适量,
南瓜黑芝麻饼的做法步骤:
1.将南瓜切块蒸熟。
2.趁热加入糯米粉中拌匀。
3.和成光滑的面团。
4.将黑芝麻糊放入适量熟黑芝麻,加凉开水拌匀。
5.揪一块面团,在手中捏成饼,放入黑芝麻馅。
6.包成饼,粘上白芝麻。
7.锅中放少许油,盖上锅盖小火两面煎,当饼中间鼓起时,饼就熟了。
8.快来尝尝吧。
黑芝麻南瓜包
这次能试用到柏翠PE8500一键通双管大米面包机好开心啊~这是我的第二台面包机,我用的面包机不多,不过这一点也不影响我对这台新机器的好评~全钢机身很有分量感,独特的一键通功能让制作面包时更加方便省力~25项菜单面板能提供各种面包、甜点、果酱、酸奶、米酒。。的制作,一机多用,满足不同的需求~而且,这台面包机新增了米包模式,拿到机子后迫不及待的尝试了一次大米面包,果然如传说中的各种柔软好吃~双管烘烤的模式较之前我用的面包机加热更均匀,上色更好~拿到机器后做了应季的金桔酱,还做了两种面包,一种尝试一键通米包功能,一种是和面、发酵、烘烤分开制作自行控制的黑芝麻南瓜包~具体的慢慢说~
做完一键通米面包,再试试这款包包。。
黑芝麻南瓜包
食材:高筋面粉360g、南瓜泥1/3杯、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160ml、盐4g、糖26g、黄油38g
黑芝麻南瓜包的做法
1、将牛奶、鸡蛋投入面包桶中。
2、依次放入盐、糖、面粉、干酵母。
3、加入南瓜泥。
4、选择菜单和面程序,和面15分钟。
5、待程序结束后,再次选择和面程序,继续和面15分钟。
6、结束后加入黄油,进行第三个和面程序,揉至扩展阶段。
7、面包机揉好的面团能拉出薄膜不断裂。
8、选择米酒菜单低温发酵1小时左右,发酵至22.5倍大小。
9、取出面团,分成四份,整形后放入面包桶内,表面撒适量黑芝麻选择酸奶程序进行二次发酵。
10、发酵至面包桶7分满即可,选择单独烘烤程序,设置为浅烧色,重量为750g烤30分钟。
11、制作完成后取出面包桶,自然冷却后切片,放入保鲜袋保存。
美食小提示
1、南瓜泥需提前蒸熟,其水分含量较大,可逐次放入。
2、面包表面放黑芝麻时可刷一层薄薄的蛋液。
3、南瓜营养丰富,制作出的面包香软且颜色漂亮。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
南瓜黑芝麻吐司
面包机对于很多烘焙爱好者来说更多的是当成揉面的工具,所以考察一个好的面包机就是看它揉面的效果,柏翠从PE6800我就开始用,揉面一直很放心,效果很好,新款不断的改进,只能说越来越好,揉的越来越给力。这次熟南瓜并没有打成泥放入,而是直接和面,面团相当均匀,搅拌能力很强大。三个自定义和面半个多小时出膜。加入手工的面包机面包带给你更多的乐趣。
南瓜黑芝麻吐司
原料:
主料:面包粉300克、南瓜220克、发酵粉4克、白糖20克、奶粉12克、盐4克、黄油25克
辅料:黑芝麻10克
南瓜黑芝麻吐司的做法
1.南瓜大火整15分钟熟透,放凉后放入面包桶
2.面包主料除黄油外放入面包桶
3.选择自定义揉面,不用等程序结束,面团光滑后就可加入软化的黄油
4.再选择一自定义揉面,面团基本能拉出膜,继续揉一个程序,直至能拉出膜。当然以后就可以直接imix程序,直接揉好
5.揉好的面团可以选择自然发酵也可以使用酸奶发酵功能,时间需要观察到两倍多大以后停止。发好的面团排气加入黑芝麻揉匀,分成三个等大的小面团松弛15分钟
6.取一个小面团擀成长舌状,卷起,再擀长,卷好
7.三个都做好排入面包机,搅拌头可以拿下来,二次发酵至两倍大,选择烘烤模式,烧色中30分钟
8.烤好取出放凉
小贴士
熟南瓜含水量不太,多少仅做参考,要视面团状态而定,所以开始注意观察,酌情改变。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
韩国黑芝麻粥
食材明细:
主料::粳米180g(1杯),黑芝麻95g(1杯),
辅料::水900g(41/2杯),盐6g(11/2小匙),
韩国黑芝麻粥的做法步骤:
1.粳米淘洗干净, 浸泡在水里2小时左右, 用筛子沥去水分后,晾10分钟。(220g).
黑芝麻淘洗干净, 用筛子沥去水分后,晾10分钟
将平底锅加热放入黑芝麻, 小火炒40分钟左右。(90g).
2.搅拌器里放入黑芝麻与水, 磨3分钟左右后,用网子过滤。(400g).
搅拌器里放入粳米与水,磨2分钟左右后,用网子过滤。(420g).
