任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《藜麦核桃南瓜粥(1)》,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::藜麦30克,小米30克,糯米30克,大米10克,南瓜100克,
辅料::蔓越莓干10克,核桃仁10克,
藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:
1.南瓜洗净,用小勺挖成小球备用。
2.其它的食材都一样样装入盘里备用。
3.把它们倒入砂锅,淘洗干净
4.再加入适量的清水,跟平时煮粥时的量就差不多。
5.盖上锅盖,大火煮开后给锅留个缝隙继续中小火熬煮。
6.煮到米略开花,汤汁还不粘稠的时候。
7.开盖倒入南瓜块。再继续熬煮至南瓜熟透,汤汁变稠就好了。
8.秋季养生,如此熬上一锅南瓜粥,孩子早餐有着落,清香可口,营养又美味。
小贴士:
食材中除了核桃仁都是易熟的,如果用了较硬的不易煮烂的食材,可以先提前浸泡2小时以上,就很好煮开花了。烧煮的时候要注意,锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前,砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。
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藜麦南瓜粥
食材明细:
主料::三色藜麦20克,红枣2个,南瓜120克,大米20克,小米20克,
辅料::清水1200克,
藜麦南瓜粥的做法步骤:
1.准备原料:三色藜麦,小米,大米,红枣和南瓜。
2.南瓜洗净去皮切块,红枣去核切块,小米和大米洗净备用,三色藜麦洗净用水浸泡15分钟,也可以不浸泡直接下锅的。
3.我用的是高压锅,用普通的煮饭锅也是可以的,区别在于煮饭的时间长短。将红枣倒入锅中。
4.南瓜和大米、小米倒入锅中。
5.浸泡过的三色藜麦,已经发芽了,将其倒入锅中。
6.加入清水,将高压锅盖盖好,大火煮开,小火压5分钟即可。
7.藜麦的口感有些韧,但比较好吃,有着一种农作物特有的清香,南瓜软软的、糯糯的,红枣的清甜,大米和小米都已经开花了,非常好吃,而且营养也丰富。
小贴士:
藜麦可以提前用水泡一下,也可以不用浸泡直接下锅煮,大米和小米也可以提前用水泡一下,这样下锅加水的时候要减少水的用量。红枣去核切块,一是营养可以煮出来,二是吃的时候比较方便。我用的是高压锅,时间设置了5分钟,用普通的锅煮大概要20分钟吧。
藜麦红枣南瓜粥
食材明细:
主料::晋善静麦藜麦50g,大米30g,
辅料::南瓜适量,红枣3颗,
藜麦红枣南瓜粥的做法步骤:
1.准备好原材料高品质藜麦
2.将藜麦、大米淘洗干净,沥干
3.红枣洗净,南瓜切块备用
4.水开后藜麦大米放入锅中,开锅后转中小火煮20分钟
5.待藜麦大米8成熟时用勺子搅拌加入南瓜与红枣煮10分钟
6.粥浓稠时即可出锅,加入冰糖或蜂蜜也可不加,依个人喜好添加
小贴士:
藜麦红枣南瓜粥在开煮时需注意中小火,火太大会糊锅,喜欢吃甜的可以加入冰糖或蜂蜜,另藜麦主要注重营养价值,选用高品质的藜麦味道和营养会更加!
藜麦海参粥(1)
食材明细:
主料::藜麦15克,海参1个,大米50克,
辅料::生菜适量,胡萝卜适量,盐少许,芝麻油几滴,
藜麦海参粥的做法步骤:
1.大米煮粥。
2.大米粥煮至粘稠,放入藜麦煮15分钟。我买的这个西藏藜麦不用清洗,可以直接下锅。
3.藜麦煮熟后放入胡萝卜丝、海参,再煮2分钟。
4.放生菜丝。
5.放胡椒粉、盐,调味。
6.搅拌均匀即可关火。
7.不错。
小贴士:
我的蔾麦是免清洗、免浸泡的。如果您买的不是和我同款,那就洗洗干净再煮哦!
藜麦核桃酥
食材明细:
主料::藜麦糕点粉100克,玉米油45克,核桃30克,
辅料::糖粉35克,小苏打0.5克,泡打粉1克,鸡蛋30克,
藜麦核桃酥的做法步骤:
1.将玉米油、鸡蛋、糖粉搅拌均匀。
2.将藜麦糕点粉、小苏打、泡打粉混合均匀。
3.将粉类筛入打蛋盆中。
4.混合均匀。
5.准备核桃碎,份量可以根据自身的喜好增减。
6.将核桃碎与面团混合均匀。
7.均分成9个小面团,搓成小圆球。
8.将小圆球压扁,刷上一层蛋液。
9.放入提前预热的烤箱中,170度20分钟。
10.出炉后晾凉装袋保存。
11.非常有营养的藜麦核桃酥,自己做料更足。
12.一起来分享吧!
花生核桃藜麦豆浆
食材明细:
主料::花生一把,核桃一把,藜麦一把,
辅料::黄豆一把,大米一把,
花生核桃藜麦豆浆的做法步骤:
1.花生一把。
2.核桃一把。
3.黎麦一把。
4.黄豆一把。
5.大米一把。
6.所有食材放破壁机内,放入几块冰糖,1000毫升水,选豆浆按启动键开始。
7.三十分钟结束。
8.成品。
9.成品。
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