食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了香菇堡。欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::高筋粉125克,细砂糖6克,盐1/8小勺,干酵母1.5克,蛋白25克,水54克,黄油6克,
辅料::香菇馅1小碗,黑芝麻1小勺,玉米淀粉适量,
香菇堡的做法步骤:
1.准备面团料
2.将所有用料除黄油外倒入盆中
3.手工搅拌成絮状
4.转由搅拌机搅拌
5.成为较为光滑的面团后,加入黄油
6.继续搅拌至出膜
7.放入大碗,盖上保鲜膜,进行基础发酵80分钟
8.面团涨至2倍大
9.分割成4等分,滚圆松弛5分钟
10.准备馅料和表面装饰料
11.将面剂按扁
12.放入馅料
13.包起收口
14.沾裹上淀粉
15.放入模具中,按扁
16.表面粘上黑芝麻,放入烤盘,进行最后发酵,涨至9分满
17.在表面盖上烤盘货其他重物,放入烤箱,中层,上下火180度,烤18分钟左右,
18.出炉,
19.稍凉,脱模
小贴士:
用重物盖在表面,主要是为了让其在烘烤后形成平整的表面。原本想用烤盘压住的,但是烤盘放不进去,于是用了些个平板盖在上面,然后用微波碗压住
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烤香菇鲜虾堡
食材明细:
主料::香菇9个,鲜虾9个,
辅料::盐2克,胡椒粉1克,孜然2克,辣椒面1克,
烤香菇鲜虾堡的做法步骤:
1.香菇去根洗干净、挤出水份
2.虾去头、去皮、去虾线、留尾
3.烤盘上面铺一层锡纸、把香菇放在上面、每个香菇上面撒上少许盐和胡椒粉
4.每个香菇上面放上一个虾、烤箱200度预热三分钟、把烤盘放入底层
5.烤20分钟就差不多了、这个根据自家烤箱温度来定、多烤一会也可以、撒上孜然辣椒面就可以开吃啦
【香菇蛋堡】美味营养的香菇鹌鹑蛋的做法
材料:
香菇,鹌鹑蛋,生抽,枸杞,盐,,
【香菇蛋堡】美味营养的香菇鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香菇剪掉蒂,将鹌鹑蛋打到每个香菇里
步骤2,水滚开之后上锅蒸,7~10分钟在鹌鹑蛋快要熟的时候加上枸杞点缀
步骤3,再淋上少许香油和生抽,简单的香菇蛋堡就完成啦
土司堡
食材明细:
主料::熟鹌鹑蛋3个,土司片2块,
辅料::紫薯泥1勺,草莓1个,圣女果1个,糖粉1勺,
土司堡的做法步骤:
1.准备两片土司。
2.取一片、挖去中心,别扔掉。
3.把两片土司重起来如图。
4.用擀面杖头压实、如图。
5.不粘锅刷少许油、下入吐司片和土司丁、熟鹌鹑蛋,煎表面微黄即可。
6.把草莓和圣女果洗净。
7.把它们切小。
8.把煎好的土司片重起来、放入土司丁、鹌鹑蛋。
9.紫薯洗净、蒸熟压成泥。
10.搓成小汤圆大小。
11.摆上草莓、圣女果、紫薯球。
12.筛上糖分即可。
13.美美哒享用吧。
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