只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?小编特意收集和整理了满口香汤圆,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::汤圆15个,植物油2勺,
辅料::黑芝麻1勺,白芝麻1勺,淡奶1勺,
满口香汤圆的做法步骤:
1.任何口味汤圆都可以
2.锅内下油,转至锅边都有过油。
3.油稍热,一粒粒下汤圆,不停翻炒
4.用勺子或锅铲背不停翻动,最好不要把汤圆炒破。
5.炒至表面金黄就可以出锅了,因为外表温度很高,所以内陷呼之欲出,这样就达到了外脆里软,香甜软糯的美味!
6.夹起来,忍不住要吃啦!
7.一口咬下去,太好吃了!停不下来……
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满口香“火腿煲仔饭”
食材明细:
主料::大米适量,清水大米量的1倍,火腿2根,油菜1颗,鸡蛋1个,土豆一个,
辅料::色拉油适量,老抽半勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖半勺,香油几滴,
满口香“火腿煲仔饭”的做法步骤:
1.砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。
2.将砂锅盖上盖,先用大火煮开,再转小火,将米饭煮至七八成熟
3.火腿切片,将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4.然后放入火腿,再打一个蛋进去,继续小火煮5分钟。
5.最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6.土豆切片用平底锅煎软,撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,两面煎汁金黄,放在煲仔中继续焖一会儿。
7.起盖后加入香葱,铺上青绿油菜即可。
小贴士:
1:焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。
2:焖烧前在砂锅中抹一层油,能防止糊底。
3:好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮。
4:晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华。
【豆类】满口香豆渣花儿
食材明细:
主料::豆渣300g,
辅料::青椒20g,小葱两根,
配料::菜籽油30g,盐少许,
【豆类】满口香豆渣花儿的做法步骤:
1.【准备工作】将豆浆过滤剩下的豆渣沥干,装盘备用。
2.切好小葱和青椒备用
3.将豆渣直接倒入烧热的干锅中,将豆渣中多余的水分炒干
4.待豆渣逐渐变干,闻到豆渣清香后,将其盛出。
5.将炒锅洗净,加入菜籽油和青椒预热一分钟
6.倒入之前炒好的豆渣,将豆渣和青椒翻炒两分钟,直至翻炒均匀
7.加入少许盐和切好的葱段,大火翻炒一分钟
8.做法简单,营养丰富的满口香豆渣花儿就出锅咯~~
小贴士:
【豆渣】是榨完豆浆后的豆皮残余。
由于现在豆浆机功能足够强大,豆渣残余越来越细腻,炒出的豆渣花也就逐渐缺少了80年代用石磨磨出的豆渣的香味,不过忆苦思甜的精神还是值得推崇哦~o~
韭香汤圆
食材明细:
主料::糯米粉150克,韭菜100克,
辅料::猪瘦肉200克,香菇50克,
配料::盐少许,芝麻油适量,
韭香汤圆的做法步骤:
1.糯米粉加入冷水和好成粉团。
2.猪瘦肉洗净,剁成茸。
3.香菇洗净、切细粒备用。
4.韭菜洗净,切细粒。
5.韭菜、香菇、猪肉放入碗中,加入盐、芝麻油调和成馅料。
6.糯米粉团分成若干小剂子,逐个包入馅料。
7.包好的汤圆生胚。
8.汤圆下入开水中,煮至全部浮在水面即熟。
9.煮好的汤圆,馅料鲜咸,味道鲜美。
浓香汤圆
食材明细:
主料::糯米粉200克,果仁50克,黑芝麻80克,黄油20克,
辅料::牛奶200ML,豆浆400ML,
配料::糖20克,
浓香汤圆的做法步骤:
1.糯米粉加水,一边加一边揉,千万别加多了,能把糯米粉揉成团就可以
2.黄油隔水融化
3.黑芝麻炒熟用粉碎机磨成末,熟果仁可选任意腰果、杏仁、核桃、花生等装入塑料袋敲碎(不用非常碎),加糖一起倒入融化的黄油中搅拌均匀。
4.揉好的糯米粉分成大小合适的剂子,用手压扁调入芝麻馅封口
5.双手把面团揉成球。觉得加可可粉再调个果酱陷做个巧克力味道的汤圆应该也不错,下回试试看。.
6.秘诀来喽!我们煮汤圆的汤不是清水而是用的豆奶,200ML牛奶兑400ML豆浆,加适量糖烧开。.
7.汤圆下锅煮,盖锅盖三五分钟吧,煮到汤圆全部都浮起来就熟啦.
感谢您阅读“97美食网”的《满口香汤圆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题,希望您能喜欢!