不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编特地为大家精心收集和整理了“健康自制麻叶”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::面粉适量,黑芝麻适量,
辅料::盐少许,
健康自制麻叶的做法步骤:
1.面粉加入黑芝麻、少许盐,用清水活成硬面团,上面条面压成片。
2.压好的面片
3.把面皮切成长方形,对折
4.对折处切几刀
5.把一边从中间穿过来
6.也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿,这样出来的麻叶更漂亮。
7.翻好的麻叶是这样的
8.想炸的麻叶更酥脆,做好的麻叶生胚最好晾一段时间
9.油七八成热时就可以放入麻叶炸了,炸时注意控制火的大小,油太热容易炸糊。
10.炸到焦黄就可以出锅了,晾凉后,装入密封的袋子里,可以吃好长的时间。
小贴士:
活面前先把黑芝麻放入面粉,再加水,这样黑芝麻不易掉
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炸麻叶
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::牛奶适量,
配料::白砂糖适量,
炸麻叶的做法步骤:
1.面粉入盆。
2.放入芝麻,白砂糖。
3.倒入牛奶,边倒边用筷子搅,直到成为均匀的絮状。
4.揉成团,面团比较干。
5.放入保鲜膜,静置30分钟。
6.30分钟后,从保鲜膜内取出面团,揉成比较光滑的面团,揉的时间稍微长点。
7.擀成薄片,片擀得越薄越好。
8.把面片对折,再对折,然后切成条。
9.打开,切成均匀的长条。
10.两片一组,对折,用刀切成细条,注意不要切断。
11.打开,抖散,防止粘连。
12.再把两片面片稍微错边对折。
13.两手从两边轻轻向中间一挤,麻叶就成了。
14.把所有面片都做好模,放置10分钟。
15.锅内入油,烧至7成热。
16.放入麻叶。炸至两面金黄。
17.捞起沥油。
18.入盘,开吃,恩,一个字:香!
油炸麻叶
食材明细:
主料::面粉500克,鸡蛋3个,
辅料::油50克,黑芝麻适量,花椒碎适量,盐适量,糖适量,
油炸麻叶的做法步骤:
1. 面粉500克,鸡蛋3个,放适量黑芝麻,食用油50克,糖或者盐倒入一个大盆;
2. 加少量水将面粉揉成面团,揉好的面团用保鲜膜盖住醒发半小时;
3.发好的面团用擀面棒擀成薄片,越薄越好;
4.然后用刀切成长方条;
5.咸味做法: 将放入盐和花椒碎活的面的面皮切成大小相等的长方形面块;
6.如图拿一片面块中间划一刀,然后将一角折进去翻开;
7.成品图
8. 甜味做法:放适量的糖活的面团,切成长条;
9.如下图拿一片面皮对折过来,用刀切上均匀的小条;
10.对折口不要切断,将两边的角往里面卷起;
11.成品图;
12.锅里放油烧热,放入裹好的麻叶小火炸至两面金黄;
13.甜、咸分开炸;
14.炸好后捞出沥油,等放凉了后吃又脆又香。
小贴士:
❥ 麻叶的活要面硬一些,这样容易擀薄;
❥ 一定要小火,两面翻炸,必免炸糊了;
❥ 放凉后放置密封罐里,可以储藏半个月左右;
❥ 油炸时会起小泡,因为面里有鸡蛋,可以过滤一下;
感谢您阅读“97美食网”的《健康自制麻叶》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题,希望您能喜欢!