不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::大米300g,山药100g,
辅料::纯净水500ml,黑芝麻10g,
【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭的做法步骤:
1.山药切寸段备用
2.煮锅放水,放入切好的山药
3.中火煮山药
4.开锅后,放入大米,转中火
5.20-25分钟后,关火,捞出煮好的大米和山药
6.蒸锅开锅后放入盛米饭的容器
7.中火,20-30分钟后即可食用
8.黑芝麻最后撒在米饭?上,健脾养胃黑芝麻山药捞饭
小贴士:
仙草心经:
1:黑芝麻要最后放入米饭,如果在蒸饭以前放到米饭上,经过蒸汽以后,黑芝麻的颜色会晕染,影响口感和美观。
2:除了山药以外,还可以加入别的食材,一起蒸才健康。
仙草营养
1:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。脾胃虚弱、食少体倦者食用有益身体健康。
2:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3:山药含有糖蛋白质——黏液蛋白,具有健脾益肾、补精益气的作用。
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【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭(1)
食材明细:
主料::芦笋200g,
辅料::米饭300g,鸡蛋2只,胡萝卜100g,红烧汁20ml,
【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:
1.芦笋洗净切寸段
2.芦笋胡萝卜切小丁备用
3.鸡蛋炒散备用
4.胡萝卜?先煸炒至变色
5.放入芦笋一起煸炒
6.放入红烧汁少许
7.放入盐少许,放入米饭?一同煸炒
8.放入炒好的鸡蛋?
9.煸炒2-3分钟即可出锅
10.色彩纷呈芦笋胡萝卜蛋炒饭?
小贴士:
仙草心经
1:先放胡萝卜煸炒变色以后再放入芦笋。
2:放入芦笋以后再放入红烧汁少许,芦笋本身味苦,放入红烧之是起到提香的作用。
3:鸡蛋要最后放入,稍微煸炒即可,这样色泽金黄,不影响美观。
仙草营养
1:芦笋,是世界十大名菜之一,公认是一种高营养的蔬菜。
2:芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。
3:芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,有含量惊人的抗氧化剂、以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。
4:芦笋中含有丰富的叶酸,多吃芦笋能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。
【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭(1)
食材明细:
主料::鱼肠2只,胡萝卜0.5只,米饭200g,
辅料::黄瓜0.5只,鸡蛋2只,
【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭的做法步骤:
1.鱼肠胡萝卜?黄瓜?切丁备用
2.鸡蛋?炒散备用
3.先放入胡萝卜?鸡蛋鱼肠鸡蛋?一同煸炒,3-5分钟
4.放入大白米饭?
5.最后放入黄瓜丁
6.出锅放入虾皮
7.五颜六色鱼肠胡萝卜?蛋?炒饭?
小贴士:
仙草心经
1:胡萝卜用油提前煸炒,胡萝卜中的胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化。必须切碎、煮熟使其细胞壁破碎,胡萝卜素才能释放出来,被人体所吸收利用。所以胡萝卜最好的食用方法是先用油煸炒,使胡萝卜素充分释放出来以后再食用。
2:黄瓜依旧最后 放入,起到的作用是提色,不用煸炒,以免营养流失。
仙草营养
1:儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,;一旦感冒腹泻,维生素A又会进一步下降。维生素A缺乏会导致免疫功能下降。维生素A对对呼吸道及胃肠道黏膜起到了保护的作用。在众多食物中,最能补充维生素A的应数胡萝卜。
2:胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。
祥瑞宝宝餐桌之大虾叉烧饭
食材明细:
主料::大虾50g,叉烧50g,
辅料::黄瓜10g,盐0.2g,鸡蛋1个,松子适量,
祥瑞宝宝餐桌之大虾叉烧饭的做法步骤:
1.大虾去虾线洗净备用。
2.大虾去皮用橄榄油煸炒变色即可。
3.叉烧切片和大虾放在一起备用。
4.大虾切碎备用。
5.鸡蛋用橄榄油煸炒变色。
6.放入大虾肉,叉烧,米饭一同煸炒,0.25~0.5g 盐即可。
7.关火出锅撒入黄瓜碎末。
8.滑丽丽大虾叉烧饭冒着热气来找你。
9.祥瑞妞妞爱吃松子,撒入松子添香。
小贴士:
仙草心经
1:因为是宝宝的米饭?,盐和油点点即可;
2:橄榄油实际不适合加热,但是一直给祥瑞宝宝吃橄榄油,橄榄油冷食不会破坏营养;
3:黄瓜?尽量切碎,一定最后放,切碎是为了针对我家这种不爱吃菜的娃娃;
祥瑞妈咪美食控:祥瑞宝贝的餐桌之海选烩菜花
食材明细:
主料::菜花150g,海米15g,大虾8只,
辅料::糖5g,食用油2g,蒜0.5只,
祥瑞妈咪美食控:祥瑞宝贝的餐桌之海选烩菜花的做法步骤:
1.海米提前用温水泡发
2.大虾洗净去皮备用
3.菜花洗净焯水断生
4.水开后放入,1-2分钟即可捞出
5.大虾滑炒变色,盛出备用
6.油烧热,放入大虾和菜花一起煸炒
7.倒入海米和泡海米的水
8.华丽丽的各色海鲜?的聚会
9.放少许白糖,不要放盐,海米本身有咸味,盖锅盖,微火,2-3分钟
10.开锅,热气腾腾?清香扑鼻
11.秤盘出锅,开动开动
12.祥瑞宝贝的餐桌之海鲜?烩花菜?
小贴士:
1:切记,不用额外再加入盐salt,海米本身就有咸咸的味道;
2:菜花提前断生焯水,烹炒的时候既入味,又不影响美观;
??仙草烹饪?cooking??:祥瑞宝贝餐桌之菠菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::菠菜200g,鸡蛋2个,
辅料::盐5g,油3ml,
??仙草烹饪?cooking??:祥瑞宝贝餐桌之菠菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.菠菜洗净备用。
2.鸡蛋炒好备用。
3.菠菜切寸段,炒锅放油,放入菠菜煸炒。
4.放入适量盐,煸炒至菠菜煸软。
5.放入炒好的鸡蛋?。
6.叮叮叮,大火炒1-2分钟,大功告成,出锅,开动。
小贴士:
仙草心经
❤️:菠菜切完会很蓬松,所以炒时候需要一个比较大的锅,先放盐salt,菠菜的汤篦出来以后,菠菜就会变软。
山药黑芝麻糊
食材明细:
主料::山药适量,
辅料::熟黑芝麻适量,
山药黑芝麻糊的做法步骤:
1.山药去皮洗净,放入电压力锅中蒸熟。
2.将蒸好的山药掰成小段,放入料理机中。
3.放入适量熟黑芝麻,加入适量热水。打成细腻的糊即可。
4.倒入碗中,可以根据自己的喜好加少许糖调味。
小贴士:
黑芝麻一定要炒熟才会更香。
山药最好选用面一些的或者铁棍山药,不要用那种水分多,口感脆脆的山药。
山药黑芝麻饼
食材明细:
主料::山药适量,黑芝麻适量,
辅料::面粉50g,
山药黑芝麻饼的做法步骤:
1.山药去皮切小块上锅蒸熟。
2.蒸熟的山药放入料理杯加适量清水打成泥。
3.山药泥加面粉调成稠一点的面糊。
4.平底锅刷油倒入面糊。
5.摊成薄饼撒上黑芝麻煎制一面定型翻面煎熟即可。
6.出锅切小块装盘完成。
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