食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“山药红豆双麻饼”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::山药适量,红豆沙适量,
辅料::面粉适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,
配料::白糖适量,
山药红豆双麻饼的做法步骤:
1.将山药去皮,放入压力锅蒸熟(我将山药去皮后隔了段时间蒸的,所以山药有点发黑了,大家去皮后要马上入锅蒸噢)。
2.蒸熟的山药,用勺子压成泥。
3.放入白糖调味。
4.放入面粉,能成团即可。
5.将其搅拌均匀后,抓适量山药面团,弄成窝形。
6.包入自己做的豆沙馅。
7.收口,搓圆。
8.在芝麻盘子里滚一圈,蘸上芝麻。
9.按扁,成饼状。
10.放入电饼铛,烙至两面金黄即可。
小贴士:
1 我将山药去皮后隔了段时间蒸的,所以山药有点发黑了,大家去皮后要马上入锅蒸噢。
2 山药要趁热压成泥。
3 锅内不用涂油,用烙和烤的功能都可。
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麻山药
山药是平性食物,是滋阴养肺之上品。有健脾益胃,益肺止咳,可以降低血糖。
材料:
主料:山药500克,,
辅料:椰汁200克,枸杞5克,白砂糖10克,,
麻山药的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 枸杞用水泡一下。
3. 山药去皮切条放入盐水里备用。
4. 深盘子里码放好山药,再倒入椰汁。
5. 撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。
6. 装盘后撒白砂糖。
双麻月饼
食材明细:
主料::熟面粉100克,白糖150克,油75克,白芝麻25克,黑芝麻25克,核桃仁10克,花生15克,冬瓜条22克,樱桃果脯15克,玫瑰酱13克,
辅料::广式饼皮面团365克,蛋液适量,
双麻月饼的做法步骤:
1.准备馅料
2.将干果仁和果脯切碎倒入大碗,混合均匀
3.加入白糖
4.拌匀
5.加入玫瑰酱和油
6.拌匀
7.倒入熟面粉
8.拌匀
9.将馅分割成16克一个的小球,面团分割成13克一个的剂子
10.将面剂按扁
11.放入馅料
12.像包汤圆一样包起来
13.收口搓圆,逐个做好
14.月饼模中放少量面粉,摇晃均匀后倒出
15.放入月饼坯
16.扣在案台上
17.压出花型
18.摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟,
19.定型后取出,刷蛋液,再放回烤箱,继续烤10-15分钟
20.表面金黄,出炉
小贴士:
这里的皮馅比大约为4:6,其实这种馅还是比较适合老式月饼的做法,而且皮大于馅似乎会更好一点,皮馅比可以用到6:4。
和风红豆麻糬
食材明细:
主料::糯米粉100g,玉米淀粉10g,红豆馅适量,糕粉适量,
辅料::玉米油5g,糖40g,
和风红豆麻糬的做法步骤:
4.稍微放凉之后,分成小剂子,包入红豆馅,滚上糕粉即可。
小贴士:
1.红豆馅是自制的,根据个人的口味可以换成任何一种馅料。绿豆,莲蓉,栗子蓉,花生酱,芝麻酱,芋泥。
2.糕粉,可以用糯米粉,或者粘米粉炒熟即可。
松子麻饼
食材明细:
皮子:精白面粉6.75公斤,熟精白面粉6.75公斤,饴糖8公斤,生油1.5公斤,苏打0.25公斤,水约2公斤馅料:枣泥21公斤,松子1公斤,糖猪油丁2公斤,玫瑰花0.25公斤,扎白粉(防粘用)1.5公斤面料:白芝麻9公斤。
松子麻饼的做法步骤:
1.制坯。把面粉放在台板上使成盆状,将饴糖、生油等皮料加水和成面团。另将馅料拌匀待用。
将皮、馅各摘成定量的小块,逐只将馅包入皮内,将每5只饼坯搭起(撒上扎白粉,防粘),稍揿扁将圆边在台板上滚动,用手指边薄、边滚转,以达到圆边光滑。最后沾上冷水,双面粘上芝麻即成。上麻现已由上麻机来代替手工操作。
2.烘焙。炉温在150~180℃,当正面芝麻转黄时,即可翻身,共需烘焙时间约7分钟。
质量标准正反面金黄色均匀,没有焦斑,表面平整。口味有香、松、肥的特点。
麻蓉饼
芝麻的做法口味一生推,麻蓉包、麻蓉饼、芝麻汤圆
热的时候咬下去有爆浆的口感,凉吃又是另一番风味
这款不直接烙,而是先蒸熟再煎一下表皮
这样做出来的内芯儿是饼状的麻蓉包,十分喧软
外皮又是香香脆脆的,口感层次也更丰富
最近想找点书看,感觉很久没看过书了,世界名著之类的
高考之后的那个暑假看了些书,因为高中时候想看是没有时间的
一开始对书的选择没有什么倾向,名著都好
当时看书也是耿直,不感兴趣的也会看完,颇有些完成学习任务的意思
现在再找书看,我觉得我还是别折腾自己糟蹋艺术的好
只是想着要有选择地看书,反而更不知道能看什么了
麻蓉饼
饼皮:面粉200G,黑芝麻粉5G,水100G,酵母2G
馅料:黄油30G,黑芝麻粉35G,细砂糖35G
麻蓉饼的做法
1.黑芝麻炒熟后用料理机打成粉。如果没有料理机也可以用擀面杖磨(炒黑芝麻的时候不用放油。闻到香味并且感觉颜色有一点点变灰就可以出锅了)