3.锅里放入磨好的米与水, 开大火5分钟左右,时而搅动熬煮。
4.沸腾时转中火并盖上盖子,时而搅动慢慢熬煮20分钟左右后,放入磨好的黑芝麻,续煮5分钟左右。
煮到黏稠状时,放入盐调味后, 再煮一会儿
黑芝麻核桃粥
食材明细:
主料::黑芝麻适量,核桃仁适量,大米适量,糯米适量,
辅料::水适量,
黑芝麻核桃粥的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.各种米洗干净放入锅中。
3.放入核桃仁大火煮开转小火慢慢煮一个小时。
4.成品图。
黑芝麻蜜枣粥
对于上班族来说,早餐能在家里喝上一碗粥,绝对是一种享受,但绝对不能煮白粥,营养太少了。一定要记得放点黑芝麻,蜜枣、糯米等食物,老少皆宜,营养丰富。
材料:
大米、糯米、松仁、蜜枣、桂圆、黑芝麻
做法:
1、所有食材按你喜欢的比例放入盘中
2、把除去桂圆和蜜枣的食材加入清水洗净并加水泡上两小时
3、泡好的米转入小锅中
4、加入桂圆和蜜枣
5、开大火煮开转中小火,边煮边搅拌
6、煮大约半小时至粥呈粘稠状即可食用
小贴士:
1、食材提前泡一下煮起来更方便
2、要不时的搅拌下以免粥糊锅底
3、蜜枣本身的甜度让这碗粥变得甜丝丝的,所以不用再加糖
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揭黑芝麻鲜为人知的功效和家常食疗吃法!提起黑芝麻,大家最为熟知便是其乌发的功能,其实,黑芝麻还有许多不为人知的其他神效。有些人不喜欢黑芝麻略苦味道,但今天推荐的这几种黑芝麻家常吃法,不仅美味,食疗价值还高,值得你试一试噢!
除了养发乌发之外,黑芝麻还有哪些鲜为人知的神效?
黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很多鲜为人知的神奇功效:
黑芝麻具有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。
黑芝麻还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
此外,黑芝麻还具有益脑填髓的功效,对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说,多吃一些黑芝麻会极有益处。
黑芝麻这几种家常食疗吃法你知道几个?
芝麻蜜糕:用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.52小时,上屉蒸20分钟即熟。
功效:有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊:用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。
功效:此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
芝麻核桃粥:用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。
功效:此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻木耳茶:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用。每次取5克,沸水冲代茶饮。
功效:此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
芝麻杏仁蜜:黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2?4匙,温开水配服。
功效:能补肝益肾、润肺止咳,是支气管哮喘病人的食疗方,并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露:葛根250克,五味子125克,共入锅内水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆内,加盖,隔水蒸2个小时,离火,冷却,装瓶。每日3次,每次服1匙。
功效:有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者,常食有益。
黑芝麻枣粥:粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。
功效:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。
很多人都知道吃黑芝麻生发养发,但你知道黑芝麻吃过量竟然会起到反作用吗?快来看看》》》黑芝麻吃太多竟加速秃头常这样吃小心未老先秃黑芝麻吃太多竟加速秃头常这样吃小心未老先秃
黑芝麻吃太多竟加速秃头常这样吃小心未老先秃!现在随处都能看到秃顶的人,甚至很多年轻人未老先秃,虽然很大一部分原因是因学习和工作的压力,但饮食不当也会加速秃头谢顶!比如黑芝麻,人人都知道它养发生发,但是吃过量反而适得其反加速秃头!还有哪些情况会使头发狂掉导致秃头谢顶呢?快来看看。
每天吃黑芝麻超过一勺加速秃头
很多人都认为,脱发的人应多吃黑芝麻。在查尔斯王储的书中就曾提过,威廉每天会吃大量的芝麻,希望能够生发。
但是专家却给出了与常识不同的解释:吃芝麻固然是对头发好,但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅
食材明细:
主料::南瓜一块,糯米粉250克,黑芝麻200克,猪油30克,白糖适量,
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。
3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。
4.搅打成黑芝麻粉。
5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。
6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。
7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。
8.少量多次的加入适量糯米粉,不需要加水了。
9.用手揉成光滑的面团(掌握盆光、面光、手光的原则,干了就加水,湿了就加糯米粉),饧10分钟。
10.将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。
11.取一块南瓜面团,搓圆后用手指捏成小碗状。
12.放入芝麻馅。
13.包圆成汤圆。
14.锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转中火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士:
没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替,但是用色拉油不好凝固搓成球状。
黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
南瓜蒸好后含有水分,所以和面时可以不加水,能和成团就可以了。如果粉量大,可以再加点水和面。
南瓜黑芝麻糖饼
食材明细:
主料::面粉约200克,南瓜泥约80克,酵母2克,清水适量,
辅料::熟黑芝麻2勺,白糖2勺,面粉1勺,
南瓜黑芝麻糖饼的做法步骤:
1.南瓜去皮切片,入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜趁热压成泥,放凉备用。
3.取面粉,加南瓜泥、酵母,拌匀。
4.再加水,揉成比较柔软粘手的面团,冷藏发酵。
5.发好的面团。
6.排气后搓长条,面团粘手可以借助薄面。
7.分成小份。
8.一一揉圆,静置几分钟。
9.熟黑芝麻擀碎。
10.加面粉、白糖。
11.拌匀即为馅料。
12.面团很软,不用擀面杖,直接按扁。
13.放馅料。
14.包好。
15.锅入油烧热,下饼胚,按扁。
16.表面刷油,锁住水分,盖盖子中小火煎。
17.一面煎至金黄后翻面。
18.两面都煎至金黄即可。
19.暄软甜香。
20.营养好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻南瓜粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!