不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐(2)”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::干裙带菜2克,鸡蛋4枚,
辅料::香葱末适量,黑芝麻适量,盐1小勺,花生油适量,
【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐的做法步骤:
1.主料:干裙带菜2克、鸡蛋4枚配料:香葱末、黑芝麻各适量调料:盐1小勺、花生油适量
2.干裙带菜用温水泡发开
3.鸡蛋打入一容器中,加入1小勺盐,滴入适量的花生油、将泡发好的裙带菜和香葱末放入鸡蛋容器中
4.搅拌打散成鸡蛋混合液体
5.平底锅加油,油温3成热时将鸡蛋液体倒入锅中,中小火煎制
6.煎制成熟
7.煎制成熟后,取出将鸡蛋裙带饼卷成卷切开撒上黑芝麻和香葱末即可食用
小贴士:
1、干裙带菜要用温水泡发开,用量一定不要多,因为干裙带菜经过泡发后会迅速膨胀很多,所以在这道菜里使用一点干裙带菜就好;
2、煎制时之前锅的温度不要太高,锅的温度过高后,鸡蛋液倒入即成型,很难形成一个圆饼状,温度达到3成后,慢慢淋入鸡蛋液,然后再用中火慢慢煎制。
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营养早餐蛋卷
食材明细:
主料::胡萝卜适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,香肠适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,
营养早餐蛋卷的做法步骤:
1.胡萝卜、黄瓜、香肠都切成细长条。
2.蛋2枚,加少许盐。打散。
3.平底锅油烧热,倒入打好的蛋液。摊平。小火煎。
4.晃动平底锅,蛋皮可以移动,翻面,煎至另一面也可以移动即可。
5.盛入盘子,稍凉,待用。
6.胡萝卜翻炒至熟。加少许盐、鸡粉。
7.黄瓜稍翻炒熟。加少许盐、鸡粉。
8.取少许的胡萝卜、黄瓜、香肠条码在蛋皮上。
9.卷成圆柱形即可。
10.依次做好剩余的。吃的时候淋上番茄酱味道更好。
早餐鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,
辅料::火腿1个,盐适量,葱花适量,番茄酱适量,
早餐鸡蛋卷的做法步骤:
1.四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入葱花打散。
2.蛋清中加入火腿丁和适量盐搅拌均匀。
3.平底锅刷油倒入蛋黄液摊平。
4.煎熟出锅。
5.锅中刷油倒入蛋清摊平煎熟。
6.两个蛋饼摞在一起。
7.卷起来。
8.切小段。
9.挤番茄酱完成。
早餐鸡蛋卷饼
食材明细:
主料::泡发的蛤肉适量,鸡蛋适量,火腿适量,面粉适量,
早餐鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.泡发的蛤肉,鸡蛋,火腿。
2.面粉。
3.加温水,慢加快搅,感觉面糊成一条直线就可以了。
4.锅里不放油,面糊倒进去,摊平,一面好翻过去另一面,有点焦黄时,摊好。
5.摊好的饼。
6.鸡蛋搅好,加入蛤肉,火腿丁。
7.锅里加油炒香。
8.把饼放平,加生菜,炒好的鸡蛋,卷好,成功。
李家早餐鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,低粉或中粉8汤匙,胡萝卜1个,生菜适量,
辅料::千岛酱适量,肉松适量,葱1个,
李家早餐鸡蛋卷的做法步骤:
1.将4只鸡蛋、半杯面粉打匀成细腻的面糊。如果不喜欢太稠可以加适量水调稀,成品也松软一点。也可以加一点糖盐调味,或不加
