俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?也许"香肠杂蔬焖饭(1)"就是你要找的,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::香肠适量,大米适量,杂蔬粒适量,香菇适量,小米适量,
辅料::老抽适量,
香肠杂蔬焖饭的做法步骤:
1.米(我还放了一点小米,不喜欢可以不放)淘洗干净,加入适量水备用。
2.香肠切粒。(我用的是罗勒香肠)
3.香菇提前用温水泡软,洗净,切粒。
4.炒锅预热,倒油,先放入香肠翻炒。
5.加入香菇和杂蔬粒翻炒均匀。
6.加入适量老抽炒匀。
7.将炒好的料倒入米中,搅拌均匀。放入电饭煲中按蒸米饭的操作方法蒸熟。
8.将蒸熟的米饭焖10分钟左右,搅拌均匀即可。
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腊味杂蔬焖饭
食材明细:
主料::腊肠一条,土豆100g,洋葱50g,佛手瓜100g,胡萝卜50g,大米50g,
腊味杂蔬焖饭的做法步骤:
1.把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用。
2.炒锅下油烧热,倒下胡萝卜炒1分钟。
3.再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟。
4.下盐、酱油调味炒均关火。
5.电饭锅淘米煮饭。
6.米饭煮至基本干水开盖;(在还没跳至保温前)。
7.把炒好的菜均匀的铺在饭面上,断电后焖10分钟。
8.焖好的饭开盖,拌均即可。
小贴士:
胡萝卜相对其它的蔬菜,难炒熟一些,所以提前一分钟前放入炒一下,再倒其它菜一起炒。
在倒入菜与饭一起焖的时候,一定要断电,利用锅中的温度就可以把菜焖熟,这样不但环保,也避免粘锅。
【杂蔬肉末焖饭】
食材明细:
主料::大米适量,胡萝卜适量,土豆适量,速冻玉米适量,速冻青豆适量,猪肉末适量,虾仁适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,料酒适量,大葱适量,花椒粉适量,植物油适量,白胡椒粉适量,
【杂蔬肉末焖饭】的做法步骤:
1.准备原材料:猪肉末、速冻玉米和青豆,胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
2.煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水,捞出控水备用。
3.炒锅烧热加入植物油,加入猪肉末煸炒至变色,下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
4.加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会,下入盐煸炒几下关火。
5.大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中,加入和平时煮饭同样的水。
6.将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
7.电饭锅通电正常煮饭。
8.将虾仁去虾线放在小碗中,加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
9.待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
10.将煮好的米饭搅拌几下,盛出后撒点小葱葱花即可(今天家里没有小葱于是撒了点大葱叶,嘿嘿)。
11.成品图
12.成品图
小贴士:
1、我放的是速冻玉米和青豆,如果是新鲜的玉米和青豆不用焯水。
2、煮饭的水和正常煮饭一样多就可以,不要多添加。
3、虾仁很容易熟,所以最后放进去焖一会就可以,要不然容易煮太老口感不好。
腊肠杂蔬焖饭
食材明细:
主料::大米适量,腊肠2根,豆角1把,西芹适量,胡萝卜1根,洋葱半个,鲜香菇5个,
辅料::蚝油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,姜末少量,葱花适量,
腊肠杂蔬焖饭的做法步骤:
1.大米清洗后放入电饭锅,加适量热水泡10分钟,摁精煮键焖上。
2.腊肠切片,豆角手成小段、西芹斜切段,香菇切片,洋葱和胡萝卜切丁。
3.锅中入油,用葱花炝锅炒香菇。
4.加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香,煮到汤汁吸收,倒进碗里备用。
5.锅中入油,姜末和葱花炝锅,入腊肠炒出油。
6.加入胡萝卜丁,煸炒一会,我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱,胡萝卜丁容易变出红油。
7.加入洋葱煸炒均匀,加入生抽、蚝油。
8.加入豆角煸炒均匀。
9.加入芹菜煸炒均匀,加入少量盐、鸡精煸炒均匀。
10.把之前炒香的香菇倒入,出锅。
11.把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀,盖上盖子继续焖煮。
12.最后米饭和菜一起出锅。
香肠杂蔬焖饭#美的初心电饭煲的做法
听姥姥说,三年自然灾害时期,她们几乎每天都是菜闷饭,什么豌豆焖饭、红薯焖饭、青菜饭、豆角饭等等⋯,不过那都只是为了充饥,因为粮食不够吃,也没有油,更别说吃肉。现在的生活好啊,跟从前比那就是天堂,天天鸡鸭鱼肉,只有你想不到的,没有你吃不到的。想吃菜焖饭了,只为换换口味,怕胖不敢多放油,开始做啦。参与活动:#找回生活初心,寻一碗浓香四溢的焖饭#
材料:
大米400g,香肠半根,香菇4朵,毛豆米1把,青红椒各1个,胡萝卜1根,干豆豉少许,生抽适量,猪油适量,姜沫适量,
香肠杂蔬焖饭#美的初心电饭煲的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料,将其都洗干净,将胡萝卜、青红椒、香菇切成小颗粒,香肠切片。
步骤2,将大米淘净,倒入美的电饭煲,加适量清水,滴几滴香醋,盖上盖子,插上电源,按煮饭键。
步骤3,妙锅烧热,放少许猪油,加生姜末炒香,倒入毛豆米和胡萝卜翻炒一分钟,加入香肠片炒至透明,再加入香菇、青红椒粒,加生抽和干豆豉炒匀,喷一点点水烧七成熟盛出。
步骤4,此时米饭正好也煮开了,差不多干水,将炒好的香肠杂蔬倒在饭的半边。
步骤5,盖上盖子继续煮,直至跳闸到保温键。
步骤6,跳闸后焖几分钟,在揭开电饭煲盖时,一股米饭和腊肠、蔬菜的浓郁香气,扑鼻而来,禁不住口水都出来了。
步骤7,成品,如果不怕胖的话,再加点猪油、生抽伴一下更香。
电饭煲香肠杂蔬煲仔饭
食材明细:
主料::香肠3棵,胡萝卜1个,青豆50克,玉米粒50克,洋葱0.5个,
辅料::长粒香米400克,
电饭煲香肠杂蔬煲仔饭的做法步骤:
1.香肠切片,胡萝卜切丁,青豆,玉米粒洗净备用。
2.大米投洗干净,放入电饭煲,加入平时煮饭的水量,我一般米和水1:1,这个可以根据自己喜欢来。
3.锅里烧热适量油,加入切好的洋葱丁炒香。
4.所有材料下锅炒匀,加半勺白糖,一勺生抽,适量盐翻炒均匀。
5.炒好的蔬菜倒入准备好的电饭煲里。
6.我的电饭煲有煲仔饭功能,没有得可以按煮饭键,一次结束后再按一次煮饭中途关掉一样出锅巴。
7.程序结束后拌匀即可
8.煲仔饭OK了,锅底有焦黄的锅巴。
感谢您阅读“97美食网”的《香肠杂蔬焖饭(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香肠食材专题,希望您能喜欢!