食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?小编特别为你收集的“奶香黑芝麻小甜饼”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::黑芝麻适量,奶粉适量,炼奶适量,
配料::糠适量,
奶香黑芝麻小甜饼的做法步骤:
1.面粉中加入奶粉,炼奶,糖
2.温水和成面团
3.熟黑芝麻搅拌机磨成末,加白糖
4.面饧半小时后下成小剂,擀成皮,包入芝麻馅。
5.小火烙。
6.又酥又甜
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黑芝麻奶香土司
食材明细:
主料::高筋粉280g,鸡蛋1个,奶粉15g,糖40g,黑芝麻20g,
辅料::黄油30g,酵母4g,清水120g,盐1g,
黑芝麻奶香土司的做法步骤:
1.准备:新良面包粉280g(因为自己买的五斤装的一次用不完所以分开用密封袋装很不错)黄油30g 鸡蛋一个 酵母4g 奶粉15g 糖40g 清水120g 盐1g 黑芝麻20g
2.将除黄油外的全部材料倒入面包机中,记得先放清水,鸡蛋,糖,后放面粉,酵母,盐,奶粉,面粉对角挖小坑放入盐跟酵母
3.自助和面模式35分钟后
4.加入黄油,自助和面10分钟,和好面团不能拿出来直接在里面发酵,天气太热30分钟两倍大了
5.发好的面团一分为三,排气,擀长条,滚出小枕头
6.将做好的面团并排放到模具中。
7.放入烤箱进行发酵,35度40分钟就满满的到了九分满了,这个时候就可以进行烤制了
8.烤箱150度,35分钟。不同的土司盒温度也应调制时间不一样,这款这个时间应该比较合理而且各方面刚刚好的
9.当当当~~~我的黑芝麻奶香土司就做好了,好香~~~小宝贝都迫不及待的想吃了
10.又香又诱人,真心好香
11.奶粉的香,芝麻的香,黄油的香,小麦粉的香都融合在一起。对于追求完美而且需要棱角分明的土司的我来说,不但要求好吃,而且也要做的跟老公叠的被子一样豆腐块造型,这个标准么哈哈~我是很满意的
奶香黑芝麻吐司
食材明细:
主料::特一粉300克,
辅料::黄油30克,鸡蛋1个,酵母4克,牛奶140毫升,黑芝麻适量,
配料::白糖40克,盐3克,
奶香黑芝麻吐司的做法步骤:
1.面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2.和成面团,放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3.饧制2小时,发到面团的两倍。
4.把面团分成三份揉匀。
5.放入黑芝麻。
6.慢慢揉均匀。
7.饧制10分钟。
8.擀成长形薄片。
9.卷起来,再重复擀卷一次。
10.放入吐司模具。
11.放到温暖处饧制八分满。
12.放入烤箱,190度烤40分钟。取出来脱模。
13.晾凉切片,即可享用。
奶香黑芝麻蛋卷
食材明细:
主料::澳优爱优奶粉6g,低筋面粉16g,鸡蛋1个,
辅料::熟黑芝麻3g,
奶香黑芝麻蛋卷的做法步骤:
1.准备食材。
2.像平时冲奶粉那样,用少量温水将奶粉冲开溶解。
3.加入低筋面粉。
4.加入黑芝麻。
5.加入鸡蛋。
6.搅拌到无颗粒的鸡蛋糊糊。
7.准备一个平底锅,滴一滴油。
8.舀一勺鸡蛋糊糊,摊饼。
9.鸡蛋饼变色翻个个儿。
10.凹个造型,从鸡蛋卷的一头卷起,拦腰一刀。
11.最好咯,开吃!
小贴士:
一般在超市买的是生黑芝麻,回家洗干净用平底锅炒熟,芝麻砸死平底锅“跳起来”一般就熟了。
奶香黑芝麻糕
食材明细:
主料::中筋面粉100g,黑芝麻100g,
辅料::糖适量,泡打粉2g,酵母2g,猪油10g,炼奶适量,
奶香黑芝麻糕的做法步骤:
1.把芝麻炒香
2.炒好后用料理机打磨成粉
3.把面粉、泡打粉、糖、猪油、酵母、练奶,全部倒入芝麻粉加水调拌成糊(可以用鲜奶,但不需加水,奶味更浓些)
4.大火热锅水,在把糊放入蒸,大火20分钟
5.蒸熟后,等凉切块食用
小贴士:
黑芝麻本身有点苦涩,加入牛奶或练奶口感才香滑。
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