食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特意收集和整理了芝麻香煎包子,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::速冻包子一盒,
辅料::黑芝麻适量,
配料::醋适量,
芝麻香煎包子的做法步骤:
1.食材:速冻包子
2.配料:黑芝麻
3.将平底锅置火上倒油烧热。
4.随后,下入速冻包子煎一下。
5.接着,倒入一些水。
6.然后,盖上锅盖,煮至水分收干。
7.最后,开盖,撒上适量的黑芝麻,即成。
8.出锅,装盘。
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芝麻包子
食材明细:
主料::中筋面粉适量,
辅料::安琪酵母适量,芝麻适量,白糖适量,
芝麻包子的做法步骤:
1.将安琪酵母放入温水中,静置10分钟。
2.将上面的水缓缓倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅拌,成絮状后,揉成面团,盖上保鲜膜发酵,等约是原体积2倍大时就可以了(用手指按下去,不会反弹,里面层蜂窝组织状)。
3.发酵好的面团再面板上再揉一会,排出空气。
4.取适量面团,搓成长条,切小段,擀成小圆面皮。
5.将芝麻与白糖混合。
6.放上芝麻白糖馅。
7.包成包子,静置约20分钟左右。
8.凉水入锅蒸15分钟,焖5分钟即可。
香煎芝麻红薯饼
外婆烧得一手好菜。
她做的卤味、熏鱼、白斩鸡、红烧肉,甚至是爆腌青菜、蒸臭豆腐等等小菜都非比寻常,至今想起来都觉得唇齿留香。
有些极其普通的食材,到了外婆的手中就能变换出不同的花色。
就拿今天这道红薯饼来说吧,我最早吃到的红薯饼就出自外婆之手。
小时候其实不太爱吃红薯,因为在那个物质匮乏的年代,红薯并不是什么金贵的食物,也不像我们现在所认知的,属于集防癌、抗癌、美容、瘦身于一体的健康食品。
吃得多了,自然不稀罕。但是巧手的外婆会把红薯弄成泥加在面团里,做成香甜可口的红薯煎饼,味道就大不相同了。外层的芝麻煎得香香的,里面的面团软糯、馅料又香甜,真的是非常好吃,成为每到冬日就会想起的美味甜品。
这种幸福的记忆不管时间的更替,岁岁年年不曾褪色,让人倍感温馨。。。
香煎芝麻红薯饼
材料:红薯泥160克、糖桂花酱1大勺、糯米粉80克左右、枣泥馅适量、芝麻适量
香煎芝麻红薯饼的做法
1、红薯蒸熟压成泥,趁热加入糖桂花酱和糯米粉揉成软硬适中的面团。
2、把揉好的面团分成每个约30克的小面团,搓圆,像包汤圆一样一个面团包入适量枣泥馅,捏紧封口,轻压成扁饼状,依次都做好。
3、饼胚略沾水均匀的滚上一层芝麻,依次都做好。
4、平底锅中放少许油,把饼一个个放入,小火慢煎至两面金黄熟透即可,趁热享用。
美食小提示
1、红薯泥和糯米粉的比例大致是2:1,不同品种的红薯含水量和甜度会有点不一样,糯米粉要根据面团的软硬度分次添加,糖量也可以根据个人喜甜程度酌量增减,糖桂花酱有桂花的香气,没有的话可以用普通的白砂糖取代。
2、红薯饼的馅料可以根据自己的喜好,放入豆沙、黑芝麻等等都可以。
3、煎的时候火不要太大,防止造成外表焦黑,里面还不熟。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
香煎芝麻糊糯米饼
食材明细:
主料::糯米粉70克,粳米粉30克,芝麻糊125克,
辅料::绵白糖50克,牛奶120克,
香煎芝麻糊糯米饼的做法步骤:
1.食材:糯米粉70克、粳米粉30克、芝麻糊125克、绵白糖50克、牛奶120克
2.将芝麻糊搁入大盆中。
3.合入糯米粉和粳米粉。
4.接着,搁入绵白糖,加入牛奶。
5.和成芝麻糊糯米团。
6.然后,将和好的的芝麻糊糯米团下剂子,待用。
7.最后,在电饼铛中加适量的油。
8.取一个剂子揉成圆球按扁煎至两面金黄,即成。
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