食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?以下是小编收集整理的“简易芒果酥”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::芒果2个,
辅料::蛋挞皮20个,白砂糖50g,鸡蛋黄1个,黑芝麻适量,柠檬半只,
简易芒果酥的做法步骤:
1.准备食材。
2.芒果切小块,放入碗中加入白砂糖。
3.搅拌均匀,腌制一个小时。
4.小火慢煮,期间用勺不停搅拌,煮至浓稠后挤入半只柠檬汁,然后关火,芒果酱就做好了,用不完的装瓶放冰箱冷藏使用。
5.蛋挞皮去掉锡箔纸包装,舀入半勺芒果酱。
6.两端折叠轻轻按压封口。
7.用叉子按压封口。
8.烤盘放入一层锡箔纸,把封好口的芒果酥摆盘。
9.表面刷一层蛋黄液,撒点黑芝麻装饰。
10.放入烤箱,上下管,180度,20分钟。
11.放冷即可食用。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士:
蛋挞最好买来就用,不然冰箱冷冻后拿出稍微软化一点就用,不然有点粘黏,不好拆锡箔纸。
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芒果酥~
食材明细:
主料::馄饨皮10张,芒果1个,
辅料::玉米油适量,
芒果酥~的做法步骤:
1.准备好的馄饨皮和芒果(芒果用刀划开直接取芒果肉,免得洗碗)
2.一张馄饨皮中间放芒果块,皮四周蘸点水。
3.一边的皮往中间折起。
4.另一半也折好,轻轻用手按压让封口处。
5.依次都做好。
6.芒果酥放平底不沾锅煎炸(只要皮熟了酥脆即可)
7.也可以直接油炸,皮一变色就可以出锅(包的水果不用担心馅)
8.用厨房纸吸油。
9.摆盘。
10.开吃~
芒果酥
食材明细:
主料::芒果适量,
辅料::蛋挞皮适量,蜂蜜适量,黑芝麻适量,鸡蛋适量,
芒果酥的做法步骤:
1.芒果肉切丁,加一勺蜂蜜拌匀。
2.放入解冻的蛋挞壳里。
3.如图 捏紧。
4.全部做好。
5.放烤箱上下火180°烤15分钟。
6.拿出来去壳。
7.一个蛋黄打散。
8.刷蛋黄。
9.撒黑芝麻,进烤箱再烤5分钟。
10.成品图。
简易榴莲酥
食材明细:
主料::榴莲肉1块,蛋挞皮16个,
辅料::芝士适量,
简易榴莲酥的做法步骤:
1.取榴莲一块,去核,肉捣碎
2.蛋挞皮分开,摆放整齐,容易放料
3.芝士片一切四
4.摆放好的蛋挞皮内依次放入芝士片,榴莲肉。然后捏一下(这样是为了不让榴莲中的水份挥发掉,口感更好)
5.放入烤箱,下火200度,上火180度,烤20-25分钟左右。烤到蛋挞皮中的油吱吱响的时候,香味已经飘的满屋都是了。
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