2.在融化的黄油中加入黑芝麻粉和细砂糖拌匀。放凉后冷藏备用(冷藏以后馅料就抱团了。更容易包入面皮中)
3.所有面皮材料揉成光滑的面团。初发后排气
4.面团分成三等分,分别滚圆备用
5.包入芝麻馅。这个皮做得比较厚,如果皮薄馅大会太甜
6.像做红豆包那样收拢
7.收口朝下放置。压扁,醒发5-10分钟
8.冷水上锅,水开后旺火蒸15分钟后关火焖10分钟
9.这种先蒸后煎的做法可以发得比较喧软。也可以直接像水煎包那样用平底锅烙熟。
10.平底锅刷少许底油,排入蒸好的饼煎至两面金黄即可。
这款麻蓉饼趁热吃是有爆浆的口感的。凉了之后也很好吃,外脆内软
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
双薯麻叶
食材明细:
主料::紫薯300g,红薯300,面粉适量,鸡蛋2个,
辅料::白糖2勺,油适量,
双薯麻叶的做法步骤:
1.紫薯~红薯去皮洗净切成小块
2.把切好的红~紫薯放入小碗中,锅中加入少许水烧开蒸15分钟左右,软烂即可
3.分别放入鸡蛋,白糖,面粉后搅拌成面团
4.把做好的面团擀成两个圆饼,
5.把两个大小差不多的圆饼和在一起,继续擀成薄片,
6.把面饼切成自己喜欢的形状
7.在面饼上划几刀
8.叠成想要的形状
9.锅中放入油,烧至九成热下锅炸至两面金黄色即可
10.酥香的麻叶✌️成功了
小贴士:
糖,鸡蛋都可以不加入,红薯本身就是甜的,鸡蛋我主要为了增加口感
【简单制作的花样饼大全】双麻紫薯糯米饼
食材明细:
主料::面粉300克,紫薯400克,
辅料::白芝麻50克,黑芝麻10克,开水适量,
配料::糖50克,植物油适量,
【简单制作的花样饼大全】双麻紫薯糯米饼的做法步骤:
1.双麻紫薯糯米饼食材---糯米粉。
2.双麻紫薯糯米饼食材---紫薯。
3.紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。
4.然后加入白糖。
5.然后搅拌均匀晾凉备用。
6.然后团成一个大个团子。
7.再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。
8.糯米加入开水烫面6成多,然后逐步的揉成光滑的面团。
9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。
10.反复揉至光滑的面团。
11.然后把混合的面团团成小团子。
12.然后把面团按扁成面饼,在把紫薯团包入混合面饼中。
13.然后逐步团成团子。
14.然后按扁成薄饼形状。
15.然后在饼上面刷上水。
16.然后把双色芝麻散放在盘中,把刷上水的面饼放入。
17.然后拿出按实成为双麻紫薯糯米饼。
18.热锅凉油,锅热刷上油放入饼坯。
19.一面定型后刷油后翻面煎,直至两面黄了,鼓起来为止。
20.做好的饼装盘即可食用。
小贴士:
1、糯米饼要小火烙,否则还没有熟就已经糊了。
2、黏米的面一定要用开水烫面和面才好吃。
3、紫薯很甜了,稍微放点糖即可,不想吃太甜的也可以不放或者喜欢吃多放随自己口味即可。
4、用平底锅或者电饼铛都可以的,我是一个人吃就用炒锅做的。
5、如果你喜欢别的馅,也可以,豆沙也不错的。
http://home.meishichina.com/recipe-36929.html
玉米快菜贴饼子
http://home.meishichina.com/recipe-36857.html
西红柿蛋饼
http://home.meishichina.com/recipe-36396.html
香甜玉米卷饼
红豆双米粥
食材明细:
主料::糯米适量,黑米适量,红豆适量,
辅料::水适量,
红豆双米粥的做法步骤:
1.取适量的糯米,黑米,红豆
2.泡半小时
3.洗净备用
4.倒入电饭煲,加适量的水,可以参考电饭煲的水位
5.一小时后,美美的红豆香弥漫开来
6.盛出享用!
小贴士:
糖可根据个人口味添加
红豆山药泥
食材明细:
主料::山药2根,
辅料::蜜红豆适量,
红豆山药泥的做法步骤:
1.山药的皮去掉,然后用水清洗下,并用刀切成小段。
2.将处理好的山药放入蒸锅蒸熟,将山药蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
3.山药蒸熟后,将其盛入碗中,然后用擀面杖或者勺子将山药压成泥状。
4.将蜜红豆倒在压好的山药泥上。
5.将山药泥和蜜红豆混合均匀。
6.将混合好的山药泥移至保鲜膜上,然后在山药泥上面再盖上一层保鲜膜,用擀面杖将其擀成薄厚均匀的饼状,准备模具压成喜欢的图案就可以了,如果没有模具的话,也可用瓶盖压成圆形。
7.成品!
双味山药
食材明细:
主料::山药500g,
辅料::蓝莓酱适量,番茄沙司适量,
双味山药的做法步骤:
1.将山药洗干净入煮锅蒸熟。
2.蒸熟的山药去皮。
3.压成泥。
4.用模具成型。
5.添加喜欢的果酱即可享用。
小贴士:
1、山药可以用微波炉打熟。
2、酱料依据个人口味添加。
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