2.将生菜、葱、胡萝卜切丝
3.依个人口味加入千岛酱拌匀
4.平底锅中小火热锅,加少量油,倒入两勺左右鸡蛋糊摇匀
5.待凝固后盛出,用纸巾吸油,放上蔬菜丝,撒上肉松,卷起后收口向下放置一会成形。
6.成品图。
爱心早餐鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋3颗,番茄酱适量,
爱心早餐鸡蛋卷的做法步骤:
1.准备三颗鸡蛋,依自己口味可以蘸番茄酱
2.蛋清和蛋白分离
3.可以把蛋清倒一些在蛋黄里,使蛋黄多一些,打散
4.锅内抹少许油,小火把蛋白液倒入,摊成饼状,凝固后可以利用筷子卷起,先放在盘里
5.同样蛋黄液也煎成薄厚均匀的饼,再把蛋白卷放在蛋黄饼上一同卷起,
6.把蛋卷均匀的切成断,(头和尾可以去掉)
7.取其中的一断放平,斜刀切开,把其中的半块翻转,再和另半块拼起一个心形
8.摆盘造型
9.可根据自己的口味,蘸番茄酱
美味营养早餐鸡蛋米饼
食材明细:
主料::鸡蛋2颗,米饭1碗,
辅料::盐1小勺,鸡精1小勺,海鲜酱油3-5滴,葱花适量,
美味营养早餐鸡蛋米饼的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中,加入葱花打散
2.剩米饭打散备用
3.将米饭倒入蛋液拌匀
4.加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀
5.不沾煎锅抹油烧热
6.倒入鸡蛋米饭液
7.小火煎至下边凝固焦黄,翻面
8.两面金黄,用筷子按压,感觉里面没有流动液体就可以出锅了。咸鲜味美,好吃易做
美味鸡蛋卷饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉少量,土豆1个,胡萝卜一小节,
辅料::料酒少量,水适量,盐适量,海天黄豆酱1瓶,
美味鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜都切丝,并炒熟(由于黄豆酱有咸味,所以炒土豆不用放盐),装盘备用。
2.鸡蛋加入少量面粉以及水搅拌成糊状(适当稀点),入锅加油搪圆饼状。(我是第一次自己做,所以样子有些丑)
3.在蛋饼上涂抹少量黄豆酱(由于黄豆酱有咸味,所以不宜涂抹太多,以免过咸,喜欢吃什么酱,自己就涂什么酱哈,其实番茄酱会刚好吃)。
4.将适量土豆丝摆在蛋饼上。
5.蛋饼一头叠过来。(其实就是包薄饼的方法)
6.包好的样子。(请忽略蛋饼丑丑的外表)
7.吃起来。
8.好吃。
小贴士:
鸡蛋薄饼不知道怎么做的,可以直接在美食天下上面搜哟,做法都很详细的。
海带鸡蛋卷(2)
食材明细:
主料::海带1张,小鸡蛋3个,
辅料::盐适量,番茄酱适量,
海带鸡蛋卷的做法步骤:
1.准备好材料,海带洗净备用
2.将鸡蛋打散,海带切成长方形
3.锅里加适量的水,把海带放进去煮熟
4.鸡蛋里面加入适量的盐
5.锅里加少量的油烧热后,把鸡蛋液倒进去
6.摊成鸡蛋饼,两面都煎一下
7.海带煮软了之后捞起来,然后把鸡蛋饼放在上面,切去两头多余的
8.然后在中间挤上一条番茄酱,抹匀
9.卷起来,切断就可以了!卷起来不好固定的话,可以用牙签串在中间!
小贴士:
煮海带的时候,可以在水里放1小勺醋,这样海带能更快的煮软!
营养早餐2
食材明细:
主料::土司2片,
辅料::肉松适量,
配料::花生酱适量,
营养早餐2的做法步骤:
1.土司上涂花生酱,涂满涂匀
2.再加上肉松,再加一片土司(没拍照)
3.泡一杯阿华田加牛奶
4.再来一个鸡蛋,一个苹果,这样的早餐营养应该不错了吧
小贴士:
还有很多种做法哦
感谢您阅读“97美食网”的《【裙带鸡蛋卷】--营养美味的早餐(2)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!