食材文化是我国美食文化的重要组成部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别整理来自网络的#信任之美#翡翠菠菜饼,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::菠菜汁适量,面粉适量,
辅料::食用油适量,黑芝麻适量,小葱适量,鸡蛋适量,食用盐适量,
#信任之美#翡翠菠菜饼的做法步骤:
1.将菠菜洗净切段,榨成汁!
2.将鸡蛋打入容器中,准备好小葱切段!
3.将适量菠菜汁倒入,盛有鸡蛋的容器中,加入适量面粉,搅拌均匀,放入切好的小葱,少许的黑芝麻,搅拌成比酸奶稠一些的面糊!
4.锅中加入适量的食用油,倒入少许面糊,用平底铲摊平即可,小火煎制!
5.小火煎制两面金黄即可?
6.两面煎好,盛入盘内即可!
7.搭配一个简单的鸡蛋汤,非常美味!
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#信任之美#柿子饼
食材明细:
主料::面粉150克,柿子3个,绵白糖20克,
辅料::核桃仁50克,熟粉10克,黑芝麻10克,
#信任之美#柿子饼的做法步骤:
1.主要食材:小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉
2.柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂
3.加入面粉
4.揉成柔软的面团醒一会
5.熟核桃仁在案板上压碎
6.加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料
7.醒好的面团分成剂子
8.取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料。(面团很软,不用擀,直接用手压就可以)
9.像包包子一样封好
10.捏紧后用手压成小饼
11.煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制
12.煎至两面金黄熟透即好
13.成品!
小贴士:
柿子要挑选熟透的,揉好的面要软一些。
煎制的时候一定要小火,火晶柿子含糖很高,非常容易上色。
#信任之美#猪肚炒菠菜
食材明细:
主料::熟猪肚95克,菠菜300克,
辅料::盐适量,味精适量,
#信任之美#猪肚炒菠菜的做法步骤:
1.食材:熟猪肚(已切)、菠菜(已去根洗净)
2.将已洗净的菠菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的菠菜翻炒翻炒。
4.接着,合入已切好的熟猪肚翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
#信任之美#菠菜疙瘩汤
食材明细:
主料::菠菜100克,面粉110克,鸡蛋2个,
辅料::料酒2滴,葱花少许,酱油1汤匙,盐半汤匙,淀粉少许,清水4小碗,植物油适量,
#信任之美#菠菜疙瘩汤的做法步骤:
1.备好食材
2.鸡蛋打入碗中,加入半汤匙清水、2滴料酒、少许淀粉搅匀,静置5分钟
3.菠菜择洗干净,切小段。(这时候小锅烧水准备焯菠菜)
4.水龙头拧成滴水状,面粉接水滴不断用筷子搅拌,还有三分之一干粉的时候停止接水,还是不断的拌,慢慢变成絮状又无干粉就可以了
5.小锅里的水开后放入菠菜焯烫一下,去除草酸,捞出备用
6.热锅凉油,油温上来后再把油倒出去(这叫滑锅),然后倒入一半的蛋液开始摊蛋皮,转动锅让蛋液均匀的铺满锅底,小火,蛋液凝固变熟、定型即可铲出,接着把余下的蛋液倒锅里做第二张蛋皮。
7.摊好的蛋皮摞放在一起,切成菱形块
8.锅内入植物油,加入葱花爆香,加入酱油,爆出酱油的香味
9.加入清水,大火烧开
10. 放入焯好的菠菜、盐
11.开锅后用筷子一点点拨入面疙瘩,再次开锅后2分钟即可关火
12.滴入香油即可盛入大碗,上面放上蛋皮即可食用。
13.又香又滑,非常好吃
14.成品图!
