食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?有请驻留一会,阅读小编为你整理的椒麻小小酥,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::低粉160克,中粉20克,全蛋液20克,玉米油100克,盐5克,花椒粉3克,泡打粉2克,花生碎60克,
辅料::蛋黄液适量,黑芝麻适量,
椒麻小小酥的做法步骤:
1.油和全蛋液混合,用手动打蛋器搅拌均匀。
2.把盐,花椒粉筛入1里搅拌均匀。
3.分三四次将低粉,中粉,泡打粉筛入2中搅拌均匀。
4.将花生碎倒入面糊中拌均。
5.烤箱预热180度,烤盘铺油纸。用手将面糊团成一个个小圆球放油纸上,顶端刷蛋黄液,撒黑芝麻。(蛋黄液是蛋黄加一点点水拌均)。
6.入烤箱180度烤25分钟即可。(晾凉了再吃,要不不酥)。
小贴士:
后面的五分钟注意观察颜色,不要烤糊
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~美味花生小小酥~
食材明细:
主料::低筋面粉130克,糖粉60克,花生100克,黄油90克,
辅料::鸡蛋2个,
~美味花生小小酥~的做法步骤:
1.准备花生100克提前炒熟压碎
2.低筋面粉130克
3.黄油90克
4.糖粉60克
5.所有材料称好备用
6.黄油室温软化加入糖粉和蛋黄,鸡蛋黄稍微留出一点一会儿刷表面。
7.打蛋器打发至体积蓬松就可以了
8.筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀
9.加入熟花生碎
10.揉成面团
11.烤盘铺上油纸把搓好的小圆子放进去,顺便把烤箱预热170度
12.全部搓好
13.用手指压扁
14.刷上预留出来的蛋液
15.全部完成放进烤箱中层170度25分钟。注意观察,不要烤过头。表面金黄色就可以了。每个烤箱不一样,所以具体时间大家自由掌握。
16.出烤箱就闻到扑鼻而来的香味,酥酥脆脆一口一个满嘴都是花生的香味,太满足了?
蛋黄小小酥(1)
食材明细:
主料::鸡蛋4个,黄油100克,低粉100克,玉米淀粉60克,糖粉50克,
辅料::黑芝麻1小包,盐少量,
蛋黄小小酥的做法步骤:
1.将三个鸡蛋煮熟,取蛋黄压碎成粉末状。
2.黄油加糖粉加盐打发。
3.打发后加入蛋黄粉
4.再加入低粉和玉米淀粉,揉成面团,做成小丸子,放入烤盘压扁。
5.最后就把黑芝麻加入一个生鸡蛋黄,把蛋黄芝麻液涂到小饼干上,就进烤箱了。
6.上下火170度,烤18到20分钟就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《椒麻小小酥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!