食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了浓香红薯小米白芝麻糊,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::红薯1块,小米半杯,熟白芝麻50克,
辅料::清水800克,
浓香红薯小米白芝麻糊的做法步骤:
1.红薯一根。
2.洗净去皮,再洗净,切丁。
3.红薯丁放豆浆杯中,放白芝麻。
4.取半杯小米,淘洗干净,放豆浆杯中。
5.加清水。
6.放破壁机上,选杂粮米糊。
7.启动。
8.打好的芝麻糊。
9.打开盖子,浓郁的芝麻糊香味扑鼻而来。
10.到碗里。
11.放上勺子,我的勺子好漂亮的吧。
12.成品。
13.成品。
97Msw.com相关知识
营养米糊---红薯小米糊
食材明细:
主料::红薯100克,小米50克,糯米30克,
营养米糊---红薯小米糊的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.小米和糯米用清水洗净浸泡15分钟。
3.红薯去皮切块。
4.把小米和糯米倒入豆浆机中。
5.再倒入红薯快。
6.加入所需量的清水。
7.加盖按下八宝米糊健即好,喝的时候也可随意加入白糖食用。
小贴士:
红薯切块后可冲洗一下去一些淀粉。
糖可随意添加。
玉米小米红薯米糊
食材明细:
主料::砂糖50克,红薯80克,小米50克,玉米碎50克,
辅料::清水800毫升,
玉米小米红薯米糊的做法步骤:
1.准备食材:小红薯2根,小米50克,玉米碎50克,砂糖50克。
2.红薯去皮切丁,小米玉米洗净捞起。
3.将除砂糖外的食材放入破壁机,加入清水至800毫升刻度处。
4.锁紧杯盖,选择米糊程序,启动。耗时25分钟。
5.程序结束后,加入砂糖,再用电动程序搅打10秒至糖溶解。
6.倒出即可品尝,细腻顺滑。
小贴士:
红薯尽量切丁,有利于破壁机搅打,延长机器使用寿命。
白芝麻酥饼
把面粉炒香,浇入滚烫的热油,就是一份香喷喷的熟油酥,用熟油酥来做酥饼的话,浓郁的香酥在唇齿间绽放,美味过瘾。
白芝麻酥饼
饼皮材料:
面粉300克
开水125克
冷水100克
猪油25克
盐2克
油酥材料:
面粉150克
油80克
盐5克
辅料:
生的白芝麻50克
油酥制作方法:
1、小火将面粉炒至稍微变色,放凉后过筛备用;
2、油加热至约160度,慢慢冲入熟面粉中,加入盐搅拌均匀,放凉备用。
饼的制作方法:
1、盐加入面粉中拌匀,将开水以绕圈方式倒入面粉中,用筷子拨散面粉,接着倒入冷水、猪油,将全部材料混合成粘湿的面团。
2、加盖保鲜膜,室温下静置30分钟,面板和手上抹油(或洒适量干粉防粘),将面团取出轻轻揉匀,分割成6等份,取一份面团压平,擀薄,均匀地抹上油酥。
3、将面皮沿一边卷起卷紧,两头收紧口,轻轻搓长,加盖保鲜膜松弛10分钟,松弛好的面卷再轻轻搓细长,并成螺旋状盘起,再盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、将松驰好的面团放在白芝麻上,轻压紧。
5、平底锅烧热(或电饼铛),倒入少许油抹匀,烧热,将有芝麻一面向下放入饼坯,小火加盖锅盖,略上色时翻面,直至两面金黄,即可出锅。
小贴士:
1、葱油饼属于烫面制作,材料中的水量较多,面团非常地沾湿,只需轻轻的搓揉面团,至略成团即可。
2、材料中的猪油也可用其它油代替,但成品口感会略降低。
3、油酥制作时炒好的面粉一定要过筛再使用,以免面粉中有疙瘩影响口感。
4、面团要充分静置醒发,不能心急,成品才会松软可口。
小编有话说:以上就是小编教大家做的白芝麻酥饼,香浓的味道让你吃的超过瘾。
感谢您阅读“97美食网”的《浓香红薯小米白芝麻糊》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题,希望您能喜欢!