不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的发面红糖黑芝麻花生饼,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::面粉约250克,酵母3克,清水适量,
辅料::黑芝麻适量,花生仁适量,红糖适量,面粉适量,
发面红糖黑芝麻花生饼的做法步骤:
1.面粉加酵母、糖拌匀,加水揉成面团,面团要软一些。
2.这是发酵好的面团。
3.排气后擀成长方形薄片。
4.抹油,撒面粉。
5.自上而下卷起来。
6.分成8份,松弛几分钟。
7.熟黑芝麻、熟花生仁放入搅拌杯。
8.打成粉。
9.红糖里加黑芝麻花生粉、面粉。
10.拌匀即为馅料。
11.取一份松弛好的面段,纵向擀长。
12.抹油。
13.自上而下卷起。
14.左右往中间折。
15.按扁。
16.包入适量馅。
17.包起来。
18.收口朝下,放入抹了油的不粘锅,按扁。
19.中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
20.另一面也煎好。
21.再立起来煎煎即可。
22.暄软香甜,好吃得很。
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芝麻花生饼
食材明细:
主料::花生适量,面粉适量,泡打粉适量,黑芝麻适量,酵母适量,
辅料::白糖适量,
芝麻花生饼的做法步骤:
1.盆里倒入适量面粉,泡打粉混合,酵母放水里融化。不喜欢泡打粉的可以不放,正常的发面就可以,我是因为酵母不够了才放的。全部放一起揉成不粘手的面团,放到温暖的地方发酵。发面团的空隙,制作花生馅。
2.花生适量,我用的是爸爸种的小花生,放在烤箱里上下火180度,烤十分钟。烤完的花生还不脆,拿出来放凉又香又脆。
3.黑芝麻适量,买好后让卖家直接打碎的。
4.花生放凉变脆后,放到搅拌机里轻轻搅打一下就可以,我喜欢吃带颗粒一点的,喜欢碎碎的可以继续多打几下。
5.准备个小碗放入搅好的花生和黑芝麻,倒入适量的白糖,白糖的多少根据自己的口味放,调好后尝一下,如果甜度刚好,出来的成品就不是很甜,喜欢甜一点的可以多放,尝到花生馅非常甜了,成品出来才有甜味,(我就是放了很多糖哦,嘻嘻)
6.发好的面团揉成长条状,切成一个个小剂子,像平时包包子一样擀成片状,放入花生馅,收口。收口部放下面。做好的馅饼放到不粘锅里,小火煎制,因为面团还可以再次发酵,出来的成品胖乎乎的,一定要趁热吃,特别好吃!
小贴士:
第一次发菜谱,还是心血来潮弄的,所以准备的不是很好,弄成这样我都感觉好吃力,写了这个步骤忽然想起刚才的步骤还不完善……也是一个很费心思的东西,想想别人弄的那么漂亮的菜谱真的很用心,我也要努力,做好吃的菜,发好看的菜谱!
红糖花生饼
食材明细:
主料::面粉300G,水200G,
辅料::红糖适量,花生适量,油适量,酵母4G,
红糖花生饼的做法步骤:
1.温水和面加酵母发酵,室温23℃发酵一个小时。然后给面团排气。
2.切成小面团,大小按自己喜好。
3.用擀面杖擀成,中间厚四周薄的面皮。
4.放入红糖。
5.制作好的花生碎。
6.花生打到面皮上。
7.像包包子一样合拢。
8.按扁,小火煎,一定要小火不然爆糖。
9.出锅了,香甜可口,味道不错。
红糖黑芝麻发面蒸饺
食材明细:
主料::面粉300克,
辅料::红糖2勺,熟黑芝麻2勺,面粉少许,
红糖黑芝麻发面蒸饺的做法步骤:
1.200克水,放入酵母5克.白糖3克。
2.放入面粉用筷子搅成絮状。
3.用手揉成面团,盖上盖子,醒面。
4.黑芝麻放入料理机,磨碎。
5.把红糖.黑芝麻粉.面粉放在一起。
6.拌匀.备用。
7.面团发成2倍大。
8.揉好的面团,分成大小均匀的剂子。
9.擀皮。
10.开始包,糖饺。
11.样子随意,怎么包都可以。
12.包好以后2次醒发,发的胖胖的。
13.上锅蒸15分钟,开锅以后用中火,包子个头大就多蒸几分钟。
14.关火2分钟以后打开锅盖。
15.来一张,成品图。
16.棒棒哒。
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