食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别整理来自网络的给儿子的做的黑芝麻玉米肠饭团,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::东北大米200g,
辅料::玉米肠100g,胡萝卜40g,黑芝麻5g,熟花生米10g,青椒40g,美人椒三四个,
配料::盐一勺,香油两勺,
给儿子的做的黑芝麻玉米肠饭团的做法步骤:
1.准备好所有需要的材料:辣椒要买不辣的,只是点缀作用
2.大米洗净,锅内加入适量的水,置大火上烧开,转中火煮,不断翻动,直到锅内没有水为止加盖,转微火闷至15分钟,开盖晾凉或用风扇吹凉
3.晾凉的米饭盛入容器中,先拌入盐,再倒入香油
4.青椒洗净去籽,然后切小粒儿
5.美人椒同样切小粒儿
6.火腿肠切小粒,胡萝卜也切小粒儿
7.准备好炒好的黑芝麻和花生碎
8.然后将黑芝麻和花生仁加入在拌好的米饭里
9.最后放入青椒,美人椒 粒儿,火腿粒胡萝卜粒搅拌均匀
10.然后用小勺子把米饭挤压在容器里,一定要用力压平哦,不然很容易碎的
11.给他做的时候我们自己也做了一份,要打包的话装在饭盒里,一次性手套别忘记带上哦
12.发到朋友圈反响还是大大滴,都说好美滴感觉,希望明天小朋友也吃得开心哈
13.楼先生说看着不忍下筷,太好看了
14.是不是很漂亮哦,前几天就很想去摘,到了乡下就忘了结果今天就看见有阿姨在卖哦,你们知道多少钱一束吗,本来进去的时候买的很小的一束一块钱给了买菜的美女一朵,出来楼先生说那边有卖的貌似更好结果真的,大很多才两块钱一束
15.拿回家就插在玻璃瓶里了,放在餐桌上,立马感觉浪漫了,哈哈对啊生活原本是平淡的,但是我们要有不平淡的生活精神才行
16.这束花摆在那里是不是很美滴感觉对不对呀,一边吃饭,一边闻着花香这种感觉很妙
17.今天的菜菜都是我滴最爱啊,特别是那个汤,这个时候喝真的惬意..........
小贴士:
1.米饭比我们平常吃的要硬一些
2.饭团一定要压紧哦,以免吃的时候散开..........
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黑芝麻脆皮肠
食材明细:
主料::猪肉1000g,
辅料::糖30g,生抽30g,白酒10g,白胡椒粉1g,盐10g,淀粉40g,水60g,熟黑芝麻20g,
黑芝麻脆皮肠的做法步骤:
1.准备好食材:猪肉1000克、白糖30克、生抽30克、炒熟的黑芝麻20克、盐10克、白胡椒粉1克、白酒10克、淀粉40克、清水60克、羊肠衣适量。
2.猪肉洗净切大块然后用绞肉机绞成馅儿。
3.肉馅儿里加入白糖30克、盐10克、生抽30克、白胡椒粉1克、白酒10克搅匀。
4.然后再加入20克炒熟的黑芝麻和40克淀粉,分次加入60克清水搅打上劲腌制1小时。
5.羊肠衣用冷水浸泡十分钟,然后洗净取一根套在灌肠漏斗上、肠衣的底部打个结。(注意这根肠衣要全部套在漏斗上,等灌肉以后随着肉往下走肠衣会随着往下放的。)
6.把绞肉机按照灌肠的配置装好,将腌制好的肉馅儿灌入肠衣里。
7.肉馅儿都灌好以后,随自己的喜好分小段用棉线打结把肠分成小段,分段时看到有气泡就用针将有气泡的地方扎洞放气。
8.分好段以后就用晾衣架把肠挂起来晾一晚。
9.待肠衣外皮变干就取下来放入冷水中开始煮,一定小火煮最好90度不要沸腾,煮20分钟后再开始中火沸腾煮15分即可。
10.煮熟的肠晾凉后密闭冷冻保存,要吃的时候小火煎一下就行。
小贴士:
之所以要晾一下肠就是将肠衣晾干些,这样再煮就不会爆了。
黑芝麻玉米饺子
食材明细:
主料::玉米1条,猪肉300,黑芝麻3匙,饺子皮500克,
黑芝麻玉米饺子的做法步骤:
1.
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黑芝麻脆肠卷
用自己养的酵母来做面包的迷人之处,正是面包中散发的独特风味,利用
葡萄干作基础将大自然存在的菌种培养出来,就可以做出属于
自己独特风味的面包,在喂养酵种的的过程中,看
着酵母宝宝慢慢长大慢慢具有蓬勃的活动力,再赋予面团旺盛的生命力,做
出来的面包自然吃起来就与即发酵母感觉不同,也许这就是天
然酵种的魅力所在,以致许多人都养了天然酵种。
钙质丰富的黑芝麻与天然酵种(怎么养天然酵种请点这里)发酵的面团带着独特
的香气,二次发酵后又洗过热水浴的脆肠卷如贝果般Q韧有咬劲。
在新春佳节之时,为家人做上这独特风味的面包,
吃上一口都是幸福的味道!
