食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?我们的小编特意搜集并整理了平底锅就能做的椒香苦荞饼,一口让你体验幸福,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::雁门清高有机纯苦荞粉适量,普通面粉适量,
辅料::椒盐适量,黑芝麻适量,食用油适量,
平底锅就能做的椒香苦荞饼,一口让你体验幸福的做法步骤:
1.将雁门清高苦荞粉和普通面粉按照1::4的比例混和;
2.混合好的苦荞粉加适量清水和成软硬适中的面团,反复揉面,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜放置30分钟;
3.取出醒好的面团,将面团 擀薄成薄饼;
4.薄饼表面刷一层食用油,撒一层椒盐,撒一层黑芝麻;
5.将薄饼沿一边卷起成筒状,切成大小均匀的小段,取一小段竖起,按扁后擀薄,所有小段都擀成薄饼;
6.平底锅加少量油,待锅烧热后,将苦荞薄饼放入锅中,中小火煎至两面金黄;
7.椒香苦荞饼就完成啦,幸福感爆棚!
小贴士:
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉,黄酮含量要高25%,可以有效调节三高(高血压,高血脂,高血糖),增强人体免疫力,增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽、美容养颜。
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烧卖丨一口,让你幸福满满
食材明细:
主料::五花肉150g,香菇50g,虾仁70g,培根50g,玉米80g,糯米300g,
辅料::老抽适量,油适量,
烧卖丨一口,让你幸福满满的做法步骤:
1.糯米洗净,加适量水,上锅蒸煮15-20分钟五花肉、虾仁、培根、香菇切碎备用
2.准备一个大碗,将煮熟的糯米与配料搅拌均匀加适量酱油与香油调味
3.烧麦不用封口,馅料可以加多一点
4.开始包烧卖:用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可
5.取蒸笼,上锅蒸10-15分钟
芒果千层蛋糕 在家用平底锅就能做
食材明细:
主料::面粉400g,鸡蛋3个,牛奶160g,淡奶油200g,
辅料::芒果1个,细砂糖80g,黄油60g,
芒果千层蛋糕 在家用平底锅就能做的做法步骤:
1.准备好食材
2.白糖分三次加入鸡蛋中,搅拌发白状态后
3.加入黄油(可用食用油代替)、牛奶搅拌均匀
4.蛋液中筛入天然面粉,画井字搅拌成蜂蜜稀稠左右的粘稠状
5.静置十分钟
6.平底锅不放油烧至七成热,将面糊倒入锅中,轻轻晃动成圆形
7.小火煎至蛋皮表面有微小细孔时,出锅即可(无需翻面)
8.芒果切开,画井字划成芒果粒备用
9.淡奶油中,分三次加入白糖,打发成浓稠状
10.取一个圆盘,按照一层蛋皮、一层奶油
11.一层芒果的方法来累加,一共做好(至少)12层
12.最后,在上方点缀上少许奶油和芒果粒,放入冰箱冷藏30分钟后(奶油定型),切块即可食用
13.这样,色香味俱全的芒果千层蛋糕就做好了,有没有很想动手做一个呢?
