食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材了解较多?小编特别为你收集的“番茄鸡蛋酥”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::黑芝麻1勺,鸡蛋1个,白糖1勺,面粉适量,食用油1勺,
番茄鸡蛋酥的做法步骤:
1.准备一个西红柿洗净去皮。
2.放入料理机打成汁,打入一个鸡蛋,放一勺白芝麻。
3.放一勺白糖和适量面粉。
4.加一勺食用油。
5.调成稠一点的糊,如图形状。
6.装入裱花袋。
7.锅中热油,油温五成热用裱花袋把面糊挤在油里,如图,炸制金黄色捞出即可。
8.成品图。
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花式番茄酥
食材明细:
主料::西红柿1个,
辅料::面粉200g,白糖10g,黑芝麻10g,
花式番茄酥的做法步骤:
1.准备一个西红柿清洗干净。
2.用榨汁杯榨成汁备用。
3.200克面粉放入容器中打入一个鸡蛋。
4.放入10克白糖10克黑芝麻加入适量西红柿汁。
5.和成面团。
6.擀成薄片切开。
7.切条如图。
8.如图卷起来。
9.油温五成热下锅炸制金黄捞出。
10.成品图。
番茄小酥
食材明细:
主料::番茄1个,
辅料::面粉1碗,白糖适量,黑芝麻适量,鸡蛋2个,
番茄小酥的做法步骤:
1.番茄去皮切成丁。
2.剁成泥放入容器中。
3.打入两个鸡蛋。
4.加入一勺白糖。
5.搅拌均匀。
6.加入一碗面粉和一勺黑芝麻。
7.和成面团醒十分钟。
8.擀成薄片。
9.切成条。
10.在切成菱形块。
11.油温五成热下锅炸。
12.炸制金黄色捞出。
13.成品图。
番茄鸡蛋
食材明细:
番茄3个 小葱5-6棵 鸡蛋4个 盐适量 胡椒少许 色拉油1大勺。
番茄鸡蛋的做法步骤:
1.番茄切成一口大小;小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。
2.热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。
3.将蛋液打入锅中,以大火炒至蛋半熟时加入葱段,略炒后起锅。
鸡蛋玉米酥
玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
材料:
主料:中筋面粉100克,玉米粉100克,
辅料:鸡蛋2个,小苏打2克,泡打粉2克,橄榄油20克,白糖35克,,
鸡蛋玉米酥的做法步骤:
1. 将玉米粉和面粉混合。
2. 放入小苏打和泡打粉。
3. 鸡蛋打入一盆中,搅散。
4. 倒入橄榄油。
5. 将鸡蛋与油的混合液倒入玉米粉与面粉中,翻拌均匀。
6. 抓取10克面团,揉圆。
7. 放在烤盘上,用叉子按扁!
8. 做好的饼干生坯放入烤箱,180度,18分钟左右。
番茄鸡蛋挂面
食材明细:
主料::挂面一把,番茄两个,鸡蛋两个,香葱一根,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,自制虾皮鸡精适量,
番茄鸡蛋挂面的做法步骤:
1.所有食材。
2.鸡蛋打进容器里,加适量盐拌匀。
3.番茄切块,香葱切成葱花。
4.锅里烧开适量水,水开后把面条放进,煮至七成熟后捞起过冷水备用。
5.热锅下油,把蛋液倒进煎成蛋饼。
6.鸡蛋煎好后铲成小块,再把番茄加进炒软。
7.再加适量水烧开,水开后再把面条加入。
8.继续烧开后加入适量盐,酱油,自制虾皮味精,葱花便可。
小贴士:
1、挂面先煮一遍后过冷水,这样煮出来才不粘也更劲道。
番茄炒鸡蛋!
食材明细:
主料::番茄1个,鸡蛋2个,
辅料::小葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
番茄炒鸡蛋!的做法步骤:
1.原材料!
2.将番茄切好,鸡蛋打散!~
3.油烧热!~
4.倒入鸡蛋液!
5.炒碎出锅(一定要炒的嫩嫩的!千万别炒老了!)
6.炒鸡蛋时锅里还有多的油。倒入番茄翻炒出汁,加适量的盐炒匀!~
7.倒入前面炒好的鸡蛋!
8.倒入适量的鸡精,撒入葱花炒匀准备出锅!
9.装盘!
10.装盘!~
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