黑芝麻脆肠卷
材料:高筋面粉300克、糖10克、盐2克、水170克、天然酵种(100%水粉比例)120克
无盐黄油10克、熟黑芝麻30克、热狗肠6根
如果用干酵母配方为高筋面粉300克、糖10克、盐2克、水190克、酵母(干)3-4克
无盐黄油10克、熟黑芝麻30克、热狗肠6根
黑芝麻脆肠卷的做法
1、面粉、天然酵种、糖混合均匀,再慢慢加水揉成团。
2、不断揉合至面团均匀再加盐揉合、摔打面团,揉合至有筋性面团、拉起后不易断裂,就可加入黄油。
3、黄油加入后揉和至表面光滑,有筋性及伸展性,再加入黑芝麻以上下折叠的方式揉匀。
4、面团放入盆中,盆上盖保鲜膜室温放置3-4个小时左右,发酵到两倍大,手指蘸粉插入面团不缩不塌即可
5、将发酵好的面团用手轻拍排出空气分成60克一个面团,把这些面团全部滚圆醒发30分钟。
6、再把醒发好的面团擀成椭圆形长条,再把面片横放卷起至一个长条。
7、再把卷起的长条搓长,一端用手固定在热狗上另外一端在热狗上绕圈最后把两端塞进面团。
8、整形好的黑芝麻脆肠卷最后发酵两个小时。
9、锅中放水煮滚,转小火放入脆肠卷正反面各烫1分钟捞出沥干,放入烤盘放入预热至190度的烤箱上下火烤20分钟。
美食小提示
1、黑芝麻要炒熟再加入面团才会香。
2、黑芝麻也可以在刚开始揉面时就加入面粉中。
3、面团绕在香肠上时两端塞入面团时要捏紧不然烤时就会裂开。
4、想要松软的口感可以不要在热水中烫,最后发酵好刷蛋液入烤箱烤。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
母亲节,给妈妈做道菜亚麻籽黑芝麻黑芝麻黑米糊的做法
亚麻籽粉也就是将亚麻籽磨成粉末。具有一定的养生功效。麻子粉性平味甘,并且含有亚麻木酚素。对于治疗疾病有很大的帮助。特别是针对祛风润燥,用于皮肤搔痒以及眩晕便秘都有不错的疗效,今天为大家来详解一下亚麻籽粉的功效和禁忌人群。一、亚麻籽粉什么人不能吃1.乳腺癌得了乳腺癌的病人不能吃,因为亚麻籽里面含有雌激素会刺激乳房再次发育。如果吃亚麻籽会导致雌激素向癌细胞转移。2.孕妇孕妇属于特殊人群。因为亚麻籽里面含有木酚素。分数属于雌激素一类,当孕妇服用以后会导致体内激素紊乱,给胎儿带来不利的情况。3.过敏体质对于一些有疾病的人或者是过敏体质,不能吃亚麻籽,否则会给身心带来影响亚麻籽粉的好处:1.对抗乳腺癌和类风湿性关节炎亚麻籽粉里面含有木质素,会在肠道里被细菌转换成抵抗癌症的物质,特别是针对于女性乳腺癌,还有内风湿性关节炎,都有很大的疗效。2.增强肠道功能亚麻籽粉可以增强肠胃的蠕动。并且可以降低胆固醇提高血液中的不饱和脂肪酸。同时可以有效的降低胆固醇。3.预防心血管疾病有研究表明亚麻籽服用以后血小板的epa增加两倍以上。当中的亚麻肌酸能够终止血小板凝聚在一起,因此可以预防心血管疾病。4.调节荷尔蒙亚麻籽粉当中含有木质素。有效的调节女性体内荷尔蒙,对于女性的更年期也有一定的预防作用。同时,如果体内的雌激素过多,也会产生一系列的疾病,亚麻籽可以有效的对抗雌激素。亚麻籽还有很多的好处,并且亚麻籽的服用方法简单方便,可以泡水喝。在工作有时间不妨冲泡一点亚麻籽粉来喝,不仅可以消除疲劳,还可以强身健体,同时对于女性来说,更是益处多多。
材料:
黑米100g,黑芝麻20克,糯米1把,亚麻籽粉3勺,核桃仁几瓣,,
母亲节,给妈妈做道菜亚麻籽黑芝麻黑芝麻黑米糊的做法的做法步骤:
步骤1,黑米放入破壁机
步骤2,核桃
步骤3,糯米
步骤4,黑芝麻,所有材料一起洗净后倒入适量的清水
步骤5,倒入适量的亚麻籽粉
步骤6,按营养糊键即可。
黑芝麻玉米饼
食材明细:
主料::糯米粉150克,黑芝麻粉50克,熟粉15克,
辅料::玉米粉50克,黄油25克,红糖40克,
黑芝麻玉米饼的做法步骤:
1.食材
2.玉米粉糯米粉混合均匀,加入适量温水揉成面团
3.柔好的面团盖上保鲜膜醒15分钟
4.醒面团的时候来制作黑芝麻馅料:黑芝麻粉、熟粉、红糖、黄油混合一起放入容器中。
5.所有食材搓匀即成馅料
6.醒好的面团揉匀 下剂子
7.取一份分好的剂子,放在手心用手压成面皮。(面皮很软,直接用手压扁就可以)
8.放入适量黑芝麻馅料。
9.收紧口。
10.收紧口后,用手轻轻压成饼状,所有依次做好。
11.电饼铛烧热加入一茶匙食用油,放入小饼坯煎烙。
12.一面定型,翻煎另一面两面煎至金黄,小饼鼓起轻盈即可取出。
13.香糯的小饼做好了,放在吸油纸上吸吸油开吃吧!
小贴士:
可以根据自己口味搭配豆沙馅、花生馅。
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