小贴士:
1、没有黄油和淡奶油,可以用植物油和果酱来代替,果酱不用打发。
2、筛入面粉后,上下划井字搅拌均匀,切不可过分画圈搅拌。
3、蛋皮宜薄不宜厚。
4、蛋糕做好后,需冷藏30分钟再食用,作用是定型淡奶油,更好切块。
【双拼千层蛋糕】--- 一口平底锅带来的美味蛋糕
食材明细:
千层皮原料::鸡蛋1个,糖粉20克,牛奶240克,低粉80克,融化黄油15克,
夹心原料::动物淡奶油350克,细砂糖25克,芒果一个,
表面装饰::芒果丁适量,红提适量,
【双拼千层蛋糕】--- 一口平底锅带来的美味蛋糕的做法步骤:
1.先制作千层皮:鸡蛋磕入碗中。
2.加入糖粉搅拌均匀。(不要打发鸡蛋)
3.筛入低粉。
4.轻轻搅拌均匀至无颗粒。
5.加入融化的黄油。
6.轻轻搅拌均匀。
7.搅拌好的蛋奶糊过筛一到两遍,盖上保鲜膜冷藏一小时。
8.取出,用个适合的勺子,每次取一样的量。
9.不粘锅里抹上一层薄油,小火加热,舀入一勺面糊,快速的转动锅子,让它平铺在锅底,等到有开始鼓起的时候出锅,一次做完左右的面糊,一般能做12张左右。
10.芒果去皮、去核,切成小丁,备用,红提也清洗干净。
11.取350克动物淡奶油,加入25克细砂糖。
12.打至8分发。
13.取一块千层皮,放在蛋糕底托上。
14.加入适量打发好的奶油。
15.用小抹刀抹平。
16.继续铺上一块千层皮,然后又抹奶油。
17.铺了四层千层皮以后,抹上奶油、铺上芒果丁。
18.再抹上一层奶油,包裹住芒果,然后继续铺千层皮。
19.铺到第八层的时候再次铺上芒果丁。
20.继续用奶油抹平,接着铺千层皮。
21.一直把12张铺完。
22.最后用适量奶油在蛋糕边缘裱上花朵,接着摆上一圈红提,中间堆上芒果丁,边缘用慕斯围边包起来,然后扎上彩带即可。
家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟(1)
食材明细:
主料::芒果1个,鸡蛋75g(一个全蛋加一个蛋黄),牛奶125g,低筋面粉25g,玉米淀粉15g,
辅料::细砂糖40g(15g入蛋液 25g入奶油),黄油5g,淡奶油200g,
家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡蛋打散,加入牛奶拌匀
3.筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
4.黄油隔水融化,加入一勺刚调好的面糊拌匀
5.黄油糊倒入面糊拌匀
6.过筛成细腻面糊
7.不粘平底锅加热,离火加入一勺面糊,迅速覆盖锅底
8.中小火加热至饼皮涨起表示已熟
9.饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时
10.奶油打发(打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可)
11.取一张面皮,取朝锅底面朝上,放一大勺奶油
12.放入一长方条芒果肉,包好饼皮,收口朝下
13.成功
小贴士:
做好的芒果班戟请当天食用哦~
让你一口爱上的质感甜品
食材明细:
主料::淡奶油280g,牛奶220g,蔓越莓50g,鸡蛋2枚,黄油20g,低筋粉50g,
辅料::盐1g,
让你一口爱上的质感甜品的做法步骤:
1.鸡蛋加细砂糖打至起泡。
2.加低筋粉和盐搅拌均匀。
3.缓缓加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
4.模具涂上大量黄油,再撒一层蔓越莓。
5.倒入面糊,剩下12g黄油放入小锅中,加热成棕黄色。
6.均匀浇在面糊上。
7.烤箱预热,放中层以180-190度烤50-60分钟。
8.成品图
9.成品图
平底锅紫薯饼
紫薯清洗干净;一定要把皮削掉,这很关键;把削好皮的紫薯切成块;把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分钟;打开锅盖,看到紫薯都已经开裂说明可以了;紫薯放凉后放入一个容器里;
材料:
主料:紫薯适量,白芝麻适量,
辅料:开水适量,,
平底锅紫薯饼的做法步骤:
1. 紫薯清洗干净;一定要把皮削掉,这很关键;
2. 把削好皮的紫薯切成块;把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分钟;
3. 打开锅盖,看到紫薯都已经开裂说明可以了;
4. 紫薯放凉后放入一个容器里;把紫薯块用手捏碎;
5. 切记要涅成泥状,不要有颗粒;
6. 在一个烤盘或者盘子表面铺上芝麻;
7. 取出50克紫薯,捏成团;放在案板上滚圆;
8. 放在芝麻上;把剩余的紫薯也同样滚圆后放在芝麻上;
9. 滚动紫薯球让其粘上芝麻;用手轻轻地摁扁,边上会有点碎,没有关系;