小贴士:
1 菠菜焯烫一下就可以,别时间太长
2 拌疙瘩的时候让水滴在干粉的地方,始终保持还有干粉的状态,最后拌好后静置2分钟,成品很滑
#信任之美#菠菜紫菜蛋汤
食材明细:
主料::菠菜适量,鸡蛋适量,紫菜适量,海米适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,油适量,
#信任之美#菠菜紫菜蛋汤的做法步骤:
1.锅内放一点油,把海米炒香,之后加入菠菜
2.炒两下后加入开水煮沸
3.打入一个鸡蛋,迅速搅拌成蛋花
4.加入紫菜,最后加盐和鸡精调味即可
#信任之美#菠菜拌木耳
食材明细:
主料::菠菜250克,木耳1把,胡萝卜适量,
辅料::蒜泥适量,醋1勺,味极鲜酱油1勺,蚝油适量,
#信任之美#菠菜拌木耳的做法步骤:
1.菠菜洗净控水。
2.菠菜切段。
3.入锅焯水后控水。
4.木耳泡发洗净,焯水后控水
5.胡萝卜切丝。
6.菠菜,木耳,胡萝卜放入干净盆中。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入醋。
9.加入蚝油拌匀即可。
小贴士:
简单易做,味道清爽。
#信任之美#华夫饼
食材明细:
主料::面粉80克,牛奶100克,白糖30克,鸡蛋1个,
辅料::泡打粉1.5克,
#信任之美#华夫饼的做法步骤:
1.将牛奶倒入大碗中。
2.加入面粉。
3.加入白糖,泡打粉。
4.加入鸡蛋。
5.搅拌成均匀的面糊静置30分钟。
6.华夫饼机刷一层油。
7.加入面糊。
8.盖盖工作。
9.10分钟左右就熟了,取出食用。
小贴士:
面糊搅拌好后最好静置半小时,会更细腻做出的华夫饼更好吃。
#信任之美#海鲜鸡蛋饼
食材明细:
主料::蟹足棒1个,普通面粉30g,鸡蛋2个,虾3只,
辅料::水50g,花椒粉1g,盐2g,鸡精0.5g,葱花适量,
#信任之美#海鲜鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加入清水搅拌至无颗粒
2.打入两个鸡蛋,加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀
3.蟹足棒切薄片,虾切小丁,葱写好备用
4.小火,平底锅刷少量油,倒入和好的面糊
5.将蟹足棒、虾、葱花散放在还没凝固的饼胚上
6.待饼胚凝固后翻面,在烙约半分钟
7.烙好的饼可以直接倒在案板上,切开就可以开动了
8.成品图,这是早上做的,我大东北早上五点半天还是黢黑的,照片拍的有点暗,大家多担待,不影响味道?
小贴士:
烙这个饼一定用小火,我用电磁炉煎炸档。800度.饼很软翻面时容易破,一定小心。我的平底锅直径是28厘米,这个分量烙一张刚刚好。海鲜可以换成其他的,但必须是容易熟的,我还加过鱿鱼,也挺好吃的,鱿鱼需要切好用热水汆一下。
#信任之美#红糖糯米饼
食材明细:
主料::糯米350克,红糖适量,芝麻适量,葱适量,
辅料::料酒适量,
#信任之美#红糖糯米饼的做法步骤:
1.准备好350克糯米粉
2.糯米粉里分少量慢慢加入适量的温水,将糯米粉揉成光滑细腻的面团。
3.把面团分成小块后摊成饼状
4.平底锅放油加热,糯米饼放入锅中,用中小火煎,每个饼之间留点空隙,防止粘连
5.将一面煎金黄色翻另一面煎,煎至两面金黄。
6.饼身膨胀后出锅,再煎另一锅。
7.待所有饼煎完后,把之前煎好的都放入锅中,再放入适量的红糖,小火翻炒均匀。
8.再加少许料酒,用铲子翻炒,使红糖均匀裹在饼上
9.洒上芝麻炒均匀
10.最后洒上葱花即可出锅
11.香甜软糯的糯米饼就做好了。
小贴士:
煎饼的时候用中小火煎,期间也可以加盖熟得快,放红糖开始直到最后都用小火炒
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