10. 用食指和拇指夹住面饼,把边修圆,同时可以修补裂缝;
11. 用同样方法处理剩余的紫薯球;
12. 放入平底锅,盖上锅盖,小火煎,盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉,两面各煎10分钟。
家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法
芒果班戟(科普一下,这个字读jǐ),一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果,咬上一口,绝对是舌尖上的享受,让你吃过了还想吃。最重要的是,这么好吃的芒果班戟,只要一只平底锅,在家就能够轻松完成哦,一起动手试试吧。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
芒果1个,鸡蛋75g(一个全蛋加一个蛋黄),牛奶125g,低筋面粉25g,玉米淀粉15g,细砂糖40g(15g入蛋液25g入奶油),黄油5g,淡奶油200g,
家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,鸡蛋打散,加入牛奶拌匀
步骤3,筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
步骤4,黄油隔水融化,加入一勺刚调好的面糊拌匀
步骤5,黄油糊倒入面糊拌匀
步骤6,过筛成细腻面糊
步骤7,不粘平底锅加热,离火加入一勺面糊,迅速覆盖锅底
步骤8,中小火加热至饼皮涨起表示已熟
步骤9,饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时
步骤10,奶油打发(打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可)
步骤11,取一张面皮,取朝锅底面朝上,放一大勺奶油
步骤12,放入一长方条芒果肉,包好饼皮,收口朝下
步骤13,成功
步骤14,流口水嘛~
平底锅版口袋饼
食材明细:
主料::面粉300克,酵母4克,牛奶210克,
辅料::培根200克,
平底锅版口袋饼的做法步骤:
1.将酵母和牛奶搅拌均匀后,倒入面粉中,揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至2倍大。
2.取出面团,排气,揉成长条,平均分成8份。按扁。取一个面团,擀成长条状薄饼。
3.生菜洗净,控干水分。
4.平底锅烧热,放入饼坯,中小火烙至便面鼓起小泡。
5.翻面,等饼鼓起大泡后,烙至两面金黄。
6.鸡蛋加少许盐打散,煎成蛋饼,培根煎熟(忘记拍了)。
7.将饼一切两半,夹入生菜,蛋饼,培根即可。
小贴士:
饼坯要擀的薄一些菜容易分层。
平底锅烤鱼
食材明细:
主料::黔鱼一条,香菜适量,芹菜适量,青辣椒适量,小米椒适量,花生米适量,菠萝适量,
辅料::豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,豆豉适量,
平底锅烤鱼的做法步骤:
1.黔鱼收拾干净以后 鱼身两侧改刀如图。
2.放入盆中加入料酒、盐入味。
3.辣椒如图
4.洋葱切小块
5.洋葱切宽条备用
6.烤鱼调料全部切好如图备用
7.花生米过油酥香备用
8.豆瓣酱剁细成酱
9.干辣椒、花椒、豆豉
10.根据个人口味加入了魔芋、土豆、莲藕、切薄一点可以加入鱼中。
11.锅中倒油加热后先加豆瓣酱炒香然后加入切好的葱姜蒜末、香菜芹菜末、洋葱末、豆豉、青辣椒、小米椒、花椒后翻炒,炒香(这些调料下锅后炒出的味道就很明显的能闻到烤鱼的味道了,虽然鱼没下锅,哈哈?。)
12.闻到香味后可以小火稍微多炒一会,才能更香并达到想要的口味。然后加入水、盐、生抽,开锅后小火熬制。注意水要适量能淹没鱼的一半身子就行。水的量把握很重要。
13.鱼放入锅中反正面煎熟
14.这样背面就煎好了。因为我买的是黔鱼,皮比较厚、小火不容易煎烂,个人认为这里要提到的就是用平底锅煎鱼就比炒锅煎鱼要好一点的。
15.鱼煎好后,倒入熬好的烤鱼调料汤汁,在撒上葱花、蒜末、花生、洋葱圈、小米椒、干辣椒、菠萝。
16.成品图
17.如图这是加入土豆片等配菜之后拍的、因为是把配菜加到鱼身下的、再小火烤熟后就可出锅啦!
小贴士:
根据个人口味还可加入柠檬达到酸辣的口味。烤好之后就直接平底锅上桌啦没有换盘装的,家里有电磁炉的就更好了,可以边烤边吃,更有味道,而且针对人多的还可以加菜。有条件的还可以直接换专业烤鱼设备用碳烤就更完美了。
食材大全《平底锅就能做的椒香苦荞饼,一口让你体验幸福》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了平底锅菜谱专题,希望您能